3.6 Розрахунок поточних витрат виробництва
3.6.1 Розрахунок витрат на основні і допоміжні матеріали
Основною сировиною для виготовлення консервів «Екстракт малиновий» є малина.
При фасуванні скляну тару місткістю 1000 мл отримуємо 300 б/год. На зберігання поступає 3545,9 кг малини.
Таблиця 3.7 – Визначення витрат на сировину і матеріали
№ з/п |
Найменування матеріальних ресурсів |
Одини- ця виміру |
Ціна одиниці,кг |
Норма витрат на одиницю продукції, кг |
Вартість сировини і матеріалів, грн. |
Транспортно-заготівельні витрати, грн. |
Загальна сума витрат на сировину і матеріли, грн. |
Технологічна лінія виготовлення консервів «Екстракт малиновий» |
|||||||
Сировина і основні матеріали |
|||||||
1. |
Малина |
кг |
10 |
11,82 |
49794941,4 |
2987696,5 |
52782637,9 |
|
Всього |
кг |
10 |
11,82 |
49794941,4 |
2987696,5 |
52782637,9 |
Витрати на малину розраховуються на основі норм їх витрат на одиницю продукції, річної програми запуску даної продукції та відповідних цін за формулою:
=
∙
∙
, (3.3)
де
– норма витрат певного виду сировини
або матеріалу на одиницю продукції,
кг;
– ціна одиниці сировини чи матеріалу, грн.
= 11,82 ∙ 421277 ∙ 10 = 49794941,4 грн.
Загальна сума витрат на малину для виготовлення консервів «Екстракт малиновий» складає 49794941,4 грн.
Вартість допоміжних матеріалів становить 1,5% від вартості основних матеріалів, а саме: 746924,1 грн. Транспортно-заготівельні витрати становлять 6% від вартості сировини і основних матеріалів.
Отже, загальна сума витрат на сировину, основні і допоміжні матеріали становить – 53529562 грн.
Основною сировиною для виготовлення консервів «Приправа сливова» є пюре сливове, прянощі і цукор. При фасуванні у скляну тару місткістю 500 мл отримуємо 540 б/год. На зберігання поступає 711,87 кг сливи і 152,19 кг цукру.
Таблиця 3.8 – Визначення витрат на сировину і матеріали
№ з/п |
Найменування матеріальних ресурсів |
Одини-ця виміру |
Ціна одиниці,кг |
Норма витрат на одиницю продукції, кг |
Вартість сировини і матеріалів, грн. |
Транспортно-заготівельні витрати, грн. |
Загальна сума витрат на сировину і матеріали грн. |
Технологічна лінія виготовлення консервів «Приправа сливова» |
|||||||
Сировина і основні матеріали |
|||||||
1. |
Слива |
кг |
10 |
1,32 |
7325155,2 |
439509,3 |
7764664,5 |
2. |
Цукор |
кг |
10 |
0,28 |
155382,08 |
9322,9 |
164704,98 |
|
Разом |
кг |
12 |
1,6 |
8878946 |
448832,2 |
7929369,48 |
=
1,32 ∙ 554936 ∙ 10 = 7325155,2 грн.
=
0,28 ∙ 554936 ∙ 10 = 1553820,8 грн.
Отже, загальна сума витрат на сировину, основні і допоміжні матеріали становить – 7936102 грн.