Полевая практика по овощеводству

Защищенный грунт

Защищенный грунт представлен утепленным грунтом, парни­ками и теплицами.

Задание 1. Устройство утепленного грунта

Материалы и оборудование. Шатровые каркасы или дуги из проволоки, шпагат, пленка, шнур, рулетка, лопаты.

Пояснение к заданию. Утепленный грунт используют для выращивания рассады и овощей в поздневесенний период. Он представляет собой небольшие временные сооружения, устанав­ливаемые непосредственно на почве и покрытые светопрозрачной пленкой. Более распространены каркасные укрытия. Арочно-тоннельный (дугообразный) каркас состоит из дуг, сделанных из проволоки или стальных прутьев толщиной 5—6 мм или прутьев ивы. Дуги устанавливают через 1 —1,5 м друг от друга, укрепляя в почве, и связывают сверху и по бокам шпагатом. Образуется тоннель высотой 40—60 см и шириной 70—90 см. Между каркасами оставляют дорожку 60—70 см шириной. На каркас натяги­вают пленку, края которой присыпают почвой (рис. 66).

Рис. 66. Пленочные рассадники в разрезе:

1 — тоннельного типа; 2 — шатрового типа; а — дуги тоннеля; б – коньковый брус;

в — стропильные опоры; г — пленка

Шатровое разборное укрытие состоит из переносного двухскат­ного деревянного каркаса шириной 1,5 м, высотой 0,7 м, длиной 6 м. Каркас накрывается пленкой, укрепленной посредине к конь­ковому брусу, а по нижним краям к двум рейкам, натягивающим пленку. Шатровые каркасы устанавливают рядами, плотно смы­кая их друг с другом в линию, между линиями составляют не­обходимые междурядья.

Передвижные и переносные пленочные сооружения представ­ляют собой промежуточное звено между открытым и защищен­ным грунтом. Они позволяют более эффективно чередовать куль­туры на участке. Промышленность выпускает стандартные карка­сы ТУ СЗП-107-70, состоящие из нескольких металлических дужек, металлической штанги и соединительных скобок (рис. 67).

Рис. 67. Стандартный парник

ТУ СЗП-107-70:

1 — проволочные дуги; 2 — соединительная штанга; 3 — соединительная муфта

Утепленный грунт на юге обеспечивается солнечным обогре­вом, в средней и особенно в северной зоне применяют биологиче­ский обогрев. Для биологического обогрева перед укладкой кар­касов делают траншеи глубиной 25—30 см, длиной и шириной по размерам каркасов. Траншею заполняют разогретым навозом, ук­рывая его земельной смесью, и устанавливают каркасы.

Ход работы. 1. Познакомиться с различными способами ус­тройства утепленного грунта.

2. При наличии обогреваемых укрытий подготовить траншеи, заполнить их разогретым навозом и земельной смесью.

3. Принять участие в установке каркасов и покрытии их пленкой.

4. Зарисовать схему устройства видов утепленного грунта и сделать необходимые записи.

Задание 2. Устройство парника

Оборудование. Парники, рамы, маты, биотопливо, грунт.

Пояснение к заданию. Парники — постоянные сооруже­ния защищенного грунта, рассчитанные на ранневесеннее, весен­нее и раннелетнее, и раннеосеннее использование. Различают пар­ники: углубленные и наземные; с обогревом биологическим, сол­нечным, техническим; односкатные и двухскатные; по срокам за­кладки и использования — ранние, средние, поздние. Наиболее распространенным является русский односкатный, углубленный парник со стеклянным покрытием на биологическом обогреве (рис. 68). Такой парник состоит из котлована глубиной 75 см, шириной 1,5 м, обвязки (парубней деревянных или железобетон­ных, из которых северный поднят на 10—20 см); остекленной рамы размером 160×106 см (стандартная стеклянная ра­ма имеет три продольных шпроса, на которые укла­дывается стекло, образуя че­тыре остекленные просвета шириной по 20 см) и мата (1,2×2 м), связанного шпа­гатом из камыша, рогоза или немятой ржаной соло­мы. Парники располагают рядами длиной не более 20 м, с востока на запад, с наклоном парниковых рам к югу. Котлован заполняют разогретым навозом, уплотняют его, сверху укладывают земельную смесь. При техническом обогреве горячей водой по­следняя циркулирует по трубам, уложенным в песок, в котловане.

Ход работы. 1. Ознакомиться с устройством парника и его составными частями.

2. Зарисовать парник в разрезе и указать размеры.

Рис. 68. Поперечный разрез русского раннего парника (см):

1,3 – южный и северный парубни; 2 – рамы;

4 – земельная смесь; 5 – навоз.

Задание 3. Устройство теплиц

Пояснение к заданию. Теплицы — постоянно действующие сооружения, рассчитанные на выращивание главным образом овощей в течение длительного осенне-зимне-весеннего периода. По конструкции различают ангарные и блочные теплицы. Ангарная теплица — стеклянное сооружение с двухскатной кровлей без стоек внутри, шириной 10 — 25 м, длиной 50 — 100 м и высотой в коньке до 12 м. Блочные теплицы - состоят из нескольких теплиц (блоков), соприкасающихся друг с другом, часто без боковых стенок. В условиях школ используют небольшие разводочные двухскатные или односкатные теплицы.

По способу выращивания растений теплицы делят на стел­лажные, грунтовые и гидропонные. В стеллажных теплицах ово­щи и рассаду выращивают на возвышенных настилах — стелла­жах, устроенных в два-три ряда вдоль теплицы с проходами меж­ду ними. В грунтовых теплицах растения выращивают непосред­ственно в грунте, хорошо удобренном или укрытом слоем плодо­родной земельной смеси. В гидропонных теплицах растения выра­щиваются на питательном растворе.

Для зимнего выращивания используют только застекленные теплицы на техническом обогреве. Для массового выращивания овощей и рассады весной и в начале лета, особенно на юге, при­меняют пленочные грунтовые теплицы. При водяном обогреве отопительные трубы с циркулирующей горячей водой размещены под стеклянной кровлей и по периферии теплицы.

Рис. 69. Зимняя двухскатная теплица:

I— стена; 2 — фундамент; 3 —стеллаж; 4~ дымоход

Основными элементами теплиц являются фундамент (из кам­ня или железобетонных плит), остекленные боковые и торцовые стены на цоколе из кирпича, камня или железобетона и остеклен­ное перекрытие (кровля), состоящее из конькового бруса, стро­пил, продольных прогонов и остекленных поперечных шпросов. Стеклянное перекрытие имеет форточки для проветривания. Теп­лицы объединяются общим застекленным коридором. Они обору­дованы люминесцентными лампами. В крупных теплицах имеется система автоматического полива. Двухскатные теплицы направ­лены с севера на юг с обращением наклонных застекленных по­верхностей к востоку и западу. На рисунке 69 показана двухскат­ная теплица, которая может быть с печным, водяным и другими видами обогрева. Весенняя пленочная арочная теплица промыш­ленного изготовления изображена на рисунке 70.

Рис. 70. Арочная теплица

Ход работы. 1. Ознакомиться с устройством какой-либо теплицы.

2. Сделать схематический чертеж ее разреза и плана.

3. Описать систему обогрева, вентиляции, полива и освещения.

4. На экскурсии в местное тепличное хозяйство познакомиться с устройством и использованием производственных ангарных и блочных теплиц.

Закладка парников

Цикл работ, связанный с закладкой парников, включает под­готовительные работы и непосредственную закладку парников. Подготовительные работы заключаются в разогреве и перебивке навоза или иного биотоплива), составлении почвенных смесей и изготовлении питательных кубиков (если они применяются).

Задание 1. Подготовка биотоплива (перебивка и разогрев)

Материалы и оборудование. Биотопливо, вилы, носилки, тер­мометр.

Пояснение к заданию. «Горение» биотоплива — процесс разложения органического вещества микроорганизмами, в основ­ном аэробными. Интенсивность горения и уровень выделяемого тепла зависят от доступа воздуха внутрь навозного штабеля, нор­мальной влажности навоза и содержания сухого вещества. Луч­шим по обеспечению температурного режима является конский навоз, худшим — коровий, содержащий излишек воды. Улучшить режим горения коровьего навоза можно, смешав его с равным количеством конского навоза или с 20—25% опилок (торфа). Согревшийся навоз необходимо разрыхлить вилами. Перебивают навоз за 8—10 дней до набивки парников. При необходимости эту работу сочетают со смешиванием навоза с другими видами био­топлива. Если навоз не начинает гореть, его разогревают, под­кладывая горячий свежий навоз или поливая его в отдельных ме­стах горячей водой.

Ход работы. 1. Перебить биотопливо, равномерно разрых­лив его и уложив в новый штабель.

2. Для разогрева остывшего навоза заложить в глубокие ямки в разрыхленном штабеле свежий горячий навоз или полить го­рячей водой и укрыть ямки.

3. Сделать необходимые записи.

Задание 2. Приготовление почвенной смеси

Материалы и оборудование. Почвенные смеси, известь, минераль­ные удобрения, грохот, носилки, лопаты, вилы.

Пояснение к заданию. Для обеспечения высокого плодо­родия почвы составляют смеси из различных компонентов. Тре­бования к почвенной смеси: водопрочная структура, обеспечиваю­щая благоприятный водный, воздушный и тепловой режимы, на­личие легко усвояемых минеральных солей. Почвенная смесь дол­жна иметь реакцию около 6,5 рН, быть чистой от вредителей, воз­будителей болезней и семян сорняков.

Основные компоненты смеси: дерновая земля — перепревшая дернина многолетних бобовых и злаковых трав, взятая с плодо­родных суглинистых участков; перегной — перепревший навоз (обычно отработавшее биотопливо парников); торф (хорошо раз­ложившийся низинный, а также переходный и верховой после известкования); песок (речной) и опилки (для почвенных смесей на тяжелых почвах). Примерный состав почвенных смесей (% от общего объема): дерновая земля 30—40, торф 40—50, перегной20; дерновая земля 50—60, перегной 40—50, песок 5. В грунтовых теплицах вносят 20—25 кг/м² соломистого навоза или разложив­шийся торф, обогащенный минеральными удобрениями. При кис­лой реакции почвенного раствора (рН<6,5) торф известкуют, нор­му известкования устанавливают по формуле извести (кг на 1 м³ торфа) =7—рН; (ц на 1 га) = (7—рН)·25. Часто на тяжелых почвах вместе с навозом вносят опилки, обогащенные аммиачной селитрой (до 1 кг на 1 м³).

Ход работы. 1. Определить кислотность торфа (при вклю­чении его в почвенную смесь) и норму известкования, смешать торф с необходимым количеством извести или доломитовой муки.

2. Пропустить через грохот почвенные грунты.

3. Приготовить почвенную смесь нужного состава и в необхо­димом количестве.

4. Сделать записи.

Задание 3. Изготовление питательных кубиков (горшочков)

Материалы и оборудование. Торф, перегной, земля, опилки, ко­ровяк, ведра, носилки, лопаты, станок для поделки кубиков, смеситель.

Пояснение к заданию. Питательные кубики предназна­чены для выращивания в них рассады, которая при пересадке в открытый или закрытый грунт сохраняет свои корни, хорошо приживается и быстро растет. Питательные кубики особенно не­обходимы для растений семейства тыквенных, например огурцов, а также ранней и цветной капусты.

Примерный состав питательных смесей для кубиков приведен в таблице 58.