5.Химический состав плазмы крови. Белки плазмы крови и их функции.

Кровь представляет собой жидкую ткань, состоящей из клеток (форменные элементы) и внеклеточной жидкости - плазмы.

Общее количество крови в организме взрослого человека составляет 4,9-5,2 литра у мужчин и 3,8-4,5 литра у женщин. По объему клетки крови составляют 45%, остальное (55%) плазма.

В отличие от плазмы, сыворотка крови не содержит фибриногена.

Благодаря особенностям клеточного и химического состава кровь выполняет транспортную, трофическую, защитную, регуляторную и дыхательную функции.

Плазма крови человека характеризуется следующими физико-химическими константами:

плотность - 1,024- 1,030 ;

рН - 7,36- 7,44 ;

депрессия - Δt = 0,56, град. ;

осмотическое давление - около 7,6 атм.;

онкотическое давление - 0,02 атм.

Все химические вещества плазмы крови можно поделить на следующие группы:

минеральные вещества плазмы крови

органические вещества плазмы крови.

Органические вещества плазмы крови представлены:

1.безазотистыми органическими соединениями.

(безазотистые органические вещества крови - это метаболиты углеводного и липидного обмена)

2.веществами содержащие азот

Азот содержащие органические вещества плазмы крови представлены:

1.белками

2.метаболитами азотистого обмена (остаточный азот крови).

Особое место занимают гормоны и их метаболиты

В плазме крови человека содержится около 100 различных белков. По подвижности при электрофорезе (см. ниже) их можно грубо разделить на пять фракций: альбумин, α1-, α2-, β- и γ-глобулины. Разделение на альбумин и глобулин первоначально основывалось на различии в растворимости: альбумины растворимы в чистой воде, а глобулины — только в присутствии солей.

В количественном отношении среди белков плазмы наиболее представлен альбумин (около 45 г/л), который играет существенную роль в поддержании коллоидно-осмотического давления в крови и служит для организма важным резервом аминокислот. Альбумин обладает способностью связывать липофильные вещества, вследствие чего он может функционировать в качестве белка-переносчика длинноцепочечных жирных кислот, билирубина, лекарственных веществ, некоторых стероидных гормонов и витаминов. Кроме того, альбумин связывает ионы Са2+ и Mg2+.

К альбуминовой фракции принадлежит также транстиретин (преальбумин), который вместе с тироксинсвязывающим глобулином [ТСГл (TBG)] и альбумином транспортирует гормон тироксин и его метаболит иодтиронин.

Образование и разрушение. Большинство белков плазмы синтезируется в клетках печени. Исключение составляют иммуноглобулины, которые продуцируются плазматическими клетками иммунной системы, и пептидные гормоны, секретируемые клетками эндокринных желез.

Кроме альбумина почти все белки плазмы являются гликопротеинами. Они включают олигосахариды, присоединенные к аминокислотным остаткам N- и О-гликозидными связями. В качестве концевого остатка углеводной цепи часто выступает N-ацетилнейраминовая кислота. Если эта группа отщепляется нейраминидазой, ферментом находящимся в стенках кровеносных сосудов, на поверхности белка оказываются концевые остатки галактозы. Остатки галактозы асиалогликопротеинов (т. е. десиалированных белков) узнаются и связываются рецепторами галактозы на гепатоцитах. В печени эти «состарившиеся» белки плазмы удаляются путем эндоцитоза. Таким образом, олигосахариды на поверхности белка определяют время жизни белков плазмы, полупериод выведения (биохимический полупериод) которых составляет от нескольких дней до нескольких недель.

В здоровом организме концентрация белков плазмы поддерживается на постоянном уровне. Однако их концентрация изменяется при заболевании органов, участвующих в синтезе и катаболизме этих белков. Повреждение тканей посредством цитокинов увеличивает образование белков острой фазы, к которым принадлежат С-реактивный белок, гаптоглобин, фибриноген, компонент С-З комплемента и некоторые другие.