2.1.2. Ботаническая характеристика

Просо кормовое - однолетнее  травянистое  растение.

Стебель цилиндрический,  полый,  высотой 60-100 см,  с 5-7 междоузлиями, опушенный, иногда образует из подземных (кущение) и надземных (ветвление) узлов боковые побеги. На одном стебле в зависимости от условий образуется 5-20 побегов, а также формируются на небольшой высоте от поверхности почвы воздушные (опорные) корни, играющие двоякую роль: повышают устойчивость растений к полеганию и служат дополнительным к основным корням поглощающим органом.

Листья значительно шире хлебных злаков I группы, с поверхно­сти опушенные, язычок короткий.

Соцветие - метелка с хорошо развитой осью, с 10-40 боковыми веточками, при основании часто имеющими утолщения - подушечки.

Окраска метелки обычно зеленая, иногда фиолетовая (от пигме­нта антоциана). На конце каждой веточки образуется по одному коло­ску (обычно одноцветковому).

Цветки обоеполые, цветковые чешуи блестящие, твердые, плотно охватывают зерновку, опадая вместе с ней.

Просо является факультативным самоопылителем, 1/5 часть цвет­ков опыляется перекрестно.

Зерновка мелкая, овальная или шаровидная, различной окраски, количество зерен в одной метелке может достигать 1000 и более. Мас­са 1000 семян небольшая (4-10 г), пленчатостъ 12-22%, выход крупы составляет 67-84% от массы зерновок.

Корневая система как у всех злаков мочковатая, достигает в длину до 1 м, а в ширину распространяется до 115 см. Прорастает просо одним корешком, из узла кущения образуются вторичные корни. Основная масса корней (80%) размещается в пахотном слое (0-20 см).

2.1.3. Биологические особенности

Требования к температуре. Просо – светолюбивое растение. Это типичное растение короткого дня. Вегетационный период большинства его сортов продолжается 90–120 дней.

Просо – теплолюбивая культура. За весь период вегетации сумма среднесуточных температур для проса составляет  23000С. Следует, однако, отметить, что потребность в сумме активных температур во многом зависит от сортовых различий и климатических условий.

Для появления всходов средняя температура почвы должна быть не ниже 10-12⁰С. Всходы проса чувствительны к низкой температуре, даже к минус 1-2⁰С. При понижении температуры воздуха до минус 2-3⁰С растения сильно повреждаются, а при заморозках до минус 4-5⁰С – погибают.

Прорастание семян тем энергичнее, чем ближе температура к 30⁰С. При 10⁰С прорастание продолжается в среднем 13 дней, а при 16-19⁰С – всего 3 дня. Температуры выше 35-40⁰С действуют на прорастание отрицательно.

В отличие от других культур, просо переносит высокую температуру значительно легче, чем пониженную. При температуре 38-40⁰С устьичные клетки сохраняют эластичность 48 часов, у пшеницы – 15-24, у овса – 4-5 часов.

Понижение температуры отрицательно влияет на развитие растений и в последующие фазы. Особенно чувствительно просо к низким температурам в фазу цветения. Потребность в тепле увеличивается примерно в фазу кущения и особенно возрастает в фазу цветения и созревания. Наиболее благоприятная температура для роста 18-24⁰С. Минимальная температура, при которой начинается цветение, 15-17⁰С. При заморозках в фазу налива зерно проса становится щуплым и легковесным.

Температурные условия оказывают большое влияние и на продолжительность периода от выметывания до созревания: при высокой температуре и хорошем увлажнении развитие ускоряется, а при понижении температуры и недостатке влаги замедляется.

Повышение температуры до 30-35 ⁰С ускоряет процесс фотосинтеза. Цветение и оплодотворение продолжается в течение 12-18 дней. Наивысшая продуктивность фотосинтеза наблюдается в период от начала налива зерна до полной спелости.

Понижение температуры воздуха и почвы до уровня -0,5⁰С, что является обычным и часто наблюдаемым явлением в сентябре, может вызвать гибель посевов, особенно в пониженных местах, поэтому получение семян проса при июльских сроках сева, в отсутствие холодостойких сортов, остается сомнительным.

Требования проса к плодородию почвы. Одной из специфических биологических особенностей проса является его способность произрастать на торфяниках, которые слабо пригодны для озимых и ранних яровых культур из-за повреждения их поздними весенними заморозками. Поздние июньские посевы проса на торфяниках позволяют получить прекрасные урожаи зеленой массы даже при внесении невысоких доз минеральных удобрений, в основном фосфорно-калийных (Р30К60), а в благоприятные годы и зерна до 40 ц/га.

По отношению к почвам просо нетребовательная культура и может произрастать на дерново - подзолистых почвах. Оно хорошо отзывается на плодородие почв. Усвояющая способность корней у него больше, чем у пшеницы, но меньше, чем у овса. Просо является одной из наиболее устойчивых к засолению почв культур.

Лучшие почвы для возделывания проса – структурные, хорошо аэрируемые, с высоким содержанием питательных легкорастворимых веществ; по гранулометрическому составу средние и легкие суглинки.  Болотные, кислые, холодные, тяжелые глинистые мало пригодны для возделывания проса. По устойчивости посевов на песчаных почвах просо почти не уступает ржи.  Лучшая почвенная среда –близкая к  нейтральной (рН 6,5) или слабощелочная (рН 7,5).

Требования к влаге. Биологические особенности проса по отношению к влаге проявляются в том, что просо лучше других злаковых культур выдерживает почвенную и воздушную засухи. Просо отмечается высокой жаростойкостью. Паралич продыхов у проса наблюдается при температуре 38 — 40°С лишь через 49 часов, тогда как у ячменя — через 25 - 35 часов, яровой пшеницы — 17 часов а у овса они парализуются уже через 5-7 часов. Просе экономно тратит влагу. Для прорастания семян проса достаточно всего 25-30% воды от его массы. Просо способно формировать узловые корня при минимальной влажности почвы.

Все же рост корневой системы и надземной массы при длительной засухе (1-1,5 месяца) притормаживается, соцветие формируется небольшим, часто бывает бесплодным. Поэтому для проса так же необходимо достаточное количество влаги в почве, особенно в период формирования генеративных органов (органов плодоношения) — примерно за декаду до выбрасывания метелок.

У проса редко наблюдается запал зерна, его корневая система хорошо обеспечивает соцветия водой даже тогда, когда в почве количество влаги приближается к мертвому запасу. Транспирационный коэффициент проса низкий (130 - 280). Следует, однако, учитывать, что просо, отличаясь высокой засухоустойчивостью, интенсивно повышает свою производительность при орошении.

Требования к питательным веществам. Просо прихотливо к питательным веществам: требует на формирование 1 ц зерна — на 3 кг азоту,1,4 кг фосфора, 3,5кг калия. К содержанию азота в почве просо проявляет повышенные требования уже в фазе 3 - 4 листков и особенно в период интенсивного роста вегетативной массы, к фосфору - из самого раннего периода вегетации, к калию - в течение всей вегетации.

Корневая система пpоса отмечается недостаточной способностью усваивать питательные вещества, потому просо лучше растет на почвах, хорошо обеспеченных легкодоступными соединениями питательных веществ. Лучшими почвами для проса есть черноземы и каштановые, причем при сухой погоде больше урожай проса получают при выращивании на почвах среднего и тяжелого механического состава, при условиях достаточного увлажнения — на легких почвах.

Просо принадлежит к солевыносливым культурам, не выдерживает кислых почв и лучше всего растет при нейтральной реакции грунтового раствора (рН 6,5-7,5).