1.3.10. Оценка качества комбикормов

Кроме показателей питательности действующими стандартами на комбикорма регламентируется их качество: внешний вид, цвет и запах должны соответствовать этим показателям:

у доброкачественных компонентов (кормов); признаков порчи, плесени, гнилостного запаха быть не должно; влажность комбикормов для птицы не должна превышать 13 %, комбикормов для других животных — 14,5 %; содержание металлических частиц с острыми краями не допускается; вредных примесей в виде куколя, плевела опьяняющего, головни и других может быть не более, чем это допустимо для используемого сырья.

В сертификате на партию комбикормов, отпускаемую с завода или со склада, указывают название завода-изготовителя, дату изготовления, предназначение комбикормов, рецепт и питательность. Если комбикорм обогащен микродобавками, то указывают их состав.

Оценка качества комбикорма с целью определения пригодности его к скармливании:

1.Цвет. Цвет комбикорма должен быть от белого до серовато-белого в зависимости от сорта.

2.Запах. Хороший комбикорм обладает приятным хлебным запахом. При неправильном хранении он может приобрести заплесневелый. Затхлый запах.

3 Вкус. Мучнистый корм имеет молочный сладковатый вкус, а при длительном хранении может приобрести горький кисловатый вкус.

4.Наличие клещей в комбикорме определяют с помощью лупы, для этого корм расстилается ровным слоем на бумаге и просматривается.

5.Определение кислотности. Для определения кислотности берут 10 г корма и заливают 100 мл дистиллированной воды, хорошо перемешивают в течение 10 минут при постоянном встряхивании. После 35 минутного отстаивания содержимое фильтруют. Берут 10 мл фильтрата и в присутствии фенолфталеина титруют 0,1 н раствором щелочи. Количество щелочи, пошедшее на титрование, умножают на 10. Кислотность выражают в градусах. Комбикорм не должен иметь кислотность выше 4градусов. Установлены следующие пределы титруемой кислотности 3^о – 3,6^о . Начало порчи корма – 3,5- 4,5^о ; опасное для хранения - 5,5^о; вообще не выдерживает хранения - 7,5^о; испорченное - 9,5^о.

6. Определение ядовитых примесей. Небольшое количество комбикорма помещают в пробирку и заливают 5 мл 5% раствора соляной кислоты, приготовленной на спирте, хорошо перемешивают и кипятят на спиртовке. При наличии спорыньи вытяжка приобретает мясо-красный цвет, куколя – оранжевый.

7. Для определения металлических примесей 1 кг корма рассыпают на стекле слоем 0,5 см и проводят по слою магнитом в двух взаимно перпендикулярных направлениях, так, чтобы вся площадь была покрыта бороздками. Приставшие частицы осторожно снимают. Собранные металлочастицы взвешивают на весах с точностью до 0,0002 г и сопоставляют со стандартом. Металлических частиц размером до 2 мм в 1 кг корма может быть не более 5 мг, в том числе размером от 0,5 – 2,0 мм не более 1,5 мг.

8.Влажность в хозяйственных условиях можно определить приблизительно. Сухой корм при сжатии в ладони слегка хрустит, при раскрытии руки рассыпается. Корм средней сухости при раскрытии руки сохраняет форму комка, легко рассыпающегося при соприкосновении пальцами. Влажный мучнистый корм при сжатии в ладони образует комок, который при раскрытии руки сохраняет свою форму и не рассыпается при легком прикосновении пальцами. Точно определяют влажность мучнистых кормов в лаборатории высушиванием при температуре 130^о в течение 40 мин.

Комбикорма для выращивания молодняка и птицы, допускается хранить в течение 1 мес со дня выработки; остальные комбикорма, а также БВД хранят не более 2 мес. При более длительном хранении необходима проверка на наличие токсичности не реже 1 раза в месяц и не позднее чем за 10 сут до их использования.

Крупность размола и содержание цельных семян устанавливают просеиванием 100 г комбикорма через набор сит с отверстиями диаметром 1; 2; 3 и 5 мм, расположенных в порядке уменьшения размеров отверстий (сверху вниз).