3.6. Химические отравления

Человек за всю историю цивилизации успел создать более семи миллионов химических веществ, каждое из которых способно стать причиной отравления или химической болезни.

Источниками химического отравления могут стать лекарства, товары бытовой химии (красители, клей, стиральные порошки, отбеливатели, средства для выведения пятен на одежде, для борьбы с насекомыми и др) и даже продукты питания.

В стране регистрируется более миллиона химических отравлений в год, до 50 тысяч человек при этом не удается спасти.

Чужеродное вещество - это вещество, которое организм не может использовать ни для производства энергии, ни для построения тела, названо термином ксенобиотик (от греч. "xenos" - чужой, "bios" - жизнь).

В организме животных и человека имеются различные механизмы защиты от ксенобиотиков. Главные из них:

- система барьеров, препятствующих проникновению ксенобиотиков во внутреннюю среду организма;

- особые транспортные механизмы для выведения ксенобиотиков из организма;

- ферментные системы, которые превращают ксенобиотики в соединения, менее токсичные и легче удаляемые из организма;

- тканевые депо, где могут накапливаться некоторые ксенобиотики.

Барьеры, стоящие на страже внутренней среды организма, это кожа, эпителий, выстилающий внутреннюю поверхность желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей. Однако вещества, хорошо растворяющиеся в липидах, естественно, могут преодолеть такой барьер.

Если ксенобиотики прорвались в кровь, то в наиболее важных органах - центральной нервной системе, некоторых железах внутренней секреции - их встретят, так называемые, гистогематические барьеры (от греч. "гистос" - ткань и "гема" - кровь), расположенные между тканью и кровью. Некоторые ксенобиотики могут повреждать клетки, образующие гистогематические барьеры, и те становятся легко проницаемыми. Это очень опасно, так как лишенные защиты половые или нервные клетки сначала "болеют", а затем могут и погибнуть. Так, одной из причин бесплодия у мужчин является нарушение гистогематического барьера в семеннике.

Транспортные системы, выводящие ксенобиотики из крови, - печень и почки. В органах имеются особые образования, откачивающие ксенобиотики из тканевой жидкости в кровь. Так, например, в головном мозге есть клетки, которые отвечают за перемещение чужеродных соединений из жидкости, омывающей мозг, в кровь, протекающую по сосудам.

Ферментные системы - превращают ксенобиотики в менее ядовитые и легче поддающиеся выводу соединения. Наиболее мощные ферментные системы находятся в клетках печени. Это естественно, ведь кровь, оттекающая от кишечника, со всеми попавшими в нее питательными веществами и ксенобиотиками, поступает в печень, и клетки этого органа должны перехватить "чужаков", не дать им возможности прорваться в общий кровоток.

Депо ксенобиотиков - место избирательного накопления, где они могут длительное время сохраняться. В этих случаях говорят о депонировании ксенобиотика. Так, хлорированные углеводороды, предназначающиеся для борьбы с вредителями полей, хорошо растворимы в жирах и избирательно накапливаются в жировой ткани животных и человека, где в силу своей стойкости могут сохраняться очень долго.

Знание возможностей защитных систем позволяет установить, какие вещества не должны попадать в пищу человека и сельскохозяйственных животных. Сейчас во всем мире и в России создаются новые виды кормового белка, новые комбикорма. При этом важно, чтобы эти вещества проходили проверку на содержание ксенобиотиков, выявлять, не будут ли эти ксенобиотики сами нарушать работу защитных систем.

Контрольные вопросы

1. Какие показатели характеризуют здоровье человека?

2. Какие болезни в настоящее время являются основными для россиян?

3. Какие болезни называются наследственными?

4. Какие еще воздействия окружающей среды влияют на здоровье и самочувствие человека?

5. Чем отличаются инфекционные заболевания от природных болезней?

6. Как влияет шум на здоровье человека?

7. Что такое радиация и как она влияет на здоровье человека?

8. Как влияют на человека электромагнитные излучения?

9. Что такое тепловое загрязнение и чем оно опасно?

10.Что такое ксенобиотики и как они ведут себя в организмах?