Глава 2. Анализ структуры управления и характеристика персонала отеля golden garden boutique hotel

2.1. Характеристика отеля «Golden Garden»

Рассмотрим организационно-правовую форму «Golden Garden Boutique Hotel».

Организационно-правовая форма - это тип хозяйствующего субъекта, в соответствии с которым обусловливается метод закрепления и использования имущества хозяйствующим субъектом, его правовое положение и цели работы.

Отель «Golden Garden» представляется обществом с ограниченной ответственностью под юридическим названием ООО «Номер Люкс». Общество с ограниченной ответственностью (ООО) - это хозяйственное общество, которое учреждено одним либо несколькими лицами (физическими, юридическими). Уставной капитал ООО разбит на части. Объемы частей установлены учредительными документами общества. Члены ООО отвечают согласно обязательствам только лишь в рамках собственных частей (взносов).

Подобная организационно-правовая форма довольно распространена среди мелких и средних предприятий РФ.

Чтобы максимально полно и подробно охарактеризовать отель, следует проанализировать его деятельность, продукты и услуги, а также организацию работы всех его служб.

«Golden Garden Boutique Hotel» - пятизвездочный отель, расположен в центре Санкт-Петербурга - на Владимирском проспекте. Свою работу он начал в 2004 году. Номерной фонд отеля невелик, что дает возможность предоставлять посетителям высокий уровень сервиса: весь персонал знает посетителей по именам, запоминает все их характерные требования и пожелания - любимый номер, вино, блюда, досуг.

«Golden Garden Boutique Hotel» 23 номера различных категорий: стандартный, бизнес класс, люкс и президентские апартаменты. В каждом номере для комфортного отдыха и продуктивной деятельности есть: современное оборудование, беспроводной доступ к сети Интернет, кабельное и спутниковое телевидение с основными мировыми каналами. Кроме того, в номерах имеются кондиционеры, сейфы и мини-бары, а также мягкие халаты и тапочки. В стоимость номера включены туалетные принадлежности и наличие фена.

В перечень входят 15 стандартных номеров, 2 номера улучшенной категории «бизнес», 5 люксов, из них 3 люкса категории «король» (причем 2 из них двухкомнатные) и 2 люкса категории «принц». Также в отеле имеются президентские апартаменты. Площадь стандартного номера составляет 22-25м2. В номерах бизнес-класса площадь - до 30м2, присутствует оборудованная рабочая зона и специальная система освещения. В номерах класса «люкс» разработан оригинальный дизайн, включающий торжественно-декорированную спальную комнату, 2 туалетных комнаты и ванную с гидромассажем. Люкс Президентский - это номер с королевским интерьером, стильной гостиной с итальянской антикварной мебелью ручной работы, отдельным кабинетом, тщательно отобранными произведениями искусства.

«Golden Garden» предоставляет посетителям обширный диапазон дополнительных услуг: галерея бутиков, круглосуточное обслуживание номеров, салон красоты класса люкс, бизнес-услуги, услуги туристского агентства, мастерская флористики, консьерж-сервис.

В распоряжении посетителей, прибывших на собственном автотранспорте, находится охраняемая стоянка. Для других имеется возможность за определенную сумму организовать трансфер, а для перемещения по городу - арендовать авто с услугами водителя.

Немаловажной особенностью представляется возможность вызова медицинского работника и наличие платного медицинского обслуживания. Для тех, кто желает дополнительно обеспечить собственную безопасность, существует возможность найма персональной охраны, а для присмотра за детьми - гувернантки либо няни.

У отеля есть собственный бизнес-центр, где можно воспользоваться услугами по копированию документов, набору и переводу текстов. Сотрудники бизнес-центра помогут составить план времяпровождения, сформировать экскурсионную программу и предоставить переводчика с любого языка, заказать билеты. Кроме того, к услугам гостей есть индивидуальные ПК и высокоскоростной интернет.

Есть набор стандартных услуг - химчистка, прачечная и т.д. В отеле есть цветочная галерея, где располагается настоящая мастерская с профессиональными флористами. Они составят букеты, помогут доставить цветочные композиции, букеты и корреспонденцию.

Отель включает в себя ресторан высокой кухни «Ф. М. Достоевский». Кроме того, в отеле есть комфортный лобби-бар и итальянский ресторан «Bella Leone».

Для празднования торжественных мероприятий в отеле имеется парадный банкетный холл вместительностью до 150 человек, а также холл ресторана «Ф.М. Достоевский». Провести переговоры, деловые встречи, семинары либо конференции численностью до 35 человек предлагается в конференц-зале «Bentley», а больше 35 персон предоставляется площадь в банкетном зале «Golden Garden».