Биологические основы рыбоводства

Вопросы к экзамену

1. Краткая характеристика рыб. Среда обитания и строение рыб.

- В связи с обитанием в водной среде форма тела у рыб обтекаемая. Тело подразделяется на голову, туловище и хвост. Кожа покрыта чешуей и имеет железы, выделяющие слизь. Слизь уменьшает трение тела о воду и защищает кожные покровы от проникновения бактерий. Органы движения — плавники. Парные грудные и брюшные плавники обеспечивают сохранение равновесия тела. Непарные плавники — спинной, хвостовой и анальный. Хвостовой плавник служит для поступательного движения и выполняет роль руля. Скелет у рыб хрящевой или костный. Осевой скелет у зародышей представлен хордой. Она сохраняется во взрослом состоянии у хрящевых, осетровых и двоякодышащих рыб. У большинства рыб хорда заменяется позвоночником, который состоит из 39 — 42 позвонков. Каждый позвонок представлен телом и отростками. Отделы скелета: скелет головы (череп), туловища (туловищный и хвостовой отделы позвоночника), скелет непарных и парных плавников и их поясов.

Череп у рыб хрящевой или костный, в нем наиболее развит висцеральный отдел. Скелет жаберного аппарата образуют жаберные дуги и жаберные крышки. Челюсти имеют конические зубы, которые служат для удержания добычи. В туловищном отделе к позвонкам прикрепляются ребра, которые на брюшной стороне оканчиваются свободно. Скелет плавников представлен костными или хрящевыми лучами. Скелет служит защитой для внутренних органов и опорой для мышц.

Мышечная система рыб сохраняет метамерное строение и напоминает мышечную систему ланцетника. Наиболее развиты мышцы спинной части тела. Они располагаются под кожей и прикрепляются непосредственно к костям скелета. Вместе с ним они обеспечивают движение тела, плавников, челюстей и жаберных крышек.

Вторичная полость тела рыб, в которой располагаются все внутренние органы, находится под позвоночником в туловищном отделе.

Питание у рыб активное. Пищеварительная система начинается ротовым отверстием. Развиты челюстной аппарат и зубы. Язык и слюнные железы отсутствуют. Из ротовой полости пища попадает через глотку в пищевод и желудок. Здесь начинается ее переваривание под действием желудочного сока. Заканчивается оно в тонкой кишке, куда поступает из печени желчь и выделяются ферменты поджелудочной железы. Питательные вещества всасываются в кровь, а непереваренные остатки через толстую кишку и анальное отверстие выбрасываются наружу.

Органы выделения — две туловищные лентовидные почки, расположенные под позвоночником. Моча по мочеточникам поступает в мочевой пузырь, а затем выводится наружу через самостоятельное отверстие.

Кровеносная система рыб замкнутая. Круг кровообращения один. Сердце двухкамерное, имеет один желудочек и одно предсердие. Оно содержит венозную кровь. Венозная кровь из сердца поступает в жабры, где насыщается кислородом, а затем во все органы тела. Кровь разносит питательные вещества и осуществляет газообмен. Сердце сокращается редко и слабо — 20 ударов в минуту. Обмен веществ происходит медленно, поэтому температура тела рыб зависит от окружающей среды. Рыбы являются холоднокровными (пойкилотермными) животными.

Рыбы дышат растворенным в воде кислородом, органы дыхания — жабры. Справа и слева в стенке глотки имеется 5-7 жаберных щелей. Они поддерживаются жаберными дугами, на которых расположены жаберные лепестки. Снаружи жабры прикрыты жаберными крышками. Кровеносные сосуды образуют в жабрах густую сеть капилляров. Газообмен происходит в кровеносных капиллярах жаберных лепестков. Частично в газообмене участвует плавательный пузырь. Он располагается вдоль позвоночника в полости тела и выполняет функцию гидростатического органа. Кровь капилляров стенок пузыря поглощает из него или выделяет в него газ, что вызывает изменение удельного веса рыбы и позволяет ей либо опускаться на глубину, либо всплывать.

Центральная нервная система рыб представлена головным и спинным мозгом. Головной мозг располагается в черепной коробке и имеет 5 отделов: передний мозг с обонятельными долями, промежуточный, средний, мозжечок и продолговатый, переходящий в спинной мозг. Наиболее развиты у рыб мозжечок, который обеспечивает координацию движений, и средний мозг, где находятся зрительные центры. Хорошо развиты органы чувств. Глаза имеют хрусталик почти шаровидной формы, приспособленный для видения на близком расстоянии. Впереди глаз имеются ноздри, которые ведут в замкнутые обонятельные мешки. Орган слуха и равновесия представлен внутренним ухом. Благодаря плотности воды звуковые волны передаются через кости черепа и воспринимаются органами слуха. Осязательные клетки расположены по всей поверхности тела.

2. Жизненный цикл рыб. Размножение, рост и развитие рыб.

Рыбы растут на протяжении всей своей жизни. Молодая рыба растет интенсивнее старой. Наиболее продолжительный жизненный цикл у осетровых. Они живут до 100 лет. Зависимость такова: чем крупнее представитель того или иного вида, тем дольше он живет. Продолжительность жизни зависит прежде всего от условий внешней среды и питания. Так, в 2007 году рыбаки Аляски поймали на глубине 640 м морского окуня массой 27 кг и длиной 1,1 м. Его возраст был около 100 лет.

Размножение — важнейший жизненный процесс, обеспечивающий воспроизводство популяции и сохранение вида. У рыб он имеет ряд черт, специфичных для водных животных и обусловленных жизнью в воде. Рыбам свойственно половое размножение, хотя у некоторых видов сельдей, лососевых, осетровых и некоторых других семейств рыб зрелые половые клетки, попадая в воду, могут развиваться партеногенетически, т. е. без оплодотворения. При этом, как правило, развитие достигает только стадии дробления, и лишь в исключительных случаях образуются личинки, до-живающие до рассасывания желточного мешка. У большинства рыб осеменение наружное. Зрелые половые клетки выводятся в воду, где происходит оплодотворение икры и ее развитие.

Оплодотворение и инкубация икры в воде, вне материнского организма, влекут большую гибель потомства на ранних стадиях развития. Для обеспечения сохранения вида в ходе эволюции у рыб вырабатывается или большая плодовитость, или забота о потомстве. Плодовитость рыб намного выше, чем наземных позвоночных животных, однако она сильно варьирует в зависимости от вида. Наиболее плодовиты рыбы, откладывающие пелагическую (плавающую) икру. Меньшей плодовитостью отличаются рыбы, откладывающие икру на растения. У рыб, охраняющих или прячущих свою икру, плодовитость невелика. Плодовитость внутри вида может сильно различаться в зависимости от размера и возраста особей, а также условий питания. Различают плодовитость абсолютную (количество икры, выметываемой самкой за один нерестовый сезон при благоприятных усло-виях) и относительную (количество икры, приходящееся на единицу массы тела самки).

Половая зрелость у разных видов рыб наступает в разном возрасте. Так, рыбы с коротким жизненным циклом созревают в возрасте до года. Рыбы с продолжительным жизненным циклом, например осетровые, становятся половозрелыми в Каспии в возрасте 6-12 лет (осетр) и даже 18-20 лет (белуга). У рыб одного и того же вида половозре-лость тоже может наступать в разном возрасте, что зависит прежде всего от температуры воды и обеспеченности пищей. Так, карп в центральных районах России созревает в возрасте 4-5 лет, а в тропиках — в 6-9 мес.

 Разнообразие условий обитания обусловило множество способов размножения рыб и особенностей их развития. Большинство рыб выметывает половые клетки во внешнюю среду. Многие виды не проявляют заботы о потомстве, кроме выбора мест нереста. Некоторые прячут икру в убежища или активно охраняют ее в построенных гнездах. Ряд видов вынашивает потомство на теле или в нем. В зависи-мости от места выметывания икры различают следующие группы рыб:

■   литофилы — размножаются на каменистых и гравийных грунтах (осетровые, лососевые);

■   фитофилы —размножаются среди растений (карповые, щука);

■   псаммофилы — откладывают икру на песок, иногда прикрепляя ее к корешкам растений (пелядь, ряпушка);

■   пелагофилы — выметывают икру в толщу воды (толстолобики, амуры);

■   остракофилы — откладывают икру внутрь мантийной полости моллюсков и иногда под панцири моллюсков (горчаки).

Некоторые рыбы характеризуются особыми проявлениями заботы об икре и потомстве. Рыбы, относящиеся к группе «прячущие икру», отличаются более сложным поведением, связанным с активным поиском и выбором мест для размножения. Это, в частности, лососи, закапывающие икру в галечный грунт, горчаки, откладывающие икру в жабры двустворчатых моллюсков.

3. Питание рыб. Классификации рыб соответственно особенностям питания.

В зависимости от способа питания рыб можно разделить прежде всего на хищных и мирных. Хищными называют тех, которые поедают других рыб, а иногда и других животных, например лягушек, мышей, а также и других, случайно оказавшихся доступными для рыб, животных и птиц.

Таковы из наиболее известных рыб: щука, окунь, судак, сом, налим, белуга, голавль и др.

Мирные рыбы - также не чистые "вегетарианцы": они поедают червей, ракообразных, моллюсков, насекомых и их личинок и, кроме того, частично питаются растениями.

Однако чистых растительноядных среди рыб немного: наиболее типичные их представители - белый амур и толстолобик, а также храмуля.

Со способами питания связаны и некоторые важные особенности строения тела рыб. Так, у мирных рыб обычно нет зубов во рту, да и сам рот относительно небольших размеров, у некоторых из них есть глоточные зубы, находящиеся на последней жаберной дуге. У хищных рыб по большей части рот очень большой и вооружен зубами. Желудок у хищных рыб тоже часто имеет большие размеры.

Следует, впрочем, иметь в виду, что деление рыб на мирных и хищных довольно условно: во-первых, многие рыбы на определенной стадии своего развития не являются хищными и становятся ими уже позднее. Во-вторых, даже и мирные рыбы в той или иной степени проявляют хищнические повадки: они поедают мальков, личинок других рыб и их икру.

Различают два вида естественной пищи в водоемах: находящуюся в толще воды, не опускающуюся на дно,- планктон и донную, называемую бентос.

Как бентос, так и планктон состоят из растений и животных; в зависимости от этого различают фитобентос - растительную часть и зообентос - животные организмы, а в планктоне - соответственно растительный планктон, или фитопланктон, и животный - зоопланктон.

Планктонные организмы, служащие пищей для рыб, - это прежде всего некоторые ракообразные, так называемые ветвистоусые рачки (кладоцеры) - дафнии, босмины, полифемусы, а также веслоногие рачки - циклопы.

Это - мельчайшие животные, количество которых в литре воды иногда исчисляется сотнями тысяч. Они чрезвычайно плодовиты. Дафния, например, в течение одного лета может дать свыше миллиарда потомков. Эти животные представляют собой прекрасную пищу для рыбы, так как в составе их организмов находятся в достаточном количестве необходимые для рыбы питательные вещества.

Ветвистоусые рачки питаются бактериями и мельчайшими протококковыми водорослями. Размножаются рачки яйцами. Кроме рыбы, ветвистоусых рачков поедают водяные насекомые.

В пищу рыбы входят также коловратки - мельчайшие животные, размером от нескольких сотых долей миллиметра до двух с половиной миллиметров.

Конечно, для того чтобы насытиться, рыба должна поедать всех этих животных в громадном числе.

Кроме животных, планктон, как уже говорилось, состоит также из разных водорослей: протококковых, диатомовых, зеленых, сине-зеленых и др.

Рыб, питающихся планктоном, называют планктоноядными, или планктофагами, а питающихся бентосом - бентосоядными, или бентофагами. Однако точно размежевать эти две группы нельзя: во-первых, когда бентосоядным не хватает корма на дне, они начинают питаться планктоном. Во-вторых, до известного возраста почти все рыбы бывают планктофагами, а потом переходят на другие виды пищи.

4. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов аквакультуры. Карповые рыбы. Сазан, карпы, золотой и серебряный карась.

Сазан, карп

Описание сазана и систематика.

Тело сазана покрыто крупной, плотно сидящей темно-золотистой чешуей. Рот нижний, выдвижной. В углах рта две пары коротких усиков. Спиной плавник очень длинный с зазубренным костяным лучом, анальный - короткий, также с за зубренным лучом. Глоточные зубы трехрядные. Выделяют 4 под­вида сазана, из которых в водах России обитают два подвида: - европейский сазан и амурский сазан.

Распространение сазана.

Современный ареал сазана и карпа в Евра­зии ограничен 35 и 50° с.ш. и 30 и 135° в.д. В Алтайский край сазанвпервые завезен в 1935 г. в Бурлинские озера разновозрастными производителями (2415 шт.) из озера Балхаш(европейский подвид). Из Бурлинских озер в на­чале 50-х гг. прошлого века сазан вселен в озеро Большой Уткуль(пра­вобережье Оби). Этот водоем стал первым очагом естественного расселения сазана по верховьям Оби и пойме; вторым очагом стало Новосибирское водохранилище, периодически зарыбляемое моло­дью сазана из Каменского нерестово-выростного хозяйства. В на­стоящее время сазан регулярно встречается в протоках, старицах и устьевых участках главных притоков Оби.

Экология.

Сазан достигает длины тела 1 м и массы 20 кг, продол­жительность жизни сазана более 10 лет. Сазан всеяден, предпочитает бентосную пищу. Отличия в поведении, строении рта, глоточных зубов позволяют ему по Верхней Оби расходиться по спектру питания с основным конкурентом, которым является лещ. Сазан достигает половой зрелости в возрасте 4-6 лет, самцы - иногда в возрасте 3 года. Половой со­став сазанов производителей на местах нереста от 2:1 до 3:1. В зависимо­сти от массы самок плодовитость сазанов колеблется от 20 до 1000 тыс. икринок. Нерест единовременный. Выживаемость молоди сазана в значи­тельной степени определяется условиями водности на пойме.

Хозяйственное значение сазана.

Сазан - ценный промысловый вид. Уловы сазана в Алтайском крае по Бурлинским озерам и пойме Оби со­ставляют 15-20 т, в озерных товарных хозяйствах и прудах еже­годно выращивается 70-80 т сазана (карпа). Объект искусственного разве­дения и любительского рыболовства.

Карп - одомашненная форма сазана.

Очень широко распространен, поскольку менее привередлив к условиям содержания, хорошо растет в прудах.

Ловят его так же, как и сазана, но, надо заметить, он хитрее и в то же время не столь упорен в борьбе за свою жизнь. Сытый или осторожный карп сначала пробует приманку и, если ничего подозрительного не обнаружит, смело глотает угощение. Это (обычно в донной снасти) и используют удильщики, не насаживая приманку на крючок, а соединяя ее с ним леской-паутинкой, на которую карп не обращает внимания. Распробовав приманку (скажем, сдобное тесто), карп резко заглатывает ее, затягивая в свою утробу и крючок. Подобным образом можно предложить карпу (или сазану) и другие приманки. Клюет карп в теплое время года. 

Карась

Карась золотой

Описание золотого карася и систематика.

Тело карася золотого короткое, высокое, покрытое золотистого цвета чешуей. Рот конечный, без усиков. Брюшина светло-серая. Глоточные зубы однорядные, последние лучи спинного и анального плавников в виде колючки, по заднему краю с мелкими зазубринами. В Восточной Сибири описан отдельный подвид золотого карася.

Распространение карася золотого.

Золотой карась широко распространен в Европе и Сибири. В бассейне Верхней Оби ареал обоих видов рода Carassius частично совмещенный, однако карась золотой встречается значительно реже в уловах может полностью отсутствовать или быть в соотношение к серебряному карасю от 1:8 до 1:75. Золотой карась не обнаружен в водоемах с минерализацией воды более 5 г/л, обитает в литоральной зоне и заросших участках озер займищного типа.

Экология.

В уловах изредка встречаются особи золотого карася с длиной до 30 см и массой 1 кг. В питании, по сравнению с серебряным карасем, меньшее значение имеют организмы зоопланктона и больше - макрофиты и детрит. Половой зрелости карась золотой достигает в трех или четырехлетнем возрасте при длине тела от 12 до 14 см и массе 60-100 г. Соотношение самцов и самок близко 1:1. Нерест проходит позже нереста серебряного карася — в июне-июле при температур воды 16—18 С. Плодовитость не превышает 5—17 тыс. икринок.

Хозяйственное значение.

Золотой карась имеет промысловое значение. Объект искусственного разведения.

Золотой карась. Статус.

Малочисленный вид. Наблюдается сужение ареала. Включен в Красную книгу МСОП.

Карась серебряный

Описание серебряного карася и систематика.

Окраска спины у серебряного карася темно-серая, бока и брюхо - серебристые. В отличие от золотого карася имеет длинный спинной плавник, крупную чешую, большее число жаберных ты­чинок и позвонков, меньшее число лучей в анальном плавнике. Рот конечный, без усиков. Глоточные зубы однорядные. Брюшина чер­ная. Отмечают высокотелую и низкотелую формы карася серебряного в зависимости от кормовой базы водоема. Два подвида, оба встречаются на терри­тории России и в бассейне Верхней Оби: - китайский карась (золотая рыбка) и - серебряный карась.

Распространение карася серебряного.

Вид с огромным современным ареалом, охватывающим Евразию и Америку. В бассейне Верхней Оби ареал серебряного карася включает равнинные озера и пойменные водоемы. В распростране­нии по Алтайскому краю прослеживается следующая закономерность: чис­ленность карася серебрянного увеличивается с востока на запад и с юга на север терри­тории, в системе Оби - по мере разветвления гидрографической сети и удаленности водоемов от основного русла. Серебряный карась активно рассе­ляется по равнинным притокам Оби, однако отсутствует в пред­горных и горных водотоках, в которых скорость течения превыша­ет 0.5 м/сек. В рыбоводных хозяйствах Алтайского края содержит­ся китайский карась и его гибриды с карпом. С паводковыми вода­ми эта форма проникла из прудов в русло Оби и притоков, где замечены случаи внутривидовой гибридизации с аборигенным под­видом.

Экология.

Серебряный карась достигает длины тела 40 см и массы 2,5 кг, про­должительность жизни не превышает 7 лет. Основу промысла карася серебряного обычно составляют особи в возрасте от 3 до 5 лет (68-96%). В пи­тании преобладают личинки хирономид, моллюски, ракообразные, водоросли; с возрастом характерно снижение потребления зоо­планктона и увеличение доли растительной пищи. Половой зрело­сти в равнинных озерах карась достигает в трехлетнем возрасте при длине тела 10-12 см и массе 40-60 г; в пойменных водоемах - обычно на год позже при показателях длины и массы соответственно 16-18 см и 200-250 г. Половой состав производителей в разных водоемах значительно варьирует. Встречаются как гиногенетические попу­ляции (Бурлинские озера), так и с почти равным соотношением самцов и самок в период нереста и нагула (река Чарыш, предгор­ные озера Белое и Колыванское). Нерест карася порционный, проходит в мае-июне при температуре воды 14-16°С; икра откладывается на прошлогоднюю или вегетирующую растительность, на глубинах 0.15-0.30 м. Диаметр икринок 0.5-2.0 мм. Плодовитость в поймен­ных водоемах достигает 250 тыс. икринок, в материковых озерах не превышает 20-40 тыс. икринок. Во многих бессточных степных озерах при неустойчивом гидрологическом режиме и постоянных заморах серебряный карась часто является единственным представителем в составе ихтиофауны.

Хозяйственное значение.

Серебряный карась основной промысловый вид. Уло­вы по пойменным водоемам Оби колеблются от 20 до 100 т, в ма­териковых озерах — 200-500 т. Рыбопромысловой статистики по видам карасей не ведется, но в контрольных уловах составляет бо­лее 95%. Объект искусственного разведения. Многочисленный вид.

5. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов аквакультуры. Карповые рыбы. Белый и чёрный амур, белый и пёстрый толстолобики.

Белый амур

Эта рыба развивается достаточно быстро, достигая веса 40-50 кг и превышая 1 м длины. Туловище вальковатое с крупной чешуей. Амур, так же как остальные карповые рыбы, не имеет зубов на челюстях, раздробляя пищу сильными зубами, похожими на пилу, которые находятся на костях нижней челюсти (рис.4).

В естественных условиях рыба обитает в реках Дальнего Востока и в прилегающих рационах Китая. В центральную часть России рыба попала в 50-е гг. XX в. и сейчас уже широко распространена в отечественном рыбоводстве. Такая быстрая популярность к амур пришла благодаря особенностям его питания. На первом году жизни, когда длина тела составляет примерно 30 мм, в пищу, он уже употребляет высшую водную растительность. Потом главными элемента ми рациона становятся водная и наземная растительность, которая оказывается, залита водой в период половодья или которая попадает в водоем. Среди любимых амуром видов растительности можно указать роголистник, элодею, уруть, рдесты. Больше все го рыбе нравится молодая растительность, хотя при ее отсутствии взрослые особи могут питаться и жесткой растительностью, например, тростником й рогозом.

В числе наземных растений, любимых этой рыбой находятся клевер, люцерна, злаки. Интенсивность питания, роста и полового созревания определяется по большей части, температурой воды. Если температура достигает 25-30°С, то о6ъем питания в сутки может быть больше массы амура. Активное питание не уменьшается и при дальнейшем увеличении температуры. Когда температура становится ниже оптимальной, то интенсивность питания падает, вплоть до полного прекращения при температуре 10°С и ниже.

На юге страны температура постоянно достаточно высокая, поэтому питание и рост продолжаются круглогодично. Способность поедать растительность в значительных количествах делает амура хорошим биологическим мелиоратором водоемов с большой зарастаемостью.

Потенциальные возможности роста очень велики. Например, в тропиках, где круглый год сохраняются оптимальные условия (температура, кислород, питание), полуторагодовалый белый амур достигает веса 8-10 кг. Конечно, в России условия не столь идеальны, но все равно в южных районах масса двухлетки – может превышать 600-1000 г.

Срок достижения половой зрелости определяется объемом тепла в преднерестовый период - для созревания гонад требуется достаточное количество суток, когда температура воды сохраняется на уровне 15-20°С. Если температура меньше, то созревание затягивается на 1-2 года. В Краснодарском крае созревание рыбы происходит в возрасте 4-5 лет.

Помимо температурного режима срок полового созревания зависит от кормовых условий. Нехватка пищи неизбежно вызывает задержку полового созреваний, а плодовитость понижается.

Как правило, белый амур весом 6-8 кг мечет до 1млн икринок. Делает он это непосредственно в воду, как и прочие растительноядные рыбы. В природе рыба нерестится в руслах крупных рек с быстрым потоком и температурой воды 18,5°С. Массовое икрометание осуществляется при температуре 23-28°С. Продолжительность периода появления личинок определяется температурой воды: около 1 суток - при температуре 28-29°С, до 3 суток - при температуре 18°С. Таким образом, регулируя температуру воды в искусственных водоемах, можно выводить потомство в запланированные сроки.

Черный амур

В природе рыба населяет реки Дальнего Востока и Китая. По форме тела похожа на белого амура, но отличается темной, практически черной, окраской, чешуя крупная. Если условия благоприятные, то вес этой рыбы бывает не меньше, чему белого амура: до 55 кг. Чтобы рыба бурно росла, ей требуется оптимальное питание и благоприятная среда обитания. Питается амур моллюсками. Обладает мощными глоточными зубами с широкой жевательной поверхностью. В пищу личинкам идет зоопланктон. Молодые рыбки употребляют бентос, а рыбы повзрослее отдают предпочтение только моллюскам. Если моллюсков нет, то амур начинает поедать прочих представителей бентоса.

Нерестятся амуры в реках. Половой зрелости самки достигают в возрасте 7-8 лет, а самцы на год раньше. Плодовитость самок составляет примерно 400 тыс. икринок. Эта рыба ценится рыбоводами за возможность разведения вместе с другими видами рыб. Кроме того, питаясь моллюсками, которые нередко переносят паразитов, амуры выполняют профилактику водоема (рис.5).

Белый и пестрый толстолобики

Представляют собой достаточно большие рыбы, масса которых может превышать 50 кг. Растут быстро. Внешний вид отличается крупной головой с низко расположенными глазами.

Указанные виды толстолобика отличаются как внешне, так и определенными биологическими особенностями. У пестрого голова больше и тело выше. Цвет поверхности спины коричневато-серый, бока серебристые с большими коричневатыми пятнами. У белого окраска спины серовато - зеленая, а бока серебристые, пятна отсутствуют. У пестрого жаберные тычинки длинные и часто расположенные, а у белого они связаны друг с другом в виде сети, помогающей выуживать из воды мелкие водоросли и зоопланктон.

Специфика питания обоих видов рыбы зависит от строения их фильтрационного аппарата, состава и размеров объектов питания. Особенности питания заметны уже при весе 3-5 г. В это время различия в строении фильтрационного аппарата становятся очевидны (рис. 6).

Какого бы возраста ни был белый толстолобик, расстояние между тычинками не изменится.

В пищу, он употребляет, в основном, фитопланктон и детрит, причем доля последнего может быть - больше 90%. Рыба начинает переходить на фитопланктон по достижении длины тела 35 мм. Любит диатомовые и зеленые водоросли. В их отсутствие может питаться сине-зелеными водорослями, в том числе и макроцистисом, т. е. водорослью, которая вызывает цветение воды. Искусственные корма есть не будет.

Пестрая разновидность рыбы может питаться искусственными кормами, но отдает предпочтение зоопланктону, так же, как и карп. Этот фактор нужно принимать во внимание при их совместном разведении.

Оба вида достигают половой зрелости в разном возрасте и в зависимости от климатических условий. Например, самки белого толстолобика на юге России созревают в 3 года, пестрого в 4 года, в центральных районах белый созревает в 7 лет, а пестрый в 8 лет. Рыбы весом 7-10 кг мечут до 1млн икринок.

Если условия благоприятные и кормовая база достаточна, толстолобик за лето набирает массу 2-2,5 кг, белый – 1,5-2 кг.

Рыбу ценят за ее жирное, нежное и вкусное мясо. В рыбоводных хозяйствах получен гибрид обоих видов толстолобика, который характеризуется повышенной устойчивостью к низким температурам и возможностью употребления в пищу фитопланктона и зоопланктона, что немаловажно, поскольку развиваются они в водоемах обычно в разное время.

6. Биологические особенности и хозяйственные качества основных объектов аквакультуры. Осетровые рыбы.

Осетро́вые^[1] (лат. Acipenseridae) — семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип.

Распространены в Северном полушарии вплоть до тропика Рака.