5. Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции зерновых и технических культур (объекты калькулирования, основная, сопряженная и побочная продукция, оценка побочной продукции).

Учет затрат и выхода продукции отрасли растениеводства ведут на счете 20 "Основное про­изводство", субсчет 1 "Растениеводство". По дебету этого суб­счета учитывают затраты на производство, по кредиту — выход продукции.

ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ: Объекты учета затрат: зерновые и зернобобовые культуры. Объект калькуляции по зерну - полноценное зерно и используемые зерновые отходы в весе после доработки. Калькуляционная единица- 1ц продукции. Метод калькуляции: исключение затрат на побочную продукцию.

В процессе уборки зерно принимается к учету в бункерной массе по плановой себестоимости 1 ц зерна. Далее продукция дорабатывается, затраты по доработке продукции идут на увеличение ее стоимости.

Себестоимость полноценного зерна и используемые зерноотходы, полученные после доработки, составляют затраты на возделывание и уборку зерновых культур по послеуборочной сушке, очистки зерна, исключая стоимость побочной продукции (соломы). Солома оценивается исходя из нормативных затрат на ее уборку.

При исчислении фактической себестоимости зерна, общую сумму затрат (за вычетом стоимости соломы) распределяют на полноценное зерно и используемые зерноотходы пропорционально их удельному весу в общей массе полученного зерна в пересчете на полноценное.

Используемые зерновые отходы переводят в полноценное зерно с учетом данных лабораторной аналитики по процентному содержанию полноценного зерна в зерновых отходах.

В специализированных семеноводческих хозяйствах общие затраты на выращивание и уборку зерновых культур распределяют между семенным зерном и зерновыми отходами.

Прямые затраты (семена, средства защиты растений, удобрения) включаются в себестоимость каждой продукции.

Косвенные затраты (ОПР, ОХР), приходящиеся на семенное зерно распределяются между его соответствующими репродукциями ( суперэлита, элита, 1, 2 и остальные репродукции) пропорционально их стоимости по действующим ценам реализации.

Себестоимость 1 ц семян соответствующих репродукции определяется делением исчисленной суммы затрат, приходящихся на семена соответствующей репродукции, на физическую массу (после сушки и очистки) зерна.

ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ: К техническим культурам относят прядильные и масличные культуры, корнеплоды сахарной свеклы, табак и махорку, эфиромасла и лекарственные культуры полевого возделывания.

Одной из наиболее важных прядильных культур в РБ является лен-долгунец. Объектами калькуляции по данной культуре являются виды сопряженной продукции, следовательно, льносемена и льносолома; калькуляционной единицей- 1 ц продукции. Метод распределения затрат – пропорционально обоснованной базе.

Себестоимость льносемян и льносоломы составляют производственные затраты на выращивание и уборку льна-долгунца за вычетом стоимости побочной продукции. Побочную продукцию оценивают исходя из нормативных затрат на ее уборку, транспортировку и выполнение других работ.

Общая сумма затрат за вычетом стоимости побочной продукции распределяется на льносемена и льносолому пропорциолнально их стоимости по действующим ценам реализации.

Себестоимость 1 ц льносемян и льносоломы определяется делением исчисленной суммы произведенных затрат на физическую массу полученной продукции.

Объект калькуляции по масличным культурам - семена, а побочная продукция - стебли, корзинки, солома. Калькуляционная единица- 1ц продукции. Себестоимость семян масличных культур (подсолнечник, рапс) составляют производственные затраты на выращивание и уборку масличных культур, за вычетом стоимости побочной продукции. Побочную продукцию оценивают исходя из нормативных затрат на ее лущение, уборку, транспортировку и выполнение других работ.

Себестоимость 1 ц семян масличных культур определяется делением исчисленных затрат на физическую массу полученных семян.

Сахарная свекла - объект учета затрат. Объект калькуляции - корнеплоды, калькуляционная единица- 1ц продукции.

Себестоимость 1 ц корнеплодов сахарной свеклы исчисляют делением общей суммы затрат на возделывание и уборку урожая за вычетом стоимости побочной продукции на физическую массу полученных корнеплодов.

Используемая на корм животным батва оценивается исходя из нормативных (плановых) затрат на ее уборку + транспорт и выполнение других работ.

Себестоимость 1 ц семян сахарной свеклы исчисляется делением общей суммы затрат на физическую массу в ц полученных семян после их сортировки и сушки. Себестоимость лекарственных культур полевого возделывания (валерьяна лекарственная, зверобой и т.д.) исчисляют путем распределения общей суммы затрат на возделывание культур и уборку урожая пропорционально стоимости отдельных видов продукции по действующим ценам реализации. Калькуляция себестоимости продукции эфирно-масленичных культур (тмин, мята) производится аналогично продукции лекарственных культур.

Регистр аналитического учета о затратах - Производственный отчет по растениеводству ( ф. №18). Он состоит из трех разделов:

I. Затраты на производство продукции растениеводства (дебет субсчета 20-1);

II. Выход продукции растениеводства (кредит субсчета 20-1).

III. Обороты по кредиту субсчета 20-1. Синтетический учет - ЖО 10-АПК.