14. Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции птицеводства.

В РБ производство птицеводства получило широкое распространение. Действуют крупные птицефабрики и птицефермы. Они имеют определенную специализацию по выращиванию птиц яичного направления, для бройлеров, инкубации.

Объектами учета затрат в организациях специализирующихся на выращивании кур яичного направления является: маточное стадо, ремонтный молодняк; по выращиванию кур мясного направления: маточное стадо, молодняк в возрасте от 1 до 180 дней, откорм цыплят-бройлеров. Отдельным объектом учета затрат является инкубация яиц.

Объектами исчисления себестоимости в птицеводстве явля­ются: по родительскому стаду - инкубационные яйца, по про­мышленному стаду - пищевые яйца, по молодняку птицы - прирост живой массы и живая масса, по инкубации — суточные птенцы. По­бочную продукцию птицеводства - перо, пух, отходы инкуба­ционного цеха (задохлики, кровяное кольцо, петушки, забитые в суточном возрасте) — оценивают по ценам возможной реали­зации или использования.

В специализированных птицеводческих организациях ведется раздельный учет по каждой технологической группе. Соответственно объектом калькуляции по каждой группе является 1 вид основной продукции. Себестоимость продукции птицеводства целесообразно исчислять в следующей последовательности:

1. Определяется себестоимость продукции взрослого стада, так как яйца могут быть использованы

2. Калькулируется себестоимость суточных птенцов

3. По всем технологическим группам сначала исчисляется фактическая себестоимость прироста ЖМ, затем себестоимость ЖМ.

При этом калькуляционные расчеты делают с младших технологических групп. По маточному и промышленному стаду кур калькуляционной единицей является 1000 штук яиц. Себестоимость 1000 шт. яиц: исчисляется путем деления затрат на содержание взрос­лого стада птицы соответствующих учетных групп (включая стоимость павшей птицы) за вычетом стоимос­ти побочной продукции (пух, перо, помет, битые яйца) на количество полученных яиц и умножая на 1000.

В затраты на содержание взрослого стада птицы яичного направления списывают разницу между себестоимостью взрослой птицы, проданной или забитой на мясо после выбраковки и выручкой (цене возможной реализации) от ее реализации.

Аналогичным образом исчисляется себестоимость племенных яиц, а также яиц, полученных от других видов птицы.

По молодняку всех видов птицы объектами калькуляции является прирост ЖМ и ЖМ. Калькуляционная единица-1ц. Валовой прирост ЖМ определяется суммированием ЖМ поголовья на конец отчетного периода и ЖМ выбывших животных и вычитается ЖМ поголовья на начало и поступивших.

Для определения себестоимости 1ц ЖМ используется информация со счета 20/2. Чтобы определить себестоимость 1ц ЖМ необходимо исчислить 2 показателя: себестоимость калькулируемого поголовья и ЖМ.

Себестоимость 1ц ЖМ= себестоимость калькулируемого поголовья / ЖМ.

При инкубации на 20/2 открывается отдельный аналитический счет. Учет затрат на данном аналитическом счете ведется по номенклатуре статей, принятых в животноводстве, с выделением статьи «Стоимость яиц, заложенных на инкубацию».

Объектами исчисления себестоимости по инкубации яиц является суточные птенцы (де­ловой выход). Калькуляционная единица- 1 тыс.голов.

Себестоимость 1 тыс. голов суточных птенцов определяется исходя из суммы затрат по цеху инкубации, приходящейся на продукцию отчетного периода:

(НЗПн + Зт.г. - НЗПк)

Стоимость незавершенного производства по цеху инкубации на конец отчетного периода определяется следующим образом: фактическую себестоимость нахождения одного яйца в инкубаторе умножают на количество заложенных яиц и фактическую продолжительность их инкубации (в днях) в период до 1-го числа месяца, следующего за отчетным.

Фактическую себестоимость нахождения одного яйца в инкубаторе в течение дня определяют путем деления затрат по инкубатору, накопленных за год, за вычетом стоимости побочной продукции на количество яиц, находящихся в инкубаторе каждый день на протяжении отчетного периода.

Для удобства расчета себестоимости 1 тыс. голов суточных птенцов можно использовать следующую формулу:

(НЗПн + Зт.г. - НЗПк) - П

------------------------------------х 1000,

К

Где

НЗПн, НЗПк - стоимость незавершенного производства по цеху инкубации на начало и конец отчетного периода;

Зт.г. - затраты текущего отчетного периода;

П - стоимость побочной продукции;

К - выход суточных птенцов, голов.

Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства ведут в производственном отчете по животноводству (ф. №18-а). Кредитовые обороты за месяц в корреспонденции с дебетом со­ответствующих счетов переносят из отчета в журнал-ордер № 10-АПК (регистр синт. учета затрат), счет 20 "Основное производство", субсчет 2 "Жи­вотноводство".