11. Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции свиноводства.

Объекты учета затрат: основное стадо свиней (свиноматки основ­ные, хряки - производители, поросята до отъема), свиньи на вы­ращивании и откорме. Объектами калькулирования в свиноводстве являются прирост живой массы, живая масса, приплод, поросята-отъемыши. Калькуляционными единицами продукции основного стада свиней являются: 1 ц прироста живой массы поросят до отъемного возраста (к отъему), 1 ц живой массы поросят-отъемышей (двухмесячных), 1 голова приплода при рождении и отбивке от свиноматки. Калькуляционными единицами по молодняку свиней на доращивании и откорме являются: 1 ц прироста живой массы и 1 ц живой массы.

Порядок калькулирования себестоимости имеет отличие в специализированных и неспециализированных хозяйствах.

В специализированных комплексах приплод, полученный от основного стада свиней принимается к учету по средней живой массе (деление общей массы взвешивания поросят на их количество).

Себестоимость 1ц прироста ЖМ поросят до отъема (до 2мес) определяется: из общей суммы затрат на содержание основного стада свиней следует исключить стоимость побочной продукции и разделить на количество ц полученного прироста, включая ЖМ приплода при рождении.

Количество ц прироста живой массы поросят определяется в следующем порядке: живая масса поросят двухмесячного возраста на конец года суммируется с живой массой поросят, выбывших из данной учетной группы (переведенных в старшие группы, забитых в хозяйстве, павших и выбывших по другим причинам). Из полученного итога вычитается живая масса двухмесячных поросят на начало года и живая масса поросят, поступивших со стороны.

Себестоимость 1 ц живой массы поросят-отъемышей определяется делением стоимости молодняка свиней, находившегося под матками на начало года, и стоимости приплода и прироста молодняка до отъема в отчетном году на живую массу поросят-отъемышей, включая живую массу поросят, оставшихся на конец года. Этот показатель себестоимости используется для определения стоимости поросят, переведенных в старшую группу, оставшихся на конец года под матками, а также для оценки 1 головы приплода.

Живая масса полученного приплода поросят на специализированных комплексах определяется расчетным путем. Для этого первого числа каждого месяца комиссия, возглавляемая ветеринарным врачом, в присутствии зоотехника, руководителя производственного подразделения и материально ответственного лица проводит контрольное взвешивание от пяти до восьми гнезд. Делением общей массы поросят всех гнезд на количество взвешенных поросят определяется средняя живая масса одной головы приплода. По этой массе и принимается к учету в течение месяца весь приплод.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы свиней на доращивании и откорме по технологическим группам "Поросята от 2-х до 4-х месяцев" и "Поросята от 4-х месяцев и свиньям на откорме" определяется путем деления затрат на содержание по технологической соответствующей группе животных на количество полученных центнеров прироста живой массы по данной группе свиней.

В неспециализированных хозяйствах затраты учитываются в целом по отрасли свиноводства. Объектами калькулирования являются прирост живой массы всех групп свиней на выращивании и откорме и их живая масса.

Аналитический учет затрат и выхода продукции животноводства ведут в производственном отчете по животноводству (ф. №18-а). В этом отчете на каждый объект учета затрат (виды и группы животных с указанием фермы (или бригады) отводятся отдельные графы с указанием затрат за месяц и нарастающим итогом с начала года. По строкам отражают затраты, учитываемые по дебету счета 20, субсчет 2 "Животноводство", сгруппированные по статьям в корреспонденции с кредитом соответствующих счетов. В отдельные графы выделяют расходы, подлежащие распределению в конце месяца, — затраты по приготовлению кормов (отдельный объект учета затрат). Выход продукции животноводства отражают во втором разделе производственного отчета.

Кредитовые обороты за месяц в корреспонденции с дебетом со­ответствующих счетов переносят из производственного отчета в журнал-ордер № 10-АПК (регистр синтетического учета затрат).

Записи по дебету счета 20 "Основное производство", субсчет 2 "Жи­вотноводство" осуществляют в корреспонденции с кредитом счетов: 10, 43, 20-1 (списание пастбищных кормов, скормленных животным путем выпаса, а также затраты по медоносным культурам, отнесенные на пчеловодство), 20-2 (отнесение затрат на приготовление кормов на кормокухнях, списание калькуляционной разницы по молоку, израсходованному на выпойку телят), 23, 24, 29, 70, 69, 76, 02, 60, 68, 94 (списание падежа животных (предварительно делают запись Дт 94 Кт 11)), 96, 97, 25, 26 и др.

По кредиту счета 20/2 "Основное производство" "Животноводство" отражают выход продукции животноводства в корреспонденции с дебетом счетов: 43, 11, 20-1 (на стоимость органических удобрений, вывезенных на поля; на сумму затрат пчеловодства, относимых на затраты по выращиванию сельскохозяйственных культур) и другие счета.

Кроме того, по кредиту счета 20/2 "Животноводство" отражают списание в конце года калькуляционных разниц между фактической и плановой себестоимостью продукции животновод­ства в дебет счетов 11, 43, 90, 29, субсчета 20-2, 20-3 и других, в зависи­мости от направления использования продукции.