ПЛИТЫ Электрические

С ЖАРОЧНЫМ ШКАФОМ

ЭП2Ш, ЭП4Ш, ЭП6Ш,

ЭП2ШЦ, ЭП4ШЦ, ЭП6ШЦ,

ЭП2ШН, ЭП4ШН, ЭП6ШН,

ТУ-3468-001-69224032-2012

ПАСПОРТ

и руководство по эксплуатации

О ОО «Стиллаг»

Санкт-Петербург

1. НАЗНАЧЕНИЕ

Электрические плиты относится к разряду профессионального кухонного оборудования и предназначены для приготовления пищи. Верхняя часть электроплиты оборудована электрическими конфорками, на которые устанавливается посуда. Пищу можно варить в кастрюлях, либо жарить и тушить на сковородках.

Плита изготавливается в климатическом исполнении УХЛ - 4 ГОСТ 15150.

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Таблица 1

Наименование параметра		ЭП2ШЦ ЭП2ШН	ЭП4ШЦ ЭП4ШН	ЭП6ШЦ ЭП6ШН
	Номинальная потребляемая мощность, кВт	9	16,8	22,8
	Номинальное напряжение, В	230/400
	Частота тока, Гц	50
	Количество конфорок, шт.	2	4	6
	Размеры конфорки, мм	295х417
	Потребляемая мощность конфорки, кВт	3
	Максимальная температура конфорок, оС	460
	Максимальная температура шкафа, оС	270
	Номинальная потребляемая мощность ТЭН-ов жарочного шкафа, кВт	3	4,8
	Номинальная потребляемая мощность верхнего блока ТЭН-ов, кВт	1,5	2х1,2=2,4
	Номинальная потребляемая мощность нижнего блока ТЭН-ов, кВт	1,5	2х1,2=2,4
	Время разогрева жарочного шкафа до рабочей температуры 270°С, мин, не более	25
	Диапазон регулирования температуры шкафа, °С	(0÷270)±9
	Количество пакетных переключателей, шт.	2	4	6
	Количество терморегуляторов, шт.	2
	Количество термовыключателей, шт.	1
	Габаритные размеры, мм Длина ширина высота	550 850 870	1050 850 870	1465 850 870
	Внутренние размеры жарочного шкафа, мм ширина глубина высота	365 595 350	575 535 350
	Масса, кг, не более	75	117	143

3. ТРЕБОВАНИЯ К УСТАНОВКЕ

После распаковки плиты проверить комплектность. Удалить защитную пленку с деталей.

Сборку плиты должен производить квалифицированный специалист. Необходимый инструмент для сборки – крестовая отвертка под DIN 7985. Регулируемые опоры позволяют компенсировать неровности пола до 20 мм.

Перед подключением к электросети плиту необходимо выдержать в комнатных условиях не менее 6 часов.

4. ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЛИТЫ

Подключение к электросети должен производить специалист, имеющий соответствующий уровень допуска.

• Необходимо снять панель жарочного шкафа выкрутив 2 винта М6х16.

• Через кабельный ввод на клеммную колодку подвести питающий кабель от распределительного щита через автоматический выключатель с комбинированной защитой.

• Заземлить плиту, сопротивление между зажимом и нетоковедущими металлическими деталями не должно быть более 0,1 Ом.

• Проверить контактные элементы всей цепи, при необходимости затянуть.

• Измерить токи утечки в разных режимах.

• Показания сопротивления и токов утечки записать в паспорт на последней странице.

Рисунок 1 Схема снятия панели для подключения.

Рисунок 2Место вкручивания кабельного ввода

5. ТРЕБОВАНИЕ К ПЕРВОМУ ПУСКУ

Первый запуск изделия не допускается при невыполнении хотя бы одного нижеприведенного пункта.

• Обязательное присутствие специалиста, имеющего соответствующий уровень допуска работы с током.

• Обязательное надежное заземление.

• Обязательное наличие автоматического выключателя в распределительном щите, гарантирующего отключение всех полюсов питания плиты.

6. ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Техническое обслуживание должен производить электромеханик 3-5 разрядов, имеющий квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей.

Технический осмотр (ТО) необходимо проводить не менее одного раза в месяц. Во время ТО необходимо проверить надежность всех винтовых соединений, при необходимости затянуть их, надежность фиксации электрических контактов.

Технический ремонт (ТР) следует проводить один раз в полгода. Перед ТР провести ТО. Во время ТР проверить токи утечки, сопротивление между зажимами и нетоковедущими металлическими деталями, записать показания в паспорт, сверить их с ранее записанными. При значительной разнице показаний принять соответствующее решение о замене комплектующих, работа которых под сомнением.

Таблица 2

Сопротивление между зажимом и нетоковедущими металлическими деталями, Ом	Не более 0,1
Ток утечки при рабочей температуре, мА	15,0
Ток утечки в холостом состоянии, мА	30,0

7. УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

В комплект плиты могут входить боковые столешницы (в зависимости от модели) для увеличения поверхности опоры посуды.

Включение, отключение и плавное регулирование мощности конфорок и ТЭНов шкафа осуществляется регуляторами на панелях управления.

8. УСЛОВИЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ

Хранение изделия должно осуществляется в транспортной таре предприятия – изготовителя по группе условий хранения 4 ГОСТ 15150 при температуре окружающего воздуха не ниже минус 35°С.

Срок хранения не более 12 месяцев.

При сроке хранения свыше 12 месяцев владелец изделия обязан произвести переконсервацию изделия по ГОСТ 9.014.

Упакованное изделие следует транспортировать железнодорожным, речным, автомобильным транспортом в соответствии с действующими правилами перевозок на этих видах транспорта. Морской и другие виды транспорта применяются по особому соглашению.

Условия транспортирования в частности воздействия климатических факторов – группа 8 по ГОСТ 15150, в части воздействия механических факторов – С по ГОСТ 23170.

Погрузка и разгрузка изделия из транспортных средств должна производиться осторожно, не допуская ударов и толчков

Внимание! Допускается складирование упакованных плит по высоте в два яруса для хранения.

9. Схемы электрические принципиальные

Рисунок 2 Схема ЭП2Ш.

Таблица 3

Обознач.	Наименование	Кол.	Примеч.
EК1…EK2	Конфорка КЭТ-0,12	2	3кВт
ЕК3…ЕК4	ТЭН 1,6кВт	2	1,6кВт
SA1…SA2	Перекл. Gottak 840510К	2
SK1,SK2	Терморег. 4125-0-049-9	2	250 гр.
SK3	Термоогран. 5286-0-108-6	1	350 гр.
HL1…HL6	Лампочка АСН1-220-2-1-1	4
	белая
HL7	Лампочка АСН1-220-2-1-1	1
	красная
X1	Карб. колодка 6 кл. 45 А	2	KL200

Рисунок 3 Схема ЭП4Ш.

Таблица 4

Обознач.	Наименование	Кол.	Примеч.
EК1…EK4	Конфорка КЭТ-0,12	4	3кВт
ЕК5…ЕК6	ТЭН 2,4кВт	2	2,4кВт
SA1…SA4	Перекл. Gottak 840510К	4
SK1,SK2	Терморег. 4125-0-049-9	2	250 гр.
SK3	Термоогран. 5286-0-108-6	1	350 гр.
HL1…HL6	Лампочка АСН1-220-2-1-1	6
	белая
HL7	Лампочка АСН1-220-2-1-1	1
	красная
X1	Карб. колодка 6 кл. 45 А	2	KL200
X1	Карб. колодка 4 кл. 45 А	1

Рисунок 4. Схема ЭП6Ш.

Таблица 5

Обознач.	Наименование	Кол.	Примеч.
EК1…EK6	Конфорка КЭТ-0,12	6	3кВт
ЕК7,ЕК8	ТЭН 2,4кВт	2	2,4кВт
SA1…SA6	Перекл. Gottak 840510К	6
SK1,SK2	Терморег. 4125-0-049-9	2	250 гр.
SK3	Термоогран. 5286-0-108-6	1	350 гр.
HL1…HL8	Лампочка АСН1-220-2-1-1	8
	белая
HL9	Лампочка АСН1-220-2-1-1	1
	красная
X1	Карб. колодка 6 кл. 45 А	2	KL200
X1	Карб. колодка 4 кл. 45 А	1