- •100801 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
- •Раздел 1 пм. 01 «Управление ассортиментом товаров».
- •Раздел 2 пм.02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров»
- •Раздел 3. Пм 03. «Организация работ в подразделении организации».
- •Раздел 1 пм. 01 «Управление ассортиментом товаров».
- •1. Организационно – правовая деятельность торгового предприятия.
- •Техника безопасности.
- •План эвакуации супермаркет "Илин Энэр".
- •Должностные обязанности работников.
- •Расшифровка штрих кода.
- •2. Формирование и управление торговым ассортиментом
- •Сертификация продукции.
- •Предметом деятельности магазина является:
- •3. Организация и управление торговой - технологическим процессом товародвижения.
- •4. Коммерческая деятельность торгового предприятия
- •Раздел 2 пм.02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров».
- •Изучение ассортимента товаров. Идентификация товаров по ассортиментной принадлежности Информационная идентификация товаров.
- •Товароведная характеристика минеральной воды.
- •2. Оценка качества товаров.
- •Органолептическое свойство продуктов
- •Раздел 3. Пм 03. «Организация работ в подразделении организации».
- •Планирование производственной программы предприятия.
- •Организация работы структурного подразделения.
- •Вывод по практике.
Техника безопасности.
Под техникой безопасности на предприятии подразумевается комплекс мероприятий технического и организационного характера, направленных на создание безопасных условий труда и предотвращение несчастных случаев на производстве. В связи с этим, все работники должны быть обеспечены инструкциями по технике безопасности на предприятии. За это отвечает руководство предприятия. Очень важно, насколько внимательно сами трудящиеся относятся к этому вопросу, ведь в первую очередь от их поведения зависят их жизнь и здоровье. Чтобы уберечься от несчастного случая, работники должны внимательно изучать инструкции по технике безопасности и постоянно соблюдать их.
План эвакуации супермаркет "Илин Энэр".
Рис.1.
Должностные обязанности работников.
Заведующий секцией (отделом) торгового объекта должен знать:
4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, регламентирующие порядок осуществления торговой деятельности.
4.2. Порядок работы торгового объекта.
4.3. Правила торговли отдельными группами товаров, правила подготовки товаров к продаже.
4.4. Закон РФ «О защите прав потребителей».
4.5. Стандарты и технические условия на товары, основные их свойства и качественные характеристики.
4.6. Методы учета товаров, расчета потребности в них.
4.7. Ассортимент, классификацию, характеристику и назначение товаров, правила расшифровки артикулов и маркировок товаров.
4.8. Гарантийные сроки пользования товарами и правила их обмена.
4.9. Шкалы размеров изделий и правила их определения, основные требования стандартов и технических условий, предъявляемые к качеству товаров, тары и их маркировки.
4.10. Виды брака и правила бракеража.
4.11. Прогрессивные формы и методы обслуживания покупателей.
4.12. Формы учетных документов и порядок составления отчетности.
4.13. Действующие ценники.
4.14. Законодательство о труде.
4.15. Правила внутреннего трудового распорядка.
4.16. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
Заведующий секцией (отделом) торгового объекта подчиняется непосредственно заведующему торговым объектом.
На время отсутствия заведующего секцией (отделом) торгового объекта (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
Заведующий секцией торгового объекта:
Определяет цели и задачи, связанные с ведением розничной торговли и ставит их перед работниками секции (отдела).
Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности секции (отдела), направленной на сокращение сроков и затрат на ведение торговых операций, повышение качества торгового обслуживания.
Осуществляет планирование и организацию ведения непосредственной торговли.
Обеспечивает наличие в секции (отделе) необходимых документов и информации о товарах.
Обеспечивает наличие в секции (отделе) и содержание в исправном состоянии средств измерения и торгового оборудования, в надлежащем состоянии торговый инвентарь.
Составляет и передает на склад торгового объекта заявки на подачу товаров в секцию (отдел).
Обеспечивает своевременное выполнение планов продаж.
Контролирует эффективное использование материальных, финансовых, технических и трудовых ресурсов в процессе трудовой деятельности.
Разрабатывает и проводит мероприятия по сокращению торговых издержек.
Анализирует результаты торговой деятельности и представляет данные руководству организации.
Осуществляет контроль над качеством торгового обслуживания.
Обеспечивает организацию учета, составления и своевременного представления отчетности о торговой деятельности.
Разрабатывает и внедряет мероприятия по улучшению организации и ведения торговли, повышения качества торгового обслуживания.
Организует работу с кадрами, осуществляет их подбор и расстановку, контроль над их рациональным использованием и повышением профессионального мастерства.
Руководит работниками секции (отдела).
Осуществляет контроль над соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности при ведении торговой деятельности секции (отдела).
Выполняет родственные по содержанию обязанности.
Должностные обязанности товароведа
Товаровед выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Определяет требования к товарам, а также соответствие их качества стандартам, техническим условиям, заключенным договорам и другим нормативным документам. 2.2. Осуществляет контроль за поступлением товаров. 2.3. Принимает участие в подготовке данных для составления претензий на поставки некачественных товаров и ответов на претензии заказчиков. 2.4. Контролирует наличие товаров на складе. 2.5. Осуществляет связь с поставщиками и потребителями и оформляет документы на отгрузку и получение товаров в соответствии с утвержденными планами. 2.6. Ведет оперативный учет поступления и реализации товаров. 2.7. В необходимых случаях ведет розыск непоступивших грузов. 2.8. Участвует в проведении инвентаризаций. 2.9. Изучает причины образования излишних сверхнормативных материальных ресурсов, принимает меры по их реализации. 2.10. Осуществляет контроль за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже. 2.11. Составляет отчетность по установленным формам.
Должностные обязанности продавца-кассира
Продавец-кассир выполняет следующие должностные обязанности:
2.1. Обслуживает клиентов на кассе и ведет кассовые документы.
2.2. Обеспечивает сохранность денежных средств.
2.3. После закрытия магазина для клиентов сверяет наличные в кассе, в случае ошибки выявляет и устраняет ее; заполняет книгу кассира-операциониста.
2.4. Контролирует запасы кассовой ленты для ККМ, приходных и расходных ордеров, шпагата, пломб и сопроводительных ведомостей для инкассации.
2.5. Следит за наличием достаточного количества товара в торговом зале и при необходимости пополняет его.
2.6. Помогает покупателям при выборе товара, дает консультации покупателям по ассортименту товаров, предлагаемых к продаже в магазине, по потребительским свойствам и особенностям товаров.
2.7. Принимает участие в стимулировании продаж определенных видов товара, в рекламных акциях магазина: обращает внимание покупателей на заданный товар путем размещения его на самых просматриваемых местах, путем дополнительных консультаций покупателей по особенностям и преимуществам данного товара и иным способом.
2.8. Следит за наличием ценников на товар, их верным размещением и правильным указанием всей информации в ценнике (наименование товара, цена, вес и т.д.). Продавец наклеивает ценники, подготовленные и переданные ему товароведом или директором: после приемки и расстановки товара; после обновления цен; в случае обнаружение несоответствия ценника требованиям правил торговли; в других случаях по указанию директора или товароведа.
2.9. Участвует в инвентаризации.
2.10. Разрешает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации.
2.11. Участвует в проводимых для продавцов занятиях (обучении) по повышению уровня знаний по свойствам и особенностям продукции, мерчендайзингу товаров, работе на кассе и других знаний и навыков, необходимых в работе.
2.12. Участвует в проводимых в магазине собраниях коллектива.
2.13. Информирует директора магазина обо всех внештатных ситуациях в своей работе.
Продавец обязан выполнять иные, не описанные в данной должностной инструкции, распоряжения администрации, вызванные производственной необходимостью.
