Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «СаратовскиЙ государственныЙ техническиЙ университет
ИМЕНИ ГАГАРИНА Ю.А.»
ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА И СТРАТЕГИЙ
СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
ОТЧЕТ
ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
ПМ.03. УПРАВЛЕНИЕ АССОРТИМЕНТОМ, ОЦЕНКА КАЧЕСТВА И ОБЕСПЕЧЕНИЕ СОХРАНЯЕМОСТИ ТОВАРОВ
Специальность: 38.02.04 Коммерция (по отраслям)
Выполнил:
Группа: БК-23 КОМ
Место прохождения практики:
Руководитель практики:
От ИРБиС: Куликова Н.Р. __________________
От предприятия: _________________
Оценка: М.П.
Саратов, 2015 г.
ХАРАКТЕРИСТИКА
Студента (ки) ______________________________________________________
Группа________________ Специальность ______________________________
За время прохождения_______________________________________________
(вид практики)
В_________________________________________________________________
(наименование предприятия)
с_______________________по________________________________________
Выполнял(а) работы _______________________________________________
__________________________________________________________________
На рабочих местах__________________________________________________
__________________________________________________________________
Знание торгово-технологического процесса _____________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Трудовая дисциплина и соблюдение техники безопасности _______________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Выводы и предложения______________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
Руководитель практики
от предприятия Ф.И.О.________________
«____»________________20____г.
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САРАТОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. ГАГАРИНА Ю.А.»
ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА И СТРАТЕГИЙ
СРЕДНЕЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ
по учебной практике
(вид практики)
Студент______________________________________________________________________
(Ф.И.О.)
Обучающийся (аяся) на курсе по специальности СПО
__________________ __________________________________________________________
(код и наименование специальности)
успешно прошел(а) практику по профессиональному модулю ПМ.03 Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
в объеме 72 часа с «27» мая 2015 г. по «09» июня 2015 г.
в оранизации__________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
(наименование организации, юридический адрес)
Виды работ, выполненных обучающимися во время практики |
Объем работ (час) |
Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика (балл) |
Ознакомление с торговой организацией |
12 |
|
Ознакомление и соблюдение правил торговли и правил внутреннего распорядка |
10 |
|
Приемка товаров по количеству и качеству |
10 |
|
Выполнение технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладка и реализация. |
10 |
|
Ознакомление с ассортиментом продовольственных (непродовольственных товаров) |
6 |
|
Определение качества продовольственных (непродовольственных товаров), реализуемых в торговой организации |
18 |
|
Работа со средствами товарной информации |
4 |
|
Оформление дневника-отчета |
4 |
|
Оценка по результатам практики______________________
«___»______________20__г.
Руководитель практики от организации М.П
. |
________________ |
___________________________________ ___________________________________ (должность, Ф.И.О.) |
Руководитель практики от отделения СПО ИРБиС |
________________ |
___________________________________ ___________________________________ (должность, Ф.И.О.) |
Дневник-отчет по практике
Дата |
Задание, полученное в течение дня |
Оценка руководителя от предприятия |
Подпись |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 1. Ознакомление с торговой организацией
Задание 1
Инструктаж о прохождении учебной практики.
Ответ:
Задание 2
Ознакомление с предприятием: его типом, специализацией, профилем, местом расположения, режимом работы, перечнем основных и дополнительных услуг розничной торговли
Ответ:
Задание 3
Знакомство с материально-технической базой предприятия: планировкой, основными группами помещений. Ознакомление с порядком открытия и закрытия магазина, сдача магазина на охрану, хранение пломбира и ключей.
Ответ:
Задание 4
Ознакомление с обязанностями работников магазина, в том числе по сохранению товарно-материальных ценностей и денежных средств. Изучение видов материальной ответственности работников магазина. Ознакомление с квалификационными требованиями к профессии продавца (кассира) различных разрядов. Идентификации вида, класса, и типа торговой организации.
Ответ:
Тема 2.. Ознакомление и соблюдение правил торговли и правил внутреннего распорядка
Задание 1
Соблюдение правил продажи отдельных видов товаров, правил реализации алкогольной продукции, правил продажи по образцам. Применение этих правил на рабочем на рабочем месте продавца (кассира).
Ответ:
Задание 2
Соблюдение правил торговли. Оценка соответствия помещений магазина требованиям обеспечения качества и безопасности реализуемых товаров и оказываемых услуг, создания условий для рационального выбора товаров потребителям.
Ответ:
Задание 3
Ознакомление с правилами внутреннего распорядка. Соблюдение этих правил в процессе прохождения учебной практики.
Ответ:
Перед началом прохождения практики директор магазина ознакомила меня с правилами внутреннего распорядка, которые я обязана соблюдать на протяжении рабочего месяца, а также ознакомила меня с графиком работы, включающем перерыв на обед и небольшие отдыхи.
Тема 3. Приемка товаров по количеству и качеству
Задание 1
Ознакомление с товарно-сопроводительными документами по приемке товаров по количеству и качеству: накладными, отвесами, удостоверениями о качестве (для пищевых продуктов), сертификатами соответствия и декларации соответствия, в отдельных случаях санитарно-эпидемиологическими заключениями, ветеринарными свидетельствами (сертификатами) и др.
Ответ:
Задание 2
Проверка соответствия принимаемого товара товарно-сопроводительным документам по основным идентифицирующим признакам: наименование товара, сорт, класс, артикул, марка и другие градации, а также наименование изготовителя, даты выпуска (изготовления) и т. д.
Ответ:
Задание 3.
Проверка сведений, указанных на маркировке товара и в сопроводительных документах
Ответ:
Задание 4.
Участие в приемке товаров по количеству и качеству на рабочем месте продавца. Осуществление приемки товаров по количеству.
Ответ: