- •Глава 5 содержит подробное описание свойств микрогетерогенных систем: суспензий, эмульсий, пен и порошков.
- •Поверхностные явления. Адсорбция
- •Поверхностное натяжение
- •Измерение поверхностного натяжения растворов пав
- •Измерение поверхностного натяжения растворов пав сталагмометрическим методом
- •Исследование зависимости поверхностного натяжения от длины углеводородной цепи молекулы пав
- •Определение межфазного натяжения на границе двух несмешивающихся жидкостей
- •Изучение адсорбции пав на границе раздела жидкий раствор-воздух
- •Разделение неорганических веществ методом колоночной хроматографии
- •Работа 7. Разделение смеси веществ с помощью бумажной хроматографии
- •Свойства лиофобных золей
- •Двойной электрический слой
- •Устойчивость и коагуляция дисперсных систем
- •Экспериментальная часть
- •Получение коллоидных растворов
- •Свойства некоторых веществ, необходимые для вычисления размера частиц
- •Состав растворов и экспериментальные результаты
- •Изучение явления неправильных рядов с помощью фотоэлектроколориметра
- •Растворы коллоидных поверхностно-активных веществ
- •Определение критической концентрации мицеллообразования кондуктометрическим методом
- •Определение критической концентрации мицеллообразования по изменению поверхностного натяжения
- •Исследование солюбилизирующей способности растворов пав
- •Результаты исследования солюбилизации красителя
- •Определение энтальпии и энтропии мицеллоовразования
- •Определение мицеллярной массы пав нефелометрическим методом
Разделение неорганических веществ методом колоночной хроматографии
Цель работы. Разделение хлоридов железа (III), кобальта (II) и меди (II) с помощью хроматографической колонки.
Краткие теоретические положения. В данной работе в качестве адсорбента используется оксид алюминия. В его состав входит некоторое количество алюмината натрия. Ионы натрия способны обмениваться на другие катионы, в частности, на ионы Fe3+, Cu2+ и Со2+.
Указанные ионы по их способности обмениваться на ионы натрия располагаются в ряд: Fe3+ > Cu2+ > Со2+. Проходя через слой адсорбента, эти катионы образуют окрашенные зоны, причем в верхней части колонки располагаются ионы Fe3+, затем ионы меди (II) и ионы кобальта (II). Для получения более наглядной картины через колонку пропускают затем разбавленный раствор гексацианоферрата (II) калия K4[Fe(CN)6], который образует с указанными ионами соединения, окрашенные в разные цвета.
Приборы и реактивы. 1. Хроматографическая колонка. 2. Колба Бунзена. 3. Вакуумный насос. 4. Оксид алюминия. 5. Растворы FeCl3, CuCl2, СоС12, ω = 0,1%, разбавленный раствор K4[Fe(CN)6].
Порядок выполнения работы.
1. Собирают установку для колоночного разделения смеси. Хроматографическая колонка представляет собой стеклянную трубку длиной около 25 см, суженную в нижней части. Колонку вставляют в пробку, а пробку — в колбу Бунзена, соединенную с вакуумным насосом (см. рис. 17).
Рис.
17 Установка
для хроматографического разделения
смеси
Колонку наполняют на две трети ее высоты прокаленным оксидом алюминия. Для этого в нижнюю часть кладут слой ваты, а затем небольшими порциями насыпают оксид алюминия, периодически смачивая его дистиллированной водой и отсасывая избыток жидкости. Необходимо, чтобы оксид алюминия лежал равномерно, плотно, без пустот и комков.
Смешивают по 2 см3 растворов FeCl3, CuCl2 и СоС12. Полученную смесь выливают в колонку при включенном насосе. Небольшими порциями добавляют дистиллированную воду до четкого разделения смеси на 3 окрашенных зоны.
Через колонку пропускают разбавленный раствор K4[Fe(CN)6]. Наблюдают окраску трех образовавшихся зон.
Форма отчета. Отчет должен содержать название и цель работы, краткие теоретические положения, описание хода работы, рисунок хроматографической колонки, вывод.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
На чем основан принцип хроматографического разделения смесей?
Привести примеры применения хроматографии в промышленности.
Что такое хроматограф? Привести примеры использования хроматографии в аналитической практике.
Работа 7. Разделение смеси веществ с помощью бумажной хроматографии
Цели работы. 1. Ознакомление с методикой бумажной хроматографии. 2. Разделение смесей и определение Rf компонентов.
Краткие теоретические положения. В бумажной хроматографии адсорбентом служит бумага (фильтровальная или специальная хроматографическая). Неподвижной фазой является воздушно-сухая бумага, содержащая около 25% воды. В качестве подвижной фазы обычно применяют различные органические растворители и их смеси, менее полярные, чем вода. Хроматографирование на бумаге проводят в атмосфере насыщенных паров применяемых растворителей. После достаточного продвижения фронта растворителя на бумаге процесс заканчивают и бумагу высушивают. При разделении бесцветных веществ хроматограмму опрыскивают (проявляют) реактивом, образующим окрашенные соединения с анализируемыми веществами. При этом на хроматограмме образуется ряд цветных пятен, расположенных в определенном порядке.
Разделяемые вещества характеризуют коэффициентом подвижности Rf. Он равен отношению расстояния т, пройденного растворенным веществом на бумаге, к расстоянию п, пройденному фронтом растворителя (рис. 18).
Для качественного анализа бумажных хроматограмм используют «способ свидетелей», нанося на одной и той же полосе бумаги пятно смеси и отдельно пятна набора веществ, присутствие которых в смеси требуется подтвердить. После проявления хроматограммы сопоставляют положение пятен «свидетелей» с положением пятен неизвестных веществ.
В данной работе для разделения аминокислот использован метод распределительной хроматографии на бумаге. Метод основан на различной растворимости аминокислот в двух ограниченно смешивающихся жидкостях: воде и смеси бутанола с уксусной кислотой. Вода, связанная с
Рис. 18
Определение Rf компонентов смеси на бумажной хроматограмме: а — восходящая хроматография; б — радиальная хроматография.
бумагой, является неподвижной фазой, органическая смесь — подвижной. Чем больше растворимость аминокислоты в воде, тем медленнее она двигается по бумаге и наоборот, чем выше ее растворимость в органической смеси, тем быстрее движется аминокислота, увлекаемая подвижной фазой.
Раствор исследуемой смеси веществ наносят в виде капли на конец бумажной полоски. Бумагу высушивают. Конец ее ниже места нанесения капли опускают в сосуд с растворителем. При медленном продвижении растворителя через поры бумаги вместе с ним перемещаются растворенные вещества, которые распределяются между двумя жидкими фазами — водой (неподвижной фазой, связанной с бумагой) и органическим растворителем. Разделение компонентов основано на различии их растворимости в водной и органической фазе.
Коэффициент подвижности Rf является константой для каждой аминокислоты при данных условиях опыта (температура, сорт бумаги и др.). Для проявления аминокислот после их разделения бумагу обрабатывают раствором нингидрина, с которым аминокислоты образуют окрашенные комплексы.
В зависимости от направления движения растворителя по бумаге различают нисходящую, восходящую и радиальную хроматографии. Так, в настоящей работе для разделения аминокислот использована радиальная, а для разделения компонентов красителей — восходящая бумажная хроматография.
Вариант 1.
РАЗДЕЛЕНИЕ СМЕСИ КРАСИТЕЛЕЙ
Оборудование и реактивы. 1. Н-бутанол. 2. Этанол. 3. Водный раствор NH3 (2 моль/дм3). 4. Растворы красителей (красные и синие чернила). 5. Широкий стакан. 5. Бумага для хроматографии.
Порядок выполнения работы. Готовят 100 см3 смеси н-бутанола, этанола и раствора аммиака (с = 2,0 моль/дм3) в соотношении 3:1:1 (по объему). Раствор наливают на дно широкого стакана. Вырезают квадратный лист фильтровальной бумаги с длиной стороны 20 см, кладут на чистый лист писчей бумаги и проводят карандашом стартовую линию на расстоянии 3 см от края одной из сторон. Наносят вдоль линии 3 метки на расстоянии 3 см друг от друга. Смешивают в любых соотношениях растворы красителей, например, красные и синие чернила. С помощью тонкого стеклянного капилляра наносят на отмеченные точки по капле чернильной смеси и отдельно по капле красных и синих чернил. Высушивают бумагу, слабо сворачивают ее в цилиндр и закрепляют верх и низ цилиндра скрепками для бумаги. Бумажный цилиндр опускают метками вниз в сосуд с растворителем, так чтобы он не касался стенок. Уровень растворителя должен быть на 1,5 см ниже уровня стартовой линии. Сосуд закрывают крышкой. Когда фронт растворителя поднимется на 10-12 см выше стартовой линии (около 1 ч), бумагу вынимают, отмечают карандашом фронт растворителя и высушивают. Определяют Rf пятен для свидетелей и смеси (см. рис. 18а). Сравнивают коэффициенты подвижности Rf компонентов и сопоставляют их с Rf в смеси.
Вариант 2.
РАЗДЕЛЕНИЕ СМЕСИ АМИНОКИСЛОТ
Оборудование и реактивы. 1. Стандартные растворы аминокислот. 2. Гидролизат белка. 3. Бутанол. 4. Уксусная кислота. 5. Раствор нингидрина. 6. Делительная воронка. 7. Чашки Петри. 8. Хроматографическая бумага.
Порядок выполнения работы.
Готовят стандартные растворы аминокислот: глута- миновой, соляно-кислого аргинина, аланина и метиони- на, содержащих соответственно 147, 210, 89, 149 мг аминокислоты в 100 см3 раствора.
2.Готовят смеси аминокислот или гидролизат белка. Для этого равные объемы стандартных растворов аминокислот сливают в колбу и перемешивают. Для приготовления гидролизата исследуемого белка 1 г сухого тонко измельченного белка помещают в колбу, заливают 20 см3 20% -ной соляной кислоты и кипятят при слабом нагревании с обратным холодильником в течение 22-24 ч. При нагревании белка с кислотой происходит разрыв пептидных связей с присоединением ионов воды, при этом в растворе появляются аминокислоты.
Готовят растворитель. Для этого наливают в делительную воронку бутанол, уксусную кислоту и воду в соотношении 4:1:5 (по объему). После энергичного встряхивания в течение 5 мин оставляют воронку в штативе для разделения слоев. Нижний слой (водный) сливают, а верхний бутиловоуксуснокислый слой, насыщенный водой, наливают в чашки Петри, которые будут использованы как камеры для радиальной хроматографии.
Нарезают листы хроматографической бумаги 12 × 12 см. В центре листа делают отверстие диаметром 3 мм. На расстоянии 5 мм от краев отверстия простым карандашом проводят круг — линию старта. Лист делят линиями на 4 сектора. В каждом секторе на линии старта намечают точки старта ǿ 3 мм.
В три точки старта наносят микропипетками по 0,02 см3 стандартных растворов аминокислот, в четвертую — 0,02 см3 смеси аминокислот или гидролизата белка. Необходимо следить, чтобы капля раствора не растекалась за пределы точки старта. Каждую последующую порцию наносят после полного высыхания предыдущей.
Закончив нанесение растворов, вставляют в отверстие «фитилек» из фильтровальной бумаги и помещают хроматограмму на края нижней чашки Петри, фитилек погружают в раствор и накрывают лист второй половиной чашки. Растворитель поднимается по фитильку, продвигается далее по бумаге и, дойдя до линии старта, увлекает за собой аминокислоты. Скорость движения аминокислот неодинакова, поэтому происходит разделение компонентов смеси. Когда растворитель подойдет к краям чашки, отмечают карандашом границу растворителя в секторах, хроматограмму снимают с камеры и высушивают.
Высушенную хроматограмму проявляют раствором нингидрина, высушивают в вытяжном шкафу, а затем для ускорения проявления помещают на 5 мин в сушильный шкаф при 100°С.
8.Определяют коэффициенты подвижности Rf аминокислот. После проявления на хроматограмме появляются фиолетово-красные пятна, расположенные на разном расстоянии от линии старта. Измеряют расстояние в миллиметрах, пройденное каждой аминокислотой, от центра точки старта до середины пятна m и расстояние от центра точки старта до линии фронта растворителя в данном секторе n (см. рис. 186) и рассчитывают коэффициент подвижности Rf по формуле: Rf = т/п.
9. Проводят идентификацию аминокислот, содержащихся в смеси или гидролизате белка. Для этого нужно сравнить позицию пятна и коэффициент подвижности аминокилоты, содержащейся в смеси, и аминокислоты стандартного раствора (свидетеля). Аминокислоты, пятна которых расположены на одном уровне и имеющие близкие Rf считаются идентичными.
Форма отчета. Отчет должен содержать название и цель работы, краткие теоретические положения, описание хода работы, результаты исследований, вывод по проделанной работе.
Работа 8.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАЕВОГО УГЛА СМАЧИВАНИЯ
Цели работы. 1. Определить углы смачивания парафина водой и растворами поверхностно-активных веществ. 2. Сделать вывод о влиянии ПАВ на смачивание поверхности парафина.
Краткие теоретические положения. Наиболее простым методом определения краевого угла θ является метод проецирования на экран пузырька воздуха, образующегося на поверхности твердого тела, погруженного в жидкость (рис. 19).
рис. 19 Краевой угол смачивания в системах: а — парафин-воздух-раствор ПАВ; б — парафин-воздух-вода
Твердое тело в виде пластинки, поверхность которой тщательно очищена, погружают в жидкость на глубину 3-5 мм от поверхности. С помощью микропипетки с загнутым концом под пластинку вводят пузырек воздуха, который проецируется на экран с помощью проекционного фонаря. Контур пузырька либо фотографируют, либо обводят карандашом на листе бумаги, закрепленный на экране. Через точку периметра смачивания проводят касательную к поверхности раздела жидкость-газ и определяют краевой угол θ (со стороны жидкости). Измерения проводят для 3-4 пузырьков, так как точность метода невысока, и берут среднее значение θ. Работу адгезии рассчитывают по формуле (1.18).
Оборудование и реактивы. 1. Кювета с плоскопараллельными стенками. 2. Пипетка с загнутым концом. 3. Медная пластинка. 4. Проекционный фонарь. 5. Парафин. 6. Раствор ПАВ.
Порядок выполнения работы. Медную пластинку покрывают тонким ровным слоем парафина. Для этого ее погружают на короткое время в расплавленный парафин и дают стечь его избытку. Закрепляют пластинку в горизонтальном положении в кювете с плоскопараллельными стенками, как показано на рис. 20, и ставят на оптическую скамью проекционного фонаря.
В кювету наливают воду так, чтобы парафинированная поверхность пластинки на 3-5 мм была погружена в нее, подводят под пластинку загнутый конец пипетки и выпускают из нее пузырек воздуха. Контур пузырька обводят на листе бумаги и измеряют краевой угол θ. Повторяют измерения для 3-4 пузырьков.
рис.
20
Установка для измерения угла смачивания:
а — общий вид кюветы с раствором; б — вид проекции кюветы на экран;1 — парафинированная пластинка; 2 — изогнутая пипетка; 3 — пузырек воздуха.
В следующей серии опытов кювету заполняют разбавленным раствором сапонина, олеата натрия, бутилового спирта, жидко моющего средства или другого поверхностно-активного вещества по указанию преподавателя, измеряют краевой угол и делают вывод о том, как изменяется краевой угол смачивания парафина водой в присутствии поверхностно-активных веществ.
Форма отчета. Отчет должен содержать название и описание цели работы, краткие теоретические положения, описание хода работы, рисунок установки для определения краевого угла смачивания, результаты измерения угла смачивания парафина водой и растворами ПАВ, вывод.
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ
Приведите уравнение Лапласа, описывающее зависимость краевого угла смачивания от поверхностного натяжения на границах фаз: σжг, σтж, σтг.
2.Опираясь на уравнение Лапласа, дайте ответы на вопросы: а) какая вода — холодная или горячая — лучше смачивает поверхность «жирной» тарелки; б) какая вода чистая или мыльная лучше смачивает поверхность «замасленного» ворота рубашки.
ГЛАВА ВТОРАЯ
