Висновки і пропозиції

Перефразовуючи відомий вислів: «Театр починається з вішалки», можна сказати, що шлях до успіху в діяльності будь - якого туристичного закладу в значній мірі починається з вестибюлів готелів та ресторанів. Адже послуги, які отримують туристи в цих закладах, не мають матеріального відтворення. Їх не можна «запакувати і забрати з собою». Ці послуги залишаються у враженнях, спогадах.

При написанні курсової роботи на тему «Основи готельного ектикету» біло зроблено такі висновки:

1. Термін «етикет» з'явився в XVIII сторіччі

2. Етикет - це встановлений порядок, сукупність правил, що регламентують зовнішні прояви людських відношень.

3. Професійна етика -– це сукупність моральних норм, які визначають відношення людини до свого професійного боргу.

4. Культура поведінки готельного працівника містить у собі всі сторони зовнішньої і внутрішньої культури людини

5. У службових взаєминах тактовність є однією з форм і складових частин службового етикету.

6. Готель «Супутник» 4* у Львові — це затишний конференц-готель, який розташований неподалік центральної частини міста, культурної та ділової столиці Західної України.

Для підвищення рівня обслуговування у готелі «Супутник» можна дати такі рекомендації:

• для кожної служби розробити індивідуальну систему стандартів;

• своєчасна і високоякісна підготовка, перепідготовка і підвищення кваліфікації персоналу;

• мотивація працівників;

• дотримуватись обслуговуючим персоналом головних правил ділового етикету;

• чітко виділити загальні, обов’язкові та рекомендовані вимоги до персоналу;

• покращити знання іноземних мов обслуговуючим персоналом;

• впровадити програму контролю якості обслуговування;

• контроль за професійною поведінкою персоналу.

Отже, культура обслуговування, надійність, чіткість, швидкість – все це має важливе значення для створення позитивного іміджу готельного підприємства.

Список використаних джерел

1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч.посібник. – К.: Знання України, 2002. – 358 C.

2. Байлик С.І. Готельне господарство. Організація, управління, обслуговування: Навчальний посібник: 2-е видання, перероблене і доповнене. – К.: Дакор, 2006. – 288 с.

3. Гуляев Н.И. Организация туристской деятельности. – М.: Полидж, 1996. – 474 с.

4. Кабушкин И.И. Менеджмент туризма. – Минск: БГЕУ, 1999.

5. Мальська П.П., Худо В.В, Цибух В.І. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2004. – 272 с.

6. Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва: Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 344

7. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посібник. – К.: Кондор, 2005. – 408 с.

8. http://uazakon.com/document/spart75/inx75856.htm.

9. suputnyk.lviv.ua.

10. lviv-online.com.

11. welcome.lviv.ua.

12. http://eatme.ua/etiquette/1045

13. http://topclub.ua/blog/news/restorannyj-etiket

14. http://www.publy.ru/post/11219

15. http://www.eda.omskinform.ru/news/19

16. http://osvita.ua/vnz/reports/culture/11446/

17. http://www.etiket.ru/

18. http://etyket.org.ua/

Додаток А.

Таблиця 1.1.