2. Состояние гостиничного рынка республики татарстан

2.1. Общая характеристика гостинечной индустрии в рт

В республике Татарстан расположено 325 средств размещения, из них 227 (86%) гостиничных предприятий (гостиницы, мотели, кемпинги) и 98 (14%) коллективных средств размещения (пансионаты, санатории, дома отдыха, базы отдыха, турбазы и пр.). Общий номерной фонд насчитывает около 32 тыс. номеров.

Часть средств размещения республики (около 43%) были возведены в период с 1960 до 1985 года, около 11% - до 1960 года, а в период с 1998 до 2004 гг. начали функционировать еще 14% гостиничных предприятий.

В 2004-2006 гг. объем гостиничного рынка региона увеличился за счет ввода в эксплуатацию таких гостиниц, как Мираж (159 номеров), Сулейман Палас (91 номер), Дербышки (30 номеров), Фатима (39 номеров).

Большая часть всех средств размещения (52%) расположены на северо-западе региона (Казань, Зеленодольск), около 20 %, располагается на востоке республики (Набережные челны).

Уровень развития гостиничного хозяйства в республике находится на достаточно высоком уровне (положительные отзывы клиентов таких гостиниц как Татарстан, Фатима, Парадиз, Джузеппе).

Потенциальные клиенты гостиничных предприятий – это, в первую очередь, приезжающие в регион индивидуальные туристы. Их можно разделить на две подгруппы: гости, приехавшие отдохнуть (в основном, это семейный отдых), а также клиенты, приехавшие группой отметить какой-либо праздник. Как правило, категорию индивидуальных гостей составляют люди в возрасте от 10 до 50 лет.

Среднегодовая загрузка отелей республики – от 50 до 70%. Естественно, летний период - это высокий сезон, он начинается в первой декаде июня и заканчивается с приходом сентября. В это время загрузка увеличивается до 80-90%. Зимой заполняемость гостиниц составляет около 48%.

Большинство гостиничных предприятий Татарстана предоставляют такие дополнительные услуги, как несколько точек питания (ресторан, кафе, бар, столовая), баня и/или сауна, бильярд (более 75% всех средств размещения), тренажерный зал и/или спортзал, прокат спортивного развлекательного инвентаря (более 45%), бассейн (более 63%), лечебные услуги (50%) и конференц-услуги (более 47%). Так же многие гостиницы республики осуществляют безналичный расчет.

Продолжительность размещения в гостиницах республики составляет: тур выходного дня (2-3 дня) – 37%, на 7-10 дней – 52%.

К слабым сторонам гостиничного хозяйства следует отнести и то, что более половины средств размещения не имеют собственного сайта в Интернете.

2.2. Развитие индустрии гостеприимства в столице рт – казань

Индустрия гостеприимства, как и любая другая коммерческая организация, организуется с целью извлечения прибыли, основываясь на удовлетворении потребностей клиентов в услугах. Для достижения цели гостиничные предприятия приобретают права, принимают обязанности и осуществляют любые действия, которые не противоречат действующему законодательству. Такие действия должны реализовываться с учетом экономической ситуации в стране, что дает возможность предпринимателям добиться в бизнесе запланированных высот.

Казань в последние годы вошла в сферу активного туристского посещения. На выставке MITT-2010 стартовал проект «Три столицы России», включающий Москву, Санкт-Петербург и Казань. Продвижение этих городов на туристском рынке под единым брендом – существенная победа столицы Татарстана: ее презентация под девизом «Казань – третья столица России» прошла на той же выставке. Эта практика реализуется на ряде российских и международных туристских выставках, в которых участвует Республика Татарстан («ITB», Берлин, «WTM», Лондон, «MITF», Москва и т.д.) Став звеном инновационного туристского маршрута, Казань открылась для потенциальных потребителей российских туров в новом качестве.

Российскому туризму для дальнейшего развития нужны неординарные проекты, и такие проекты на ближайшие несколько лет обозначились в спортивном и деловом направлениях. Ранее еще не бывало в российской истории такой ситуации, чтобы «портфель заказов» на проведение самых престижных мероприятий на своей территории был устойчиво сформирован практически почти на десятилетие вперед. Начиная Чемпионатом мира по фигурному катанию, прошедшему 24.04.2011, заканчивая Чемпионатом мира по футболу, который будет проведен в 2018 году в 14 городах России (один из них Казань). В состав престижных мероприятий также входят: Азиатско-тихоокеанский экономический саммит (Владивосток, 2012), Всемирная летняя универсиада (Казань, 2013), Международные детские Олимпийские игры (Новосибирск, 2013), Чемпионат мира по легкой атлетике (Москва, 2013), Зимние Олимпийские игры (Сочи, 2014), Параолимпийские игры (Сочи, 2014), Сурдолимпийские игры (Сочи, 2014), Этап Гран-при России в гонках «Формулы-1» (Сочи, 2014), Чемпионат мира по водным видам спорта (Казань, 2015), Чемпионат мира по хоккею (Москва, 2016). Этой ситуацией необходимо воспользоваться в целях создания надежного базиса для развития туризма не только в период проведения этих мероприятий, но и на отдаленную перспективу. Следовательно, это приведет к увеличению числа предприятий гостеприимства, что, безусловно, будет способствовать социально-экономическому развитию города и всей республики.

Исходя из этого, следует выявить динамику развития гостиничного бизнеса в г. Казань с использованием относительных величин. Для анализа динамики развития индустрии гостеприимства использован количественный метод статистического анализа с применением рядов динамики – темп прироста по цепному и базисному признакам. Анализ показателей по цепному признаку показывает интенсивность развития гостиничной индустрии из года в год. Анализ показателей по базисному признаку показывает развитие индустрии гостеприимства за весь период. Динамика развития индустрии гостеприимства в г. Казань рассмотрена и предложена в таблице 1.

Динамика развития индустрии гостеприимства в г. Казань в период с 2006 по 2013 гг., в %

Год	2006	2007	2008	2009	2010	2011	2012	2013
Число гостиниц	49	58	67	79	87	102	103	117
Темп прироста (цепной)	-	18,4	15,5	17,9	10,1	17,2	1	12,5
Темп прироста (базисный)	-	18,4	36,7	61,2	77,6	108,2	110,2	138,8

Анализ динамики развития индустрии гостеприимства позволяет сделать вывод, что на сегодняшний момент в Казани расположено более 100 отелей, способных единовременно принять около 8 572 тыс. человек. Одними из крупных открытий предприятий индустрии гостеприимства Казани были такие международные цепи как, «Ibis», которые был открыт в 2009 году, в 2010 году гостиничная инфраструктура города пополнилась отелем сети «Rezidor Hotel Group» – «Park Inn Kazan», а в начале 2011 года в Казани открылся отель «Courtyard by Marriot Kazan».

Необходимо отметить, что в Российской Федерации система категоризации средств размещения осуществляется на добровольной основе, таким образом, в Казани насчитывается лишь двенадцать классифицированных отелей. Татарстан занимает первое место в Поволжье по числу классифицированных средств размещения.

Анализ рядов динамики был дополнен структурным анализом гостиничного бизнеса с использованием показателя относительной величины структуры, характеризующего удельный вес каждого вида средств размещения в общем количестве гостиничных предприятий Казани]. Структурный анализ представлен в таблице 2.

Вид *	Удельный вес/ кол-во средств размещения на определенный период
	Год
	2006		2007			2008			2009			2010			2011			2012			2013
5*	4,1	2		3,4	2		2,9	2		2,5	2		2,3	2		2,0	2		1,9	2		1,7	2
4*	6,1	3		6,9	4		8,9	6		10,1	8		10,3	9		11,8	12		11,6	12		12,8	15
3*	38,8	19		39,7	23		38,8	26		40,5	32		40,2	35		36,3	37		35,9	37		34,2	40
2*	42,9	21		41,4	24		38,8	26		37,8	30		36,8	32		33,3	34		33,0	34		31,6	37
Мотели	2,1	1		1,7	1		1,5	1		1,3	1		2,3	2		3,0	3		2,9	3		2,6	3
Хостелы	2,1	1		3,4	2		4,5	3		3,8	3		4,6	4		10,8	11		11,6	12		13,7	16
Гост-цы ведомст. назначения	4,1	2		3,4	2		4,5	3		3,8	3		3,4	3		2,9	3		2,9	3		3,4	4
Общее кол-во	49		58			67			79			87			102			103			117

Относительная величина структуры каждого средства размещения в г. Казань, в %

Таким образом, подводя итог, можно сделать вывод, что в Казани функционируют только 2 гостиницы уровня «5 звезд» – «Корстон» и «Мираж», которые являются классифицированными. Такого количества недостаточно, учитывая то, что Казань является городом-миллионником. Ожидается, что в 2016 году в столице РТ откроется гостиница «Swiss House» – «5 звезд». Предполагается, что она будет построена на побережье Казанки. Относительная величина гостиниц уровня «5 звезд» с каждым годом становится все меньше, они не появлялись уже с 2006 года. Это обусловлено тем, что организовать гостиницу высокого уровня намного тяжелее, чем гостиницы более низкого уровня. Гостиницы, претендующие на уровень «5 звезд» должны соответствовать большому числу критериев, таких как уровень комфорта, вместимость и состояние номерного фонда, доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов и др., а это требует больших финансовых вложений.

К услугам гостей города около 12 гостиниц, примерно соответствующих уровню «4 звезды», такие как «Джузеппе», «Шаляпин Палас Отель», «Гранд Отель Казань», «Сулейман палас», и др., каждая из которых имеет свой неповторимый стиль и представляет собой целый комплекс комфортного местопребывания, при котором есть конференц-зал, бизнес-центр, фитнес-клуб, салон красоты и ресторан и другие услуги. Гостиницы, примерно соответствующие уровню «4 звезды» пользуются спросом среди туристов, приехавших с целью деловой поездки.

Самыми распространенными и популярными среди туристов средствами размещения в Казани считаются гостиницы, примерно соответствующие уровню трехзвездных и двухзвездных, которых в Казани около 37 и 34 соответственно. Также пользуются спросом среди гостей столицы такие средства размещения, как хостелы, мотели, мини-отели, которых в Казани около 18. И их количество постоянно растет. Это обусловлено тем, что гости хотят затратить меньше денег на размещение, но при этом больше внимания уделить экскурсиям, посещению других городов, покупке сувениров.

Как сообщил председатель Исполнительного Комитета муниципального образования г. Казань Иван Кадошников, к Универсиаде в Казани планируется открыть 9 гостиниц на 917 номеров.

В связи с проведением работ по расширению номерного фонда города, недавно началось строительство торгово-развлекательного комплекса «Корстон-Казань» второй очереди. По словам авторов проекта, новая четырехзвездная гостиница будет иметь 25 этажей. На ее территории, кроме гостиничных номеров, будет размещен большой бизнес-центр, с современными конференц-залами, оборудованными всей необходимой техникой. Кроме этого в этом престижном отеле будет работать панорамный ресторан, который расположиться на верхнем этаже здания. Завершить работы по строительству этого объекта инвесторы планируют к 1 июня, до момента начала Универсиады.

Также в Казани скоро начнется строительство семейной гостиницы, которая разместится на территории детской республиканской клинической больницы. В данной гостинице смогут останавливаться приезжающие на лечение иногородние дети. Здесь же будут размещаться сопровождающие детей взрослые, которым не придется тратить дополнительные средства на аренду квартиры.

Гостиница будет строиться по инициативе благотворительного фонда «Дом Рональда Макдональда». Основанный двадцать пять лет назад фонд за годы своей работы уже успел помочь многим нуждающимся детям. Сейчас фонд работает в пятидесяти двух странах мира. В России «Дом Рональда Макдональда» начал свою деятельность в 1995 году. Один из основных, успешно реализуемых во многих российских городах и регионах благотворительных проектов фонда носит название «Семейные комнаты». Благодаря таким семейным мини-отелям, тяжелобольные иногородние дети могут проходить лечение, проживая недалеко от родителей.