ВЕСУКРАЇНСЬКИЙ КОНКУРС "МОЛОДЬ ТЕСТУЄ ЯКІСТЬ"

ТАЄМНИЦІ

ЧАЙНОГО ПАКЕТИКА

Назва: ТАЄМНИЦІ ЧАЙНОГО ПАКЕТИКА

Автор: Трубнікова Наталія Юріївна, учениця 10 класу Червонозаводської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №1 Лохвицького району Полтавської

області.

Дата народження: 03.11. 1995 р.

Адреса: вул. Грушевського, буд.18 м. Червонозаводське

Лохвицького району

Полтавської області

37240

Тел.: (05356) 3-68-99

е-maіl: natatrubnikova11@mail.ru

Керівник: Ющенко Ірина Володимирівна, учитель географії та економіки

Червонозаводської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №1

Мета: 1) дослідити ринок чаю у місті;

2) з'ясувати, чи відрізняється якість чаю в пакетиках від розсипного.

Обґрунтування дослідження:

Дуже люблю пити чай, особливо в компанії друзів чи з батьками в холодний зимовий вечір. За чашкою чаю можна обговорити останні новини, поділитися враженнями або навіть вирішити якісь проблеми. Чаю в пакетиках у нас вдома не буває, бо мама говорить, що він не такий смачний і якісний. Але яскраві рекламні телевізійні ролики переконують нас у протилежному. Я часто запрошую своїх друзів «на чай», і саме тому обрала для тестування цей продукт, бо дуже хочу знати, чим саме частувати гостей, щоб в них залишилися лише найкращі враження.

Підготовчий етап

1. Пошук інформації про чай в Інтернеті

Перш ніж почати дослідження, я вирішила знайти потрібну мені інформацію у Всесвітній мережі. Декілька днів я витратила на те, щоб досконало вивчити продукт, який я буду досліджувати. І ось що я знайшла:

• На поверхні свіжозавареного чаю має бути негуста пінка − це говорить про його природне походження.

• Наявність ароматизаторів – це вже не справжній чай.

• При заварюванні чаю в пакетиках він має бути прозорим, з яскравим відтінком.

• Щоб перевірити наявність барвників, потрібно опустити пакетик з чаєм у холодну воду. Якщо вода зафарбовується, то барвники присутні.

• Лимонний сік освітлює напій, якщо цього не відбувається− чай не якісний, з барвниками.

• Максимальний термін зберігання чаю в пакетиках – 3 роки. Чай, який має великий термін зберігання, небезпечний для здоров'я − можна отруїтися токсинами.

Отриману інформацію я використаю, порівнюючи якість чаю у пакетиках зі зразком розсипного чаю ТМ «Світ чаю», який найчастіше буває у нас вдома.

2. Придбання чаю різних торгових марок

Для перевірки якості я вибрала п’ять торгівельних марок:

1) ТМ «Тянь-Шань» з лісовими ягодами

2) ТМ «Greenfield» з листочками меліси та ароматом лимона

3) ТМ «Lipton» з пелюстками троянди та ароматом османтуса

4) ТМ «Бесіда» з пелюстками жасмину

5) Тм «Світ чаю» зі шматочками фруктів та пелюстками троянди (розсипний чай, що використовуватиметься для порівняння з чаєм у пакетиках)

ТМ	Виробник	Адреса імпортера	Адреса виробника	Фасування
ТМ «Тянь-Шань»	ТОВ «Ті Клаб»	Україна, м. Вишневе	Не вказано	40 г
ТМ «Greenfield»	ТОВ «Ексімтрейд»	Україна, м.Київ,	ТОВ «Орімі Трейд», Росія, м. С-Петербург	37,5 г
ТМ «Lipton»	ТОВ «ЮнілеверУкраїна»	: Україна, м.Київ,	ТОВ «Юнілевер Русь» Росія, Москва	36 г
ТМ «Бесіда»	ТОВ «ЮнілеверУкраїна»	Україна, м.Київ,	ТОВ «Юнілевер Русь» Росія, Москва	33,8 г
ТМ «Світ чаю»	ТОВ «Світ чаю»	Україна, м.Київ,	Німеччина, Гамбург	50 г

3. Визначення критеріїв оцінювання

Для визначення найбільш якісного чаю використаю наступні критерії:

• Співвідношення ціни і маси, наявність у магазинах міста

• Якість сухої сировини

• Смак і аромат завареного чаю

• Дизайн пакетика, упаковки.

Відповідно до критеріїв оцінювання, складу оціночну шкалу

Оцінка	Пояснення до оцінок
1	Незадовільно
2	Погано
3	Задовільно
4	Чудово
5	Відмінно!

Проведення основного дослідження

• Співвідношення ціни і маси, наявність у магазинах міста

Відвідавши 5 магазинів міста (за власним вибором), я визначила, що чай ТМ «Світ чаю» можна придбати лише у спеціалізованому магазині, а обрані мною чаї у пакетиках - скрізь. Та зауважу, що ціна може бути різною. Але співставивши її з масою, я зробила висновок, що краще купувати дорогий розсипний чай без ароматизаторів, ніж дешевий у пакетиках.

Назва торгової марки	Маса	Ціна	Наявність у місті	Кількість пакетиків і грам у них	Оцінка ( в балах)
ТМ «Тянь-Шань»	40 г	16,70 грн	2 з 5	20 по 2 г	2
ТМ«Greenfield»	37,5г	15,50 грн	4 з 5	25 по 1,5 г	3
ТМ «Lipton»	36 г	15,25 грн	1 з 5	20 по 1,6 г	1
ТМ «Бесіда»	33,8 г	6,60 грн	2 з 5	26 по 1,3 г	5
ТМ «Світ чаю»	50 г	19,50 грн	1з 5	розсипний	4

Отже: склавши таблицю, я зрозуміла, що елітний чай, який я купила у спеціалізованому магазині, не так вже й дорого коштує, як це здавалося мені на перший погляд. А от чаї в пакетиках, на мій подив, коштують значно дорожче, а якість у них (можливо!) нижча.