30. Цеховая, заводская и производственная себестоимость продукции.

Себестоимость продукции - это затраты предприятия на производство и сбыт продукции.

Затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

• материальные затраты;

• затраты на оплату труда;

• отчисление на социальные нужды (пенсионный фонд, фонд занятости, медицинского страхования и т.д.);

• амортизация основных фондов;

• прочие затраты (командировочные, почтовые, налоги, включаемые в себестоимость и т.д.).

На статью "Цеховые расходы" относятся следующие затраты:

• основная и дополнительная заработная плата вместе с отчислениями на социальные нужды цехового персонала, а также вспомогательных рабочих, занятых на разных хозяйственных работах, расходы по охране труда и технике безопасности, содержание и текущий ремонт зданий, сооружений и инвентаря (кроме оборудования);

• расходы по опытам, изобретательству и рационализации;

• прочие расходы.

На статью "Заводские расходы" относятся:

• зарплата с отчислениями заводского административно-управленческого персонала;

• амортизация общезаводских зданий, складов и инвентаря;

• расходы по служебным командировкам;

• расходы по охране труда;

• расходы по подготовке кадров и на организационный набор рабочей силы;

• налоги и сборы, прочие обязательные расходы и отчисления.

Виды себестоимости

Технологическая - сумма затрат данного цеха, связанных с выполнением технологичеких операций.

Цеховая себестоимость - все затраты на производство данного вида продукции, т.е. затраты на основные и вспомогательные материалы, топливо, энергию, зарплату производственных рабочих с начислениями на социальные нужды, расходы по содержанию и эксплуатации оборудования и цеховые расходы.

Производственная себестоимость - затраты на производство данного вида продукции; она складывается из цеховой себестоимости и заводских расходов.

Полная себестоимость - отражает затраты на производство и сбыт продукции. Она включает производственную себестоимость и внепроизводственные расходы.

Цеховая себестоимость включает затраты, производимые в цехах предприятия при изготовлении продукции:

Сцех. = Общепроизводственные расходы + Прямые затраты

Заводская себестоимость показывает затраты на производство всего завода в целом. Она состоит из цеховой себестоимости (Сцех.) и заводских расходов (Рзав.)

Сзав. = Сцех + Рзав.

31. Управление затратами на производство по системе «Стандарт-кост».

В основе системы стандарт-кост лежит предварительное нормирование затрат по статьям расходов: основные материалы; оплата труда производственных рабочих; производственные накладные расходы (заработная плата вспомогательных рабочих, вспомогательные материалы, арендная плата, амортизация оборудования и др.); коммерческие расходы (расходы по сбыту и реализации продукции). Основные этапы процедуры управления затратами в системе стандарт-кост: -  сопоставление стандартной величины с действительной; -  анализ причин отклонений; -  принятие соответствующих «спасательных» мер. Таким образом, стандарт-кост – это система оперативного управления и контроля за ходом производственного процесса и затратами на производство, а также система анализа причин возникновения разницы между стандартной и фактической себестоимостью продукции и выручкой от ее реализации. Принципы этой системы являются универсальными, поэтому их применение целесообразно при любом методе учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

32. Промышленно-производственный персонал

    Кадры предприятия, непосредственно связанные с процессом производства продукции и его обслуживанием, представляют собой промышленно — производственный персонал. К нему относятся все работники основных, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов; научно — исследовательских, конструкторских организаций и лабораторий, находящихся на балансе предприятия; заводоуправления со всеми отделами и службами, а также служб, занятых капитальным и текущим ремонтом оборудования и транспортных средств своего предприятия. Категории промышленно-производственного персонала.

Промышленно — производственный персонал, в зависимости от характера выполняемых им функций классифицируется на следующие категории:

• руководители;

• специалисты;

• служащие;

• рабочие (включая младший обслуживающий персонал);

К руководителям относятся работники, занимающие должности руководителей предприятия и их структурных подразделений, а также их заместители по следующим должностям: директора, начальники, управляющие, заведующие на предприятии, в структурных единицах и подразделениях; главные специалисты (главный бухгалтер, главный инженер, главный механик, главный технолог, главный экономист и др.).

К специалистам на предприятии относятся работники, занятые инженерно-техническими, экономическими, бухгалтерскими, юридическими и другими аналогичными видами деятельности, т.е. бухгалтеры, психологи, социологи, художники, товароведы, технологи и др.

В группе «служащих» обычно выделяются такие категории работающих, как руководители, специалисты и собственно служащие. Отнесение работников предприятия к той или иной группе определяется общероссийским классификатором профессий и должностей служащих.

К собственно служащим относятся работники, осуществляющие подготовку и оформление документации, учет и контроль, хозяйственное обслуживание и делопроизводство (агенты по снабжению, кассиры, контролеры, делопроизводители, учетчики, чертежники, секретари — машинистки, экспедиторы и др.).