Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

"Краевой колледж предпринимательства"

Выпускная квалификационная работа Дипломная работа

Тема:

Современный ассортимент товаров бытовой химии, оценка качества и безопасности

Выполнила:	Штейникова Ксения Евгеньевна		ТВ-11
	(Фамилия Имя Отчество)		(группа)
	код специальности:	38.02.05
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
(наименование специальности)

Руководитель	преподаватель								О.В.Малышева
	Должность				Подпись				И.О.Фамилия
Нормоконтроль	преподаватель								О.Р.Шигапова
	Должность				Подпись				И.О.Фамилия
Рецензент
	Должность				Подпись				И.О.Фамилия
К защите допустить
Зам. директора по учебной работе										Г.В.Айзенштат
		Дата				Подпись

Пермь, 2015 оглавление введение

Сейчас мы не можем представить современную жизнь без бытовой химии. Нас окружает огромное количество химических средств, которые мы используем везде: дома, на работе, на приусадебном участке. С помощью химических средств намного легче стирать, чистить ковры, мыть окна.

Ассортимент химических товаров постоянно обновляется и расширяется за счет как отечественной, так и зарубежной продукции. Мало функциональные препараты уступают место более эффективным, опасные - безопасным для здоровья человека и состояния окружающей среды.

В результате стабильного спроса на химические товары многие российские торговые предприятия специализируются на их продаже. При этом в силу ограниченности отечественного ассортимента коммерческие структуры ориентируются на заключения прямых хозяйственных договоров с зарубежными производителями или их дистрибьюторами в России.

Импортные товары бытовой химии в последние годы, бесспорно, доминируют на российском рынке благодаря разнообразию ассортимента, современному дизайну упаковки, гибкой политике цен. Вместе с тем ситуация на рынке большинства групп товаров бытовой химии изучена слабо, практически отсутствует информация об их составе, свойствах, особенностях экспертизы потребительских свойств и качества изготовления, которая может быть полезна не только специалисту - товароведу, маркетологу, коммерсанту, но и рядовому потребителю

Спрос на бытовую химию растет с большой скоростью, расширяется их применения, увеличения выпуска.  Удивительное быстрое развитие химической промышленности в 2000 годы и, вместе с тем рост потребностей и запросов населения, привели к резкому увеличению выпуска продукции бытовой химии. 

Однако с быстрым ростом количества товаров этой группы возникает проблема ее качества и безопасности, которая является весьма актуальной в наше время.

Гипотеза: если потребители получат необходимую информацию о составе и особенностях применения товаров бытовой химии при чтении маркировки, то они с большей ответственностью отнесутся к их покупке и использованию, и выберут более безопасные товары в предлагаемом ассортименте.

Целью работы: исследование потребительских свойств, состава и безопасности применения товаров бытовой химии. Задачами дипломной работы являются:

• дать характеристику основным видам сырья для производства бытовой химии;

• рассмотреть ассортимент существующих средств бытовой химии и основных ее производителей на торговом предприятии;

• привести перечень основных нормативных документов, регламентирующих качество бытовой химии;

• охарактеризовать упаковку, применяемую для хранения бытовой химии, а также описать ее маркировку;

• определить степень опасности бытовой химии при применении.

Объект исследования: ассортимент товаров бытовой химии на розничном торговом предприятии.

Предмет исследования: состав и безопасность товаров бытовой химии

Методы исследования

Проведенное исследование показало сформированность общих и профессиональных компетенций:

ПК.2.1	Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности
ПК.2.2	Организовывать и проводить оценку качества товаров
ПК.2.3	Проводить товароведную экспертизу
ПК.2.4	Документально оформлять результаты различных видов экспертиз и испытаний товаров и продукции

ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3.	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4.	Осуществлять поиск использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития.
ОК 5.	Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникативных технологий.
ОК 6.	Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7.	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
ОК 8.	Самостоятельно определять задачи профессионального и личного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9.	Ориентироваться в условиях частной смены технологий профессиональной деятельности.