Краевое государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

"Краевой колледж предпринимательства"

Выпускная квалификационная работа Дипломная работа

Тема:

Исследование ассортимента, потребительских свойств, состава и качества зубных паст (на примере торгового предприятия ИП Филатова Т.Н.)

Выполнила:	Султангулова Лилия Эдуардовна ТВ-11
	(Фамилия Имя Отчество)		(группа)
	код специальности:	38.02.05
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
(наименование специальности)

Руководитель	преподаватель								О.В.Малышева
	Должность				Подпись				И.О.Фамилия
Нормоконтроль	преподаватель								О.Р.Шигапова
	Должность				Подпись				И.О.Фамилия
Рецензент
	Должность				Подпись				И.О.Фамилия
К защите допустить
Зам. директора по учебной работе										Г.В.Айзенштат
		Дата				Подпись

Пермь, 2015

Оглавление

ВВедение…………………………………………………………………….3

Часть 1. Товароведные характеристики, ассортимент, качество зубных паст в розничной торговле.

1.1 Краткая история развития возникновения зубной пасты…….5

1.2 Классификация и ассортимент зубных паст…………………………....7

1.3 Потребительские свойства зубных паст ………………………………12

1.4 Компоненты, входящие в состав зубных паст ………………………..14

1.5. Требования, предъявляемые к качеству зубных паст ...23

1.6 Маркировка, упаковка, хранение ……………………………………….28

Част 2. Исследование потребительских свойств, состава и качества зубных паст, реализуемых на торговом предприятии ИП Филатова Т.Н.. ……………….…….

Заключение…………………………………………………………...…..30

Список используемых источников……………………………………………………32

Приложение…………………………………

Введение

Человек всегда пользовался косметическими средствами. История ароматических и декоративных средств уходит своими корнями в древний мир восточных культур. И сегодня косметические товары сопровождают человека всю жизнь с самого рождения.

Слова «косметика» имеет греческий корень «cosmetic» ,что означает «украшать». Косметические препараты с древних времен служили людям средствами украшения, широко применялись и их лечебные и защитные свойства. На Руси косметика развивалась на основе народных средств и травяных препаратов. В народной косметике были распространены такие растения как ромашка, зверобой, подорожник, чистотел, лопух, дубовая кора и др. сегодня косметическая промышленность страны вырабатывает более десятка тысяч различных наименований косметических средств, следует отметить, что традиции народной гигиены и медицины сохранились до сих пор. К косметическим товаром относятся средства (вещества, препараты), предназначенные для нанесения на тело человека с целью очищения, защиты и придания привлекательного внешнего вида.

Отличительная черта косметических средств - их профилактическое или декоративное действие, тогда как лечебными свойствами косметические средства не обладают.

В настоящее время промышленность выпускает большой ассортимент косметических средств и более распространенный вид это зубные пасты.

Зубные пасты - средство профилактики заболеваний зубов и полости рта. Гигиенические и лечебно-профилактические зубные пасты - массовое средство ухода за полостью рта, поэтому важную роль играют потребительские свойства этого товара - цвет ,вкус ,запах и состав зубных паст, который определяет их применение среди пользователей.

Большую долю в ассортименте санитарно-гигиенической продукции занимают средства для ухода за зубами и полостью рта. Полость рта является началом пищеварительного тракта и служит для ввода в организм различных пищевых веществ органического, растительного и синтетического происхождения. Частички пищи остаются в ротовой полости, а влияние микросреды в ней приводит к их разложению и дальнейшим неблагоприятным последствиям в виде болезней, неприятного запаха, порчи зубов и т.п.

Поэтому средства для ухода за зубами и полостью рта необходимы каждому человеку каждый день, так как уход за ними относится к мероприятиям личной гигиены.

Выбор зубной пасты – это ответственный этап, потому что от этого зависит здоровье зубов и десен. Большое количество разных прозводителей зубных паст затрудняет определение с выбором.

Гипотеза: Умение ориентироваться в потребительских свойствах, составе и качестве зубных паст, позволит сделать полезным их применение.

Объект исследования: ассортимент зубных паст.

Предмет исследования: свойства, состав и качество зубных паст.

Цель курсовой работы: исследование потребительских свойств, состава и качества зубных паст.

Задачи исследования:

1. Изучить теоретические аспекты возникновения и применения зубных паст.

2. Рассмотреть классификацию и ассортимент зубных паст в розничной торговле.

3. Изучить компоненты, входящие в состав зубных паст, указанные в маркировке на упаковке товара.

4. Провести оценку качества выбранных образцов.

5. Сформулировать выводы по исследованию.

В ходе выполнения работы были применены методы статистического исследования, отбор и обработка необходимой информации, а так же органолептическая оценка качества товаров.

При написании работы были использованы труды авторов, подробно рассмотревших данные вопросы:………., а так же нормативные источники информации.

Проведенное исследование показало сформированность общих и профессиональных компетенций:

ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.

ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.

ПК 2.4. Документально оформлять результаты различных видов экспертиз и испытаний товаров и продукции.

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.

ОК 4. Осуществлять поиск использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личного развития.

ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникативных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.

ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.

ОК 9. Ориентироваться в условиях частной смены технологий профессиональной деятельности.