3 Контроль качества при хранении молока
Автоматическая система управления процессом хранения молока в резервуарах должна обеспечить программное управление операций заполнения и опорожнения резервуаров; измерение температуры продукта в резервуарах (допускаемая погрешность до +(-) 1оС ); измерение уровня продукта в резервуаре (допускаемая погрешность до +(-) 1,5 %); программное управление операций перемешивания продукта; измерение массы или объема продукта, находящегося на хранении (допускаемая погрешность до +(-) 0,5% ); управление операций мойки резервуаров и трубопроводов по заданной программе; измерение кислотности ( погрешностя до +9-0 рН ); измерение содержания жира (погрешность до +(-) 0,1% жира ); сигнализацию предельных уровней продукта в резервуаре.
Перечисленные операции рекомендуется осуществить при хранении молока в резервуарах большой вместимости (50 – 100 т ). При управлении же процессом хранения молока в резервуарах малой емкости можно ограничаться автоматизацией операций контроля температуры и уровня молока, а также сигнализацией предельных уровней продукта и дистанционным управлением клапанами для распределения потоков продукта и моющих средств. [2]
4 Расчет конструкции емкости для хранения молока
По данному объему
3 м
выбираем емкость для хранения молока
из каталога и выполняем прочностной
расчет конструкции.
4.1 Расчет толщины стенки емкосим для хранения молока
Толщина стенки сосуда находится по формуле
,
где p-
давление, действующее на стенки
,
D
-
внутренний
диаметр
,
-
номинальное допускаемое напряжение
,
-
коэффициент прочности шва,
С- прибавка на коррозию .
Находим расчетную толщину стенки
S
=
мм
S= S + C=0,001 + 1,5=1,501м
Исходя из конструктивных соображений, толщину стенки будем считать равной 2. Рассчитываем допускаемое давление по формуле [6]:
,
,
20>0,7 условие
выполняется.
4.2 Расчет крышки и днища
Толщина крышки и днища равна
,
где R=
,
где Н- высота днища или крышки ,
D-внутренний диаметр днища или крышки ,
Исходя из конструктивных соображений, толщину стенки крышки и днища будем считать равной 6. Рассчитываем допускаемое давление по формуле [6]:
где R= ,
где Н- высота днища или крышки ,
D-внутренний диаметр днища или крышки ,
, 20,9>0,03 условие выполняется.
4.3 Расчет опоры
Толщина стенки опоры равна
где G - нагрузка на одну опору
k - коэффициент равный 0,6
n - колличество ребер опоры
l - длина опоры
Исходя из конструктивных соображений, толщину стенки опоры будем считать равной 4. Рассчитываем допускаемое давление по формуле [6]:
где R= ,
где Н- высота днища или крышки ,
D-внутренний диаметр днища или крышки ,
, 20,9>0,03 условие выполняется.
