25. За месяц до случки при усилен.кормлении овцематки дружно приходят в охоту. Продолжительность суягности 152 дня. В основу нормированного кормления этих овцематок положено то, что в первые 2 мес. эмбрион развивается очень медленно. При упитанности ниже средней – увелич.на 0,2к.ед.; в послед.2 мес.суягности потребность в энергии увелич.на 40% и выше, а также в кальции и фосфоре+0,5-0,4к.ед. матки должны быть обеспечены минер.подкормкой. Недоброкач.корма могут привести к абортам. Кормление подсосных маток должно быть полноценным (обеспечить их молочность и сохранить их упитанность). Развитие ягнят в этот период зависит от молочности маток, о которой судят по привесам ягнят в первые 20-25 дней подсоса. В зимние рационы маток включают бобовое сено, хороший силос, минер.ивитам.корма. Например: мясо-шерстная порода, овцематка холостая, 50-55кг = 0,95к.ед. для этой же во 2 половине суягности=1,25к.ед. и первая половина лактации=2к.ед., романовская порода соответственно=40-49кг=0,9к.ед. 2пол.суяг.=1,4к.ед., 1 пол.лакт.=2,2к.ед.

Пастбищный период кормления овец длится от 100 до 200 дней, в зависимости от региона содержания. На пастбищный корм животных следует переводить с крайней осторожностью, постепенно увеличивая каждый день время пастьбы. Это предохранит овец от расстройств пищеварительного тракта из-за переедания сочной травы. Пастбища для выгула и кормления овец выбираются на не заболоченных, но и не запыленных территориях. Пыль отрицательно воздействует на качество шерсти. В остальном, к пастьбе может быть пригоден любой свободный от густого леса участок. Следует только помнить о том, что даже летнее содержание овец на выгуле требует полноценного прикорма животных минеральными и витаминизированными добавками. Количество кормовых добавок рассчитывается из числа голов и, указанной в инструкции, порции на одну голову.

Зимний период кормления овец длится от 150 до 260 дней. В этот период особенно важно, чтобы корм для овец содержал все необходимые животным вещества. Основным кормом для овец зимой является смесь соломы и сена с добавлением фуража и премиксов. Рацион кормления овец рассчитывается из того, что взрослому животному ежедневно необходимо 2-3 килограмма качественного сена, 1 килограмм соломы, 400-500 грамм фуражного зерна (пшеница, овес, ячмень) и минеральные добавки в соответствии с инструкцией к ним. Прекрасным дополнением к зимнему рациону овец станут корнеплоды и силос. Два раза в неделю по 3-4 килограмма корнеплодов или столько же силоса в расчете на одно животное. Не следует забывать и о поваренной соли. Суточная потребность – 10-15 грамм, но лизунец должен постоянно находится в кормушках.

Техника кормления овец. Кормят овец, как правило, в специально оборудованном загоне. На свежем воздухе овцы охотнее поедают корма. Суточную норму кормов надо разделить на три-четыре раза. При частом скармливании овцам небольших порций лучше проходит процесс переваривания, меньше остается несъеденных кормов.

Порядок скармливания кормов может быть такой:

сначала дают концентраты, потом сочные и в последнюю очередь грубые корма. Если основными кормами являются грубые корма, то порядок раздачи может быть такой: вначале дают грубый корм, потом сочный, после чего овец поят; после питья им дают концентраты, а потом снова грубый корм. При правильном режиме кормления овцы все время остаются спокойными. На ночь они должны быть хорошо накормлены.

Корма надо раздавать в кормушку. От этого экономятся корма и не засоряется шерсть. Не следует подпускать овец к стогу сена.

Лучше всего сделать комбинированную кормушку. С одной стороны можно сделать кормушку для молодняка, прибив планки с расстоянием между ними 25 см, с другой стороны—для взрослых овец—расстояние между планками—35 см. На расстоянии 20—25 см от пола с обеих сторон кормушки прибивают корытца для концентратов. В середине кормушки дно делают из плотных досок с наклоном в направлении к корытцам. При таком использовании кормушек удается свести до минимума потери кормов.

Следует иметь в виду, что мелко размолотое зерно овцы едят неохотно, оно забивает им ноздри, а во рту образуется вязкая масса, которую трудно глотать.

Корнеплоды лучше скармливать в резаном виде, посыпанными концентратами, или их дают вместе с сеном.

Кормушки должны быть чистыми, так как овцы плохо едят загрязненный корм.

Особенности кормления овцематок.Уровень кормления и состав рациона маток зависят от их физиологического состояния (суягность, подсосный период и т.д.).

После отъема ягнят и окончания подсосного периода маткам необходимо восстановить упитанность к моменту осеменения.Отдых должен продолжаться не менее 1,5-2 месяцев.Летом в этот период овцы должны получать зеленый корм, который благоприятно влияет на многоплодие овец.При хорошем травостое на пастбище подкормки не требуется.Если же пастбище со скудной растительностью, то овцам нужно ежедневно давать 300-400 г концентратов.Когда отъем ягнят и подготовка маток к случке совпадают со стойловым периодом, то маток кормят хорошим сеном, концентратами, картофелем и корнеплодами.Кормление должно обеспечивать хорошую упитанность маток. В первую половину суягности матки могут получать тот же рацион, что и при подготовке их к случке.Во вторую половину суягности, и особенно в последнюю треть ее, потребность маток в кормах возрастает на 30-40%, так как в этот период наблюдается интенсивный рост плода.Если за первую половину суягности плод составляет всего 10% массы ягненка при рождении, то за последнюю треть суягности образуется 3/4 его массы.Уровень кормления суягных овец оказывает влияние как на продуктивность самих маток, так и на будущую продуктивность ягнят.При низкой упитанности маток плод может рассосаться, а если ягнята и рождаются, то они бывают слабыми, с низкой живой массой, плохо растут, и у них в дальнейшем формируется низкая шерстная продуктивность.

От уровня кормления маток в подсосный период зависит их молочность, а следовательно, рост и развитие ягнят.

В рацион суягных маток рекомендуется включать:

- грубые корма (сено) - 1,0-2,0 кг;

- сочные корма (свекла, картофель, силос, морковь) - 2,5-3,5 кг;

- концентраты - 0,3-0,5 кг.

Кормят маток 3 раза в день.

Утром дают сено.

В обед - сочные и концентрированные корма.

На ночь - сено и солому.

В осенние месяцы суягных овец целесообразно выпасать, используя отаву и пожнивные остатки.

Если овцы не наедаются на пастбище, то их нужно подкармливать с учетом состояния травостоя и упитанности.

Суягных овец нельзя выпасать по траве, покрытой инеем, потому что это может привести к абортам.

В период лактации потребность маток в кормах увеличивается.

В значительной степени эта потребность зависит от количества выкармливаемых под маткой ягнят, ее упитанности и породы.

Маткам шерстных и шерстно-мясных пород с живой массой 50 кг требуется:

- при выкармливании одного ягненка - 1,5- 1,9 кормовой единицы;

- при двух ягнятах - 1,8-2,3 кормовой единицы.

Овцам мясо-шерстных пород - соответственно 1,6- 2,0 и 2,1-2,6 кормовой единицы.

Овцам романовской породы - 1,4-1,7 и 1,7-2,1 кормовой единицы, а при трех ягнятах - 2,1-2,3 кормовой единицы.

В зимний стойловый период рационы подсосных маток составляют из тех же кормов, что и рационы суягных овец.

В пастбищный период лучшим кормом для подсосных маток является зеленая трава.

26.Баланс разрабатывают по всем видам кормов. Он состоит из двух частей: расходной - для общественного животноводства страхового фонда, индивидуального скота рабочих, служащих, колхозников и др.; приходной - источника ресурсов. Для качественной оценки кормовой баланс составляют не только в натуральных показателях, но и в центнерах кормовых единиц с указанием количества переваримого протеина. В заключение выявляют излишек или недостаток по каждому виду корма и определяют возможность замены одних другими.

При составлении баланса предусматривается максимальное и эффективное использование прежде всего природных, а также сеяных лугопастбищных угодий. Дополнительный источник пополнения кормов, который должен быть учтен, - ботва овощных культур и корнеклубнеплодов, солома и мякина, нетоварные овощи и картофель и др. Недостающее количество кормов пополняется за счет посевов культур на пашне. Оно составляет разность между общей потребностью в кормах по видам и количеством заготовляемых с природных, сеяных лугопастбищных угодий, в виде отходов растениеводства и внехозяйственных источников.

В общей системе рационального кормопроизводства важное значение принадлежит организации зеленого конвейера - системы бесперебойного обеспечения животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Наивысший эффект от него достигается в том случае, если: 1) правильно подобраны кормовые культуры и угодья в составе зеленого конвейера; 2) на всей кормовой площади внедрены высокая агротехника и комплексная механизация; 3) правильно и своевременно организовано использование зеленого конвейера; 4) рационально определены схема конвейера и. потребность в зеленом корме для скота. Особо важен вопрос о составе зеленого конвейера, который решается в каждом конкретном: случае индивидуально на основе рационального сочетания различных сенокосных и пастбищных угодий и специальных посевов кормовых культур в полевых и кормовых севооборотах. В общем виде зеленый конвейер включает набор однолетних и многолетних кормовых культур, отличающихся по времени наступления укосной спелости, что достигается за счет подбора различных по скороспелости видов и сортов кормовых культур, а также за счет посева их в разные сроки. Так, для производства ранневесеннего корма, кроме раннеспелых и рано отрастающих многолетних трав (ежа, костер и др.), используют чистые или смешанные посевы озимой ржи с озимой викой; для получения летнего корма - посевы многолетних трав позднего созревания (клевер с тимофеевкой), отаву многолетних трав, посевы однолетних бобово-злаковых смесей (горох с овсом, вика с овсом), высеянные в разные сроки, раннеспелые сорта кукурузы и др.; для получения позднего осеннего корма - посевы кормовой капусты, озимого рапса, корнеплодов, (свекла, брюква и др.), отходы овощей и т. д.

Отрицательное влияние дисбаланса

Эффективность животноводства в летний период невозможна без рациона, сбалансированного по всем необходимым питательным и биологически активным веществам. Существует ошибочное мнение, что зеленые корма полностью покрывают потребность КРС в витаминах и минеральных веществах.

Летом эти корма богаты протеином, содержат достаточно углеводов, что создает все предпосылки для получения «большого молока». Однако дисбаланс в витаминно-минеральном питании животных оказывает отрицательное влияние на их продуктивность.

Недобор продукции (молоко, мясо) при пастбищном содержании без учета витаминно-минерального питания составляет более 30%. В рационах дойных коров в летний период дефицит по кальцию достигает 30%, фосфору — 40-45%, магнию — 45%, сере — 50-60%, по кобальту и йоду — 50-80%. Та же картина и по другим минеральным веществам. При недостатке в рационах коров макро— и микроэлементов нарушается обмен питательных веществ, ухудшаются воспроизводительные функции животных и, как следствие, возникают различные заболевания. Длительное восполнение недостатка кальция в рационе за счет костной ткани у коров может привести к развитию остеомаляции, дефицит марганца сказывается на воспроизводительных функциях, кобальта — может привести к бесплодию.

Потребность коров в витаминах зависит от их продуктивности. При удое за лактацию 3000 кг молока острых проблем по витаминному питанию не возникает. С увеличением продуктивности за счет большого выноса витаминов с молоком возрастает их дефицит. Для обеспечения потребности животных в минеральных веществах и витаминах важно учитывать не только их содержание в кормах, но и степень усвоения. Рационы, сбалансированные по вало-вому содержанию БАВ без учета их доступности для организма и соотношения между собой, не обеспечивают необходимого эффекта, а в некоторых случаях даже отрицательно влияют на физиологическое состояние животных. По валовому содержанию в кормах железа, необходимого для выработки гемоглобина, обеспеченность коров может составлять 200%, а на деле, с учетом его усвоения, возникает дефицит до 50%. При дисбалансе минеральных веществ и витаминов организм животных находится в состоянии постоянного стресса.

Таким образом, уровень обменных процессов в организме во многом зависит от содержания необходимых биологически активных веществ в кормах. В летний период на открытых площадках сложно нормировать потребление этих веществ в составе комбикормов-концентратов, а при отсутствии концентратов — и вовсе невозможно.

Энергетические корма для высокопродуктивных жив.

Фуражное зерно является очень важным компонентом рационов кормления молочного скота, поскольку имеет наиболее высокую концентрацию энергии на единицу массы. Поэтому в рационах высокопродуктивных животных более половины энергетических потребностей покрывается именно этим видом корма.

Обеспечить наивысшее качество грубых кормов (сено, сенаж, силос). Их необходимо отдельно складироватьЖелательно чтобы в кормосмеси были представлены и сено (не менее 2 кг), и сенаж (злаково-бобовый), и силос (лучше кукурузный с початками). Совсем неприемлемо для выдерживания нормы сырой клетчатки в рационе использование соломы, т.к. при этом непропорционально снижается концентрация обменной энергии в рационе. Задача увеличения потребления кормов лучше решается при использовании патоки и свекловичного жома.

В первый период лактации в рацион включают высокопитательные корма - концентраты, корнеплоды, высокого качества сено, сенаж, силос, травяные гранулы, брикеты. Количество концентратов, обогащенных минеральными и биологически активными веществами, в расчете на 1 кг молока, в зависимости от продуктивности доводят до 400-500 г, а 3-4 кратное их скармливание нормализует рубцовое пищеварения к содержание жира в молоке. При скармливании более 10 кг концентрированных зерновых кормов число кормлений увеличивают, а у высокопродуктивных животных вводят ночное кормление. Корнеплоды скармливают не менее 3-х раз в сутки.

БАЛАНСИРУЮЩИЕ ДОБАВКИ

При приготовлении комбикормов используют различные белково-витаминные концентраты, синтетические аминокислоты, минеральные подкормки, стимуляторы роста, антибиотики, антиоксиданты, кормовые дрожжи заводского и хозяйственного изготовления.

Белково-витаминные концентраты. Кормовые гидролизные дрожжи получают, выращивая их на определенной питательной среде, которую готовят из лузги, стеблей и корзинок подсолнечника, стержней кукурузы, опилок и др. Дрожжи можно получать и на отходах крахмалопаточного и спиртового производства (барда и гидролизат), на синтетическом спирте, сульфитных щелоках, мелассе. Кроме этого применяют биохимические методы переработки клетчатки и сахаров вышеперечисленных продуктов. После высушивания на сушильных установках кормовые дрожжи имеют вид тонких пластинок — «чешуек». Дрожжи гидролизные коричневого цвета, а сульфитно-спиртовые — бледно- желтого.

Гидролизные и сульфитные дрожжи содержат 48—52 % протеина; богаты аминокислотами (% сухого вещества): лизином —4,4, метионином — 3, триптофаном — 0,3; витаминами группы В (мг/кг сухого вещества): рибофлавином (В2) — 54—58, пантотеновой кислотой (В3) — 130—160, холином (В4) — 2600, никотиновой кислотой (В5, РР) — 500—600; гидролизные дрожжи — эргостерином (провитамином D2), который при облучении ультрафиолетовыми лучами превращается в витамин D2 (в 1 кг облученных кормовых дрожжей содержится от 5 до 12 тыс. ME витамина D2). Кормовые дрожжи используют для балансирования аминокислотного состава комбикормов и как источник витаминов группы В.

Синтетические аминокислоты. Вводят в рацион животных чаще всего, если не хватает кормов животного происхождения, а также для экономного расхода растительных белковых кормов. Необходимое количество синтетических аминокислот можно определить только после предварительного расчета питательности рациона.

Кормовой метионин представляет собой белый кристаллический порошок со слабым запахом, растворимый в горячей воде (S0 -60 °С), спирте, кислотах и щелочах. В препарате чистого dl метионина содержится 98 %.

Кормовой лизин выпускается в виде лизина моногидрохлорида, в котором содержание лизина составляет 99 %.

Недостаток протеина в рационах крупного рогатого скота можно частично восполнить за счет азотсодержащих добавок, таких, как мочевина, аммонийные соли.

Азотсодержащие добавки рекомендуется скармливать только жвачным животным вместе с углеводистыми кормами (свеклой, патокой), начиная с небольших доз (7—10 г в сутки), и в течение 7—10 дней норму скармливания доводят: коровам — до 100—120 г на голову в сутки; молодняку крупного рогатого скота старше 6 мес — до 40—50; молодняку на откорме — до 50—90; взрослым овцам — до 13—18 г. В сухом веществе рациона мочевины должно быть в пределах 0,7—1 %. Стельным коровам в сухостойный период азотсодержащие добавки скармливать не рекомендуется.

27. При изучении химического состава корма прежде всего определяют содержание в нем сухого вещества и воды путем высушивания образца (навески) корма до постоянной массы при температуре 105 С (рис.). По разнице между первоначальной массой исследуемого корма и массой сухого вещества рассчитывают содержание воды.

В сухом веществе устанавливают содержание органических и неорганических (минеральных) веществ — путем сжигания образца корма при температуре 450—500 °С. В золе в свою очередь определяют содержание кальция, фосфора, калия, натрия, железа, хлора, марганца, меди и др. в единицах массы (г, мг или мкг в 1 кг корма, сухого вещества) и в процентах.

Органические вещества корма подразделяют на азотсодержащие и безазотистые. Кроме того, в состав органического вещества входит биологически активные соединения (ферменты, витамины), которые, несмотря на малые количества, оказывают заметное влияние на обмен веществ в организме.

Азотосодержащие вещества кормов объединены под общим названием протеин (сырой протеин), В него входят собственно белок и азотсодержащие небелковые соединения, называемые амидами. К группе амидов относят свободные аминокислоты, амиды аминокислот, азотсодержащие алкалоиды, органические основания и аммонийные соединения, в том числе нитраты и нитриты. Отдельные азотсодержащие соединения представляют собой промежуточные продукты незавершенного синтеза белка в растениях или его распада под воздействием ферментов и бактерий.

Безазотистые органические вещества представлены в кормах жирами и углеводами. Углеводы подразделяют на две группы — сырую клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ). Основную часть последних в растительных кормах составляют крахмал и сахара. Например, в сухом веществе зерна и клубней картофеля содержится 50—60 % крахмала, в корнеплодах БЭВ представлены в основном сахарами, в грубых кормах па долю пентозанов приходится до 30% БЭВ. Кроме того, в группу БЭВ входят органические кислоты, некоторые пектиновые вещества, глюкозиды, дубильные вещества, инулин, хитин и др.

По методикам, принятым в зоотехническом анализе, количество питательных веществ в кормах определяют вместе с некоторыми примесями.

Рис. 2. Схема зоотехнического анализа кормов

В зоотехническом анализе весь набор соединений, входящих в состав корма, принято распределять по группам. В основу группировки этих в-в положено их сходство по элементарному составу, структурной организации и функциональным св-вам. В корме определяется 6 групп в-в; вода, зола, сырой жир, сырой протеин, сырая клетчатка, безазотистыеэкстрактивные в-ва. Термин «сырой» означает, что в-во содержится не чистое, а и другие соединения определяемые совместно. Вода. Ее количество в кормах 1,5-94%. Богаты водой очные корма, которые хорошо поедаются животными. Эта вода легко усваивается организмом и обладает молокогонным свойством. Сырой протеин корма объединяют белки, амиды, аминокислоты и др.азотсодержащие в-ва. Протеин корма является источником для синтеза белка тела животных. Кормовые белки, содержащие весь набор необходимых организму аминокислот, называют полноценными, а дефицитные, даже по одной из них, - неполноценными. Поскольку белки отличаются от жиров и углеводов наличием в них молекуле азота, о белковом обмене судят по азотистому балансу. 1гр азота = 6,25гр белка. Небелковые азотистые соединения – это промежуточные в-ва, образующиеся при синтезе и распаде белков, амиды кислот. Жир корма определяют путем экстрагирования разными растворителями. Состоит из обычных жиров, жирных кислот, стеринов, глицеридов. Поступление жиров в организм животного скормами – непременное условие роста, развития и продуктивности животных. Клетчатка – это органическое в-во, встречающееся только в растительных кормах, входит в состав оболочки клеток растений. Ее количество увеличивается по мере их физиологического старения. На клетчатку не действую пищеварительные соки. Ее расщепляют до глюкозы ферменты микроорганизмов, находящихся в кишечнике. В рационе жвачных клетчатки должно быть определенное количество. Безазотистые экстрактивные в-ва – крахмал, сахар, органич. кислоты. Крахмал – углевод, основное питательное в-во в рационах. Сахара – легкорастворимые углеводы. Они нужны для нормального течения пишеварит. процессов в рубце. Минеральные в-ва – 1,5-8% от золы.Богаты ей сено, мясокостная и рыбная мука. Необходимы при любых условиях кормления и содержания. Мин.в-ва животные получают с кормом. Кальций, фосфор, натрий, калий, железо, йод. Недостаток какого либо макро или микроэлемента ведет к серьезным заболеваниям животного.нарушение кальциево и фосфорного обмена приводит к рахиту у молодняка, остеомаляции у коров. Витамины. Полноценное питание невозможно без их поступления. Они являются важным противострессовым фактором. Потребность в витаминах зависит от вида, возраста, физиологического состояния, уровня продуктивности и др.условий.

Сухое вещество

Один из важнейших нормируемых показателей рационов животных – сухое вещество. Главным компонентом сухого вещества пастбищных трав являются углеводы, это же относится к семенам зерновых злаковых культур. Семена масличных культур в составе сухого вещества содержат много жиров и белков. У крупных животных уровень сухого вещества нормируют в расчете на 100 кг живой массы. Наибольшее потребление сухого вещества отмечается у высокопродуктивных молочных коров – до 4,2 кг на 100 кг живой массы. Большое значение придаётся концентрации обменной энергии в 1 кг сухого вещества (КОЭ), особенно для высокопродуктивных животных и птицы. При равной продуктивности более мелкие животные нуждаются в более высоком уровне энергии в расчете на 1 кг сухого вещества рациона.

Сырая зола

Сырая зола – остаток, получаемый после сжигания навески корма в муфельной печи. Состоит из смеси макро- и микроэлементов. Минеральные вещества – необходимый компонент рациона животных и птицы; при недостаточном поступлении или усвоении любого минерального вещества развиваются симптомы специфической минеральной недостаточности, происходит снижение продуктивности, репродуктивной способности. Минеральный состав кормов зависит от местности произрастания кормовой культуры.

Расчет оке

Оценка питательности кормов в кормовых единицах. В б. СССР и России для оценки энергетической питательности кормов применяли овсяную кормовую единицу.

За 1 кормовую единицу принят 1 кг овса среднего качества, который по продуктивному действию (при откорме скота) соответствует 150 г отложенного жира. 1 корм.ед. равна 5,92 МДж чистой энергии или 0,6 крахмального эквивалента.

1. Определить в изучаемом корме содержание переваримых питательных ве¬ществ: белка, жира, клетчатки, БЭВ.

2. Рассчитать ожидаемое жироотложение в организме животного в результате потребления с кормами переваримых белка, жира, клетчатки и БЭВ. Для этого полученные данные (п. 1) неоходимо умножить на соответствующий показатель продуктивного действия. Результаты суммировать.

3. В ожидаемое жироотложение внести поправки: а) на сырую клетчатку; б) на неполноценность корма.

Поправку на снижение жироотложения определяют при оценке грубых и зеле¬ных кормов. Она зависит от содержания в них клетчатки.

Для того, чтобы рассчитать ОКЕ необходимо знать:

Химический состав корма (содержание протеина, жира, клетчатки, БЭВ);

Коэффициенты переваримости;

Рассчитать количество ПП, ПЖ, ПК, ПБЭВ;

Константы жироотложения для 1г ПП, ПЖ, ПК, ПБЭВ;

Поправка на клетчатку;

Эквивалент 1ОКЕ = 150г жира.

Обменная энергия

Оценка питательности кормов по обменной энергии. Обменная энергия представляет собой часть энергии корма, которую организм животного использует для обеспечения жизнедеятельности и образования продукции (рис).

В лабораторных условиях для определения энергии, содержащейся в корме и выделениях животного, используют калориметры, в которых испытуемое вещество сжигают в атмосфере чистого кислорода. Выделившуюся при сгорании тепловую энергию пересчитывают на 1 г или 1 кг вещества и выражают в мегаджоулях (МДж) или килокалориях (ккал). 1 кал = 4,1868 джоуля; 1Дж = = 0,2388 кал, 1 кДж = 1000 Дж; 1 МДж - 1000 ^Дж.

Химические изменения веществ в процессе обмена сопровождаются превращениями энергии в организме животного, причем обмен веществ и обмен энергии являются лишь различными формами одного и того же процесса. Поэтому для изучения материальных изменений в организме животного прибегают и к определению баланса энергии. Для этого требуются сведения о количестве энергии в кормах (валовая энергия) и выделенной животными из организма: у птицы— с пометом, а у свиней, крупного рогатого скота, лошадей и овец — с калом и мочой. Для жвачных животных и лошадей дополнительно учитывают потери энергии с газами желудочно-кишечного тракта и определяют их в респирационных опытах.

Обменную энергию (ОЭ) кормов определяют в балансовых опытах на животных при кормлении их в соответствии с современными нормами по схеме:

для жвачных животных и лошадей ОЭ = ВЭ — (Эк + Эм + Эмет);

для свиней ОЭ = ВЭ - (Эк + Эм);

для птицы ОЭ = ВЭ - Эп,

где ВЭ — валовая энергия корма, МДж; Эк — энергия кала, МДж; Эм — энергия мочи, МДж; Эмет—энергия метана, МДж; Эп —энергия помета, МДж.

Энергетическую питательность кормов предложено выражать в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ). 1 ЭКЕ = 10 МДж обменной энергии.

Например, при проведении балансового опыта установлено, что корова массой 550 кг с суточным удоем 10 кг съедала за сутки 50 кг пастбищной злаково-бобовой травы. В 1 кг травы содержится 4,2 МДж. Определены потери энергии: с калом — 67,6 МДж, мочой — 6,7, метаном — 19,8 МДж. Обменная энергия в данном примере составит

ОЭ - (4,2 • 50) - (67,6 + 6,7 + 19,8) = 115,9 МДж,

или

2,32 МДж (115,9 МДж: 50) в 1 кг травы.

Рис.. Схема обмена энергии в организме животного