1.2. Продажа гостиничного продукта

Гостиничный продукт как рыночная концепция управления, которая направлена на удовлетворения потребностей туриста в путешествие и отдыхе.

Практический маркетинг гостиничного продукта направлен на выполнение следующих задач гостиничной индустрии:

- обоснование необходимости предоставления гостиничных услуг путем выявления, существующего или потенциального спроса на них;

- организацию исследовательских работ по разработке проектных туров и других услуг, отвечающих потребностям клиентов;

- координацию и планирование организационной маркетинговой стратегии продвижения и продажи гостиничного продукта и финансовой деятельности отелей;

- совершенствование методов маркетинговой стратегии продажи гостиничного продукта и продвижение па рынке;

- регулирование и направление всей деятельности гостиниц для достижения генеральных целей бизнеса.

Анализируя вышеизложенное, можно утверждать, что цель гостиницы - это то, что она хочет в конечном итоге достичь, а задача - это то, что нужно сделать для достижения целей.

Суть маркетинга гостиничного продукта и задачи в том чтобы оценить клиента, качество гостиничного продукта и конкурентоспособность отеля который его предлагает.

В гостиничном бизнесе есть своя специфика, отличающая его от других форм производства и торговли. Здесь есть реализация гостиничного продукта (доля услуг составляет 60%, товаров - 40%), а также особый характер потребления гостиничного продукта в месте его создания.

Специфические особенности гостиничного продукта влияют на гостиничный маркетинг. Так, исходя из того, что гостиничный маркетинг - это серия основных методов и приемов, выработанных для исследования, анализа и решения поставленных задач, главное, на что должны быть, направлены эти методы и приемы.

Гостиничный бизнес не является полностью физиологической потребностью, хотя это мощный фактор сохранения физического и эмоционального здоровья человека, скорее всего, он имеет черты интеллектуальных и социальных потребностей. Выбор лучших занятий в свободное время относительно свободный. Он возникает из экономического характера удовлетворения потребностей в рекреации, регулируемого возможностями личного или семейного бюджета.

Для потребителей гостиничных продуктов объемом деятельности в путешествии является рекреационная пользу, которая может удовлетворить в этот период их потребности. Создатели гостиничного продукта имеют те же потребительские стоимости. Для того чтобы их реализовать, надо особым образом строить систему производства.

Гостиничный продукт не является конкретной вещественной форме, он представляет собой совокупность определенного количества и качества товаров и услуг рекреационного характера, подготовленных в данный конкретный момент для реализации потребителям. Для конкретного потребителя гостиничный продукт носит абстрактный характер, он состоит из благ, источники которых находятся как в вещественной (курортный продукт, сооружения и инфраструктура), так и в нематериальной (услуги, окружающую среду, климатические условия) форме. Объединение всех этих благ воедино является объективной необходимостью, потому что потребитель не может удовлетворить свои разнообразные потребности в восстановлении жизненных сил и здоровья только за счет одного вида курортных или гостиничных продуктов, а только в комплексе, к тому же при определенных обстоятельствах. Гостиничный продукт воспринимается ими как «пакет услуг» и как единое целое.