1. Тематический план практики

№ п\п	Наименование тем практики
1	Становление и развитие гостиничной индустрии
2	Осуществить подбор соответствующего гостиничного продукта
3	Маркетинговый подход к управлению гостиничным предприятием
4	Сегментация рынка гостиничных услуг
5	Поведение потребителей
6	Подготовка итогового отчета об оценке

2. Содержание практики

Тема 1. Становление и развитие гостиничной индустрии

При изучении данного вопроса необходимо ознакомиться со следующими нормативными актами:

- Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации

- Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии

- Устав организации

- Стандарт обслуживания в гостинице

- Должностные инструкции

Студент анализирует структуру службы продажи и маркетинга, функции отделов и должностные инструкции сотрудников. Взаимосвязь службы маркетинга с руководством и другими структурными подразделениями. Изучение типовых должностных инструкций сотрудников отдела продаж и маркетинга гостиницы. Ознакомление с требованиями к специалисту по маркетингу.

Тема 2. Осуществить подбор соответствующего гостиничного продукта

Особенности гостиничного продукта на планировку гостиниц. Национальная классификация номеров. Европейская классификация номеров.

Студент анализирует влияние особенностей гостиничного продукта на планировку гостиниц. Уникальные индивидуальные проекты. Функциональные особенности. Возрастание конкуренции между предприятиями индустрии гостеприимства.

Тема 3. Маркетинговый подход к управлению гостиничным предприятием

Инструменты маркетинга в деятельности гостиницы. Внутренний и внешний маркетинг гостиничного предприятия.

Студенту необходимо ознакомится с процессом решения ситуационных задач на определение рыночного жизненного цикла гостиничного продукта и выявление способов его продления

Тема 4. Сегментация рынка гостиничных услуг

Оценка эффективности сегментации. Принципы сегментации, требования .

Студент анализирует ключевые факторы успеха, привлекательные сегменты рынка. Уровни успеха. Методы определения ключевых факторов. Конкурентоспособность ключевых факторов успеха.

Тема 5. Поведение потребителей

Субъекты маркетинговой деятельности. Классификация субъектов., осуществляющих маркетинговую деятельность. Потребители гостиничного продукта, особенности их поведения. Методы изучения анализа предпочтения потребителя.

Студент анализирует определение основных видов потребностей и товаров, как средства их удовлетворения, мотивы покупок.

Тема 6. Подготовка итогового отчета об оценке

Оформление отчета