- •Введение
- •Характеристика организации
- •Ассортимент вырабатываемой продукции на предприятии
- •2. Технико-экономическое обоснование эскиза проекта(реконструкции)
- •2.1. Определение сырьевых ресурсов и установление границы низовой сети
- •2.2. Обоснование ассортимента продукции и производственной мощности участка
- •2.3. Способы снабжения завода паром, электроэнергией, водой и холодом, определение канализации
- •.Обоснование необходимости реконструкции действующего участка по выработке творога на оао «Бабушкина крынка» филиал «Осиповичский»
- •6.Санитарно-гигиенические условия изготовления продукции
- •7.Безопасные условия труда
- •8.Охрана окружающей среды
Ассортимент вырабатываемой продукции на предприятии
№ п/п |
Наименование продукта |
Вид упаковки |
Наименование ТНПА |
1 |
Молоко питьевое пастеризованное |
Пакеты полиэтиленовые, упаковка «пюр-пак», номинальный объем 0,5л; 0,9л; 1,0 л |
СТБ 1746-2007 |
2 |
Молоко питьевое пастеризованное обогащенное |
Пакеты полиэтиленовые, номинальный объем 0,5л; 0,9л; 1,0 л |
ТУ ВY 192004166.007-2013 |
3 |
Молоко топленое |
Пакеты полиэтиленовые, номинальный объем 0,5 л
|
СТБ 1746-2007 |
4 |
Продукт кефирный
|
Пакеты полиэтиленовые, номинальная масса 0,5 кг; 0,9 кг; 1,0 кг |
ТУ ВY 101233410.005-2013 |
5 |
Биопродукт кефирный |
Пакеты полиэтиленовые, номинальная масса 0,5 кг; 0,9 кг; 1,0 кг |
ТУ ВY 101233410.005-2013 |
6 |
Сметана |
Стаканчики из полистирола, номинальная масса 190 г; 250 г; 300 г; 350 г; 380 г; упаковка «тетра-рекс» номинальная масса 450 г; 500 г |
СТБ 1888-2008
|
7 |
Биосметана |
Стаканчики из полистирола, номинальная масса 200 г; 250 г; 300 г; 350 г; 400 г; упаковка «тетра-рекс» номинальная масса 450 г; 500 г |
ТУ ВY 190698789.007-2007
|
8 |
Сметана обогащенная |
Стаканчики из полистирола, номинальная масса 200 г; 250 г; 300 г; 350 г; 400 г; упаковка «тетра-рекс» номинальная масса 450 г; 500 г |
ТУ ВY 192004166.002-2013
|
9 |
Творог |
картонные ящики с полимерными вкладышами |
СТБ 315-2007 |
10 |
Сырки глазированные «Веселые внучата» |
Пленка полиэтиленовая металлизированная, номинальная масса 35 г; 40 г; 42 г |
ТУ BY 190513389.142-2013 |
11 |
Глазурь жировая
|
Полиэтиленовые ведра, номинальная масса 18 кг |
СТБ 1207-2012 |
|
Масло сладкосливочное несоленое |
Ящики картонные, номинальная масса 20кг.
|
СТБ 1890-2008 |
13 |
Молоко сухое обезжиренное |
Мешки многослойные, номинальная масса 25,0 кг; пакеты из алюминиевой фольги, покрытой полиэтиленом, номинальная масса 0,5 кг. |
СТБ 1858-2009 |
14 |
Сыворотка молочная сухая |
Мешки многослойные, номинальная масса 25,0 кг |
СТБ 2219-2011 |
15 |
Продукт молочный сухой |
Мешки многослойные, номинальная масса 25,0 кг |
ТУ BY 100098867.240-2009 |
16 |
Концентрат молочно-сывороточный |
Мешки многослойные, номинальная масса 25,0 кг |
ТУ BY 100377914.550-2008 |
17 |
Сыр «Белая Русь» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
ТУ BY 100098867.250-2010 |
18 |
Сыр «Голландский» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
СТБ 1373-2009 |
19 |
Сыр «Монастырецкий» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.014-2010 |
20 |
Сыр «Российский молодой» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
СТБ 1373-2009 |
21 |
Сыр «Сливочный особый» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.023-2010 |
22 |
Сыр «Сметанковый особый» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.044-2011 |
23 |
Сыр «Венский» с ароматом топленого молока |
Пакеты из термоусадочной пленки |
ТУ BY 100098867.183-2005 |
24 |
Сыр «Сибирский» |
Пакеты из термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.045-2011 |
25 |
Сыр «Чедарок» |
Пакеты из термоусадочной пленки
|
ТУ BY 190513389.210-2013 |
26 |
Сыры и массы сырные для плавления |
Пакеты из термоусадочной пленки, картонные ящики с полимерными вкладышами |
ТУ РБ 10098867.167-2004 |
27 |
Головки сыров сборные для плавления |
Пакеты из термоусадочной пленки, картонные ящики с полимерными вкладышами |
ТУ РБ 10098867.218-2004 |
28 |
Сыр мягкий «Диета» |
Пленка пищевая, контейнер ПЭТФ, пакеты из многослойной пленки |
ТУ BY 190513389.208-2013 |
29 |
Сыр мягкий «Любительский» |
Пленка пищевая, контейнер ПЭТФ |
ТУ РБ 00028493.429-96 |
30 |
Сыр «Солнечный» |
Пленка пищевая, контейнер ПЭТФ |
ТУ РБ 100098867.159-2004 |
31 |
Сыр мягкий «Праздничный» |
Пленка пищевая, контейнер ПЭТФ, пакеты из многослойной пленки |
ТУ РБ 100377914.499-2003 |
32 |
Сыр «Майский нежный» |
Пакеты из многослойной пленки |
ТУ РБ 700012278.097-2000 |
33 |
Сыр «Адыгейский» |
Пакеты из многослойной пленки |
СТБ 2190-2011 |
34 |
Сыр «Голландский Новый» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.018-2010 |
35 |
Сыр «Альбери» экстра |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.012-2009 |
36 |
Сыр «Рамбер» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.242-2014 |
37 |
Сыр «Гамлет» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 190513389.246-2014 |
38 |
Сыр «Мраморный» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 101497290.013-2006 |
39 |
Сыр «Tilsiter» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 700012278.034-2014 |
40 |
Сыр «Gouda» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 70012278.032-2014 |
41 |
Сыр «Edam» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 700012278.033-2014 |
42 |
Сыр «Сулугуни» |
Пакеты из многослойной термоусадочной пленки |
ТУ BY 100098867.253-2010 |
Схема технологических направлений на ОАО «Бабушкина крынка» филиал «Осиповичский»
Молоко цельное 350000кг
Творог 12000кг
Масло 89000кг
Сырцех 110000 кг
ЦМП 50000кг
СОМ 89000 кг

12