- •«Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар»
- •Дневник учебной и производственной практики
- •Содержание
- •1. Цель и задачи производственной практики
- •2. Организация производственной практики
- •3. Руководство производственной практикой
- •3. 1. Обязанности руководителя практики от техникума:
- •3. 2. Обязанности руководителя практики от организации:
- •4. Обязанности студента:
- •5. Документация, необходимая для прохождения производственной практики:
- •6. Оформление санитарной книжки
- •Ведение дневника
- •Профессиональный модуль пм. 01.
- •Учебная, производственная практика1
- •2.Содержание практики
- •Профессиональный модуль пм. 02
- •Учебная, производственная практика2
- •3. Профессиональный модуль пм. 03
- •Учебная, производственная практика3
- •Профессиональный модуль пм. 04
- •Учебная, производственная практика4
- •Профессиональный модуль пм. 05
- •Учебная, производственная практика5
- •Профессиональный модуль пм. 06
- •Учебная, производственная практика6
- •Профессиональный модуль пм. 07
- •Учебная, производственная практика7
3. 1. Обязанности руководителя практики от техникума:
- проводит собрание студентов перед началом практики;
- выдает задание на практику;
- проводит консультации по оформлению отчетов и ведению дневников в соответствии с графиком проведения консультаций;
- организует и контролирует своевременное прибытие практикантов на место прохождения практики и последующее выполнение выданного задания;
- осуществляет контроль прохождения практики.
3. 2. Обязанности руководителя практики от организации:
- проводит инструктаж по технике безопасности на данном предприятии
- знакомит студентов с правилами внутреннего распорядка и производственной структурой организации путем бесед, экскурсий и т.д.;
- предоставляет студентам необходимые материалы для написания отчета, помогает преодолевать возникающие трудности.
Руководитель практики имеет право отстранять от нее студента, если он нарушил правила внутреннего распорядка работы организации, и сообщает об этом руководителю практики от техникума.
4. Обязанности студента:
- по прибытии на место практики пройти инструктаж по технике безопасности;
-выполнять правила внутреннего распорядка организации;
- осуществлять работы согласно выданному заданию;
- на протяжении всего периода практики вести дневник, в котором записывать выполняемую работу в соответствии с выданным заданием;
-по окончании практики представить руководителю практики техникума для контроля:
1. дневник по практике
2. отзыв-характеристику с места прохождения практики;
3. отчет в печатном виде в соответствии с выданным заданием.
5. Документация, необходимая для прохождения производственной практики:
- задание на практику;
- направление на практику;
- дневник практики;
- договор о проведении практики, если студент самостоятельно выбирает место практики;
- оформленная санитарная книжка.
6. Оформление санитарной книжки
Санитарная книжка приобретается в любом ЦСЭН при наличии паспорта и фото 3*4.
ЦСЭН г. Екатеринбурга
-
Район
Адрес
Верх-Исетский и Ленинский
ул. Мичурина, 91; Московская, 49
Железнодорожный
пер. Ишимский, 1
Кировский и Октябрьский
ул. Малышева, 90
Орджоникидзевский
ул. Авангардная, 5А
Чкаловский
ул. 8-го Марта, 177А
Для прохождения медосмотра необходимо:
Пройти флюорографию
смотровой кабинет (дерматовенеролог),
отоларинголога,
стоматолога,
поставить прививку от гепатита В,
провести обследование крови на гепатит А, если антител к вирусу нет, поставить прививку
получить заключение терапевта о допуске к работе в поликлинике по месту жительства;
сдать анализы: на патогенные энтеробактерии, яйца гельминтов, стафилококк, брюшной тиф;
пройти санитарный минимум в любом ЦСЭН.
Ведение дневника
Дневник прохождения практики (далее дневник) является документом, необходимым для прохождения аттестации по программе профессионального модуля (ПМ).
В пункт 1 дневника заносится информация о прохождении всех видов практики (учебной, производственной), входящих в программу ПМ согласно рабочему учебному плану на протяжении срока освоения основной профессиональной образовательной программы (ОПОП).
наименование ПМ (полное название в соответствии с ФГОС);
место прохождения практики (полное название предприятия(организации) места прохождения практики)
дата начала и окончания практики;
В пункт 2. заносится информация:
3.1. дата выполнения определенного вида работ;
3.2 подразделение предприятия (отдел, цех, лаборатория и т. д.), в котором осуществляется указанный вид работ;
3.3 краткое описание содержания выполненной работы в данном подразделении;
3.4 количество часов, затраченных на выполнение данного вида работ;
3.5.подпись представителя работодателя, контролирующего выполнение обучающимся работ при прохождении практики.
4. Если программой ПМ предусмотрены оба вида практик, то в первой строке таблицы делается запись «Учебная практика», а в строке, следующей за последней записью по учебной практике, делается запись «Производственная практика» и все последующие строки таблицы заполняются аналогично.
5. По окончании практики дневник сдается руководителю практики техникума.
