Оформление титульного листа

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ

Кафедра технологии и организации общественного питания

Курсовой проект

по дисциплине: Оборудование предприятий общественного питания

на тему: Мясорыхлитель производительностью 1500 шт/ч (выдает преподаватель)

Выполнил (а): студент

факультета технологического (заочного)

группы _______________

______________________

(фамилия, имя, отчество)

Научный руководитель:

доц. Ковальченко Н.А.

(ст. преп. Подлужная Н.И.

асс. Злобина А.Н.)

(должность, фамилия, имя, отчество)

Белгород 2010 Приложение е Пример оглавления

ВВЕДЕНИЕ.…………………………………………………………….. .4

1 МАШИНЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ И ТРЕБОВАНИЯ,

ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К КОНЕЧНОМУ ПРОДУКТУ…………....…..6

2 КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩЕРЕЗОК И ИХ КРАТКАЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА………………….…………….………………..10

3 ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ ДЛЯ ОСНАЩЕНИЯ

СОВРЕМЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО

ПИТАНИЯ………………………………………………………….….19

3.1 Машины для нарезки овощей зарубежного производства………………….19

3.2 Машины для нарезки овощей российского производства.……..23

4 КОНСТРУКЦИЯ, ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ И ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНОЙ МАШИНЫ

МРОВ-160………………………………………………….…..………..26

5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ…………………………….…….29

5.1 Определение производительности машины.……….….…….…..29

5.2 Определение мощности электродвигателя..…..….……………...30

6 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ, ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ И РЕМОНТ ОВОЩЕРЕЗАТЕЛЬНОЙ

МАШИНЫ…….……...…………………………………………………….. ...35

7 ОХРАНА ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………………..……………………………... 39

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.…………………………………………………………52

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ..………………… .53

ПРИЛОЖЕНИЕ..………...……………………………………………....55

Приложение Ж

Пример заполнения спецификации

Формат	Зона	Поз.	Обозначение	Наименование	Кол.	Прим.
				Документация
А1			ВСИ-6. 01.000.СБ	Сборочный чертеж
				Сборочные единицы
А4		1	ВСИ-6. 01.010	Фланец	1
А4		2	ВСИ-6. 01.020	Корпус рабочей камеры	1
				Детали
А4		3	ВСИ-6. 01.001	Опора передняя	1
А4		4	ВСИ-6. 01.002	Крышка передняя	1
А4		5	ВСИ-6. 01.003	Втулка	1
А4		6	ВСИ-6. 01.004	Кольцо уплотненное	2
А4		7	ВСИ-6. 01.005	Колесо рабочее	2
А4		8	ВСИ-6. 01.006	Вал	1
А4		9	ВСИ-6. 01.007	Втулка	1
А4		10	ВСИ-6. 01.008	Втулка	1
А4		11	ВСИ-6. 01.009	Гильза	1
А4		12	ВСИ-6. 01.010	Крышка	1
А4		13	ВСИ-6. 01.011	Корпус	1
А4		14	ВСИ-6. 01.012	Втулка уплотненная	1
А4		15	ВСИ-6. 01.013	Манжета уплотненная	1
А4		16	ВСИ-6. 01.014	Пружина	1
А4		17	ВСИ-6. 01.015	Шайба	1

Приложение З