- •Н.А. Ковальченко
- •Н.А. Ковальченко
- •Содержание
- •Введение
- •1. Цель и задачи курсового проекта
- •2. Тематика курсового проекта
- •3. Структура курсового проекта
- •3.1. Реферат
- •3.2. Оглавление
- •3.3. Введение
- •3.4. Машинно-аппаратурная схема производства**
- •3.5. Назначение и классификация**
- •3.6 Современные конструкции.
- •3.7. Конструкция, принцип действия и техническая характеристика**
- •3.8. Технологические расчеты
- •3.8.1. Исходные данные
- •Справочные данные для расчёта режущего оборудования
- •Справочные данные для расчёта очистительного и измельчительного оборудования
- •Исходные данные для расчёта производительности и мощности электрического двигателя овощерезки
- •Исходные данные для расчёта хлеборезки, машин для резки замороженных продуктов, монолита масла и гастрономических товаров
- •Исходные данные для расчёта очистительного оборудования
- •3.8.2. Формулы для расчётов
- •3.8.2.1 Расчет производительности картофелеочистительной машины периодического действия
- •Расчёт мощности электродвигателя картофелеочистительной машины периодического действия
- •Расчет производительности картофелеочистительной машины непрерывного действия
- •Расчет мощности электродвигателя картофелеочистительной машины непрерывного действия
- •3.8.2.2 Расчет размолочных механизмов Расчет производительности вальцовых размолочных механизмов
- •Расчет мощности электродвигателя вальцового размолочного механизма
- •Расчет производительности конусных размолочных механизмов
- •Расчет мощности электродвигателя конусного размолочного механизма
- •3.8.2.3 Расчет протирочных машин Расчет производительности протирочных машин
- •Расчет мощности электродвигателя протирочных машин
- •3.8.2.4 Расчет овощерезок Расчет производительности дисковых овощерезательных машин
- •Расчет мощности электродвигателя дисковых овощерезательных машин
- •Расчет производительности роторной овощерезательной машины
- •Расчет мощности электродвигателя роторной овощерезательной машины
- •Расчет производительности комбинированных овощерезок
- •Расчет мощности электродвигателя комбинированных овощерезок
- •3.8.2.5 Расчет мясорубок Расчет производительности мясорубки
- •Расчет мощности электродвигателя мясорубки
- •3.8.2.6 Расчет мясорыхлителей (тендерайзеров) Расчет производительности мясорыхлителя
- •Расчет мощности электродвигателя мясорыхлителя
- •3.8.2.7 Расчет механизма для нарезания на бефстроганов Расчет производительности механизма для нарезания мяса на мелкие кусочки
- •Расчет мощности электродвигателя механизма для нарезания мяса на мелкие кусочки
- •3.8.2.8 Расчет куттеров Расчет производительности куттера
- •Расчет мощности электродвигателя куттера
- •3.8.2.9. Расчет хлеборезки Расчет производительности хлеборезки
- •3.8.2.10 Расчет машины для нарезки гастрономических товаров Расчет мощности электродвигателя машины для нарезки гастрономических товаров
- •3.8.2.11 Расчет механизма для перемешивания салатов Расчет производительности машин и механизмов для перемешивания сыпучих продуктов
- •Расчет мощности электродвигателя салатомешалок
- •3.8.2.12 Расчет тестомесильных машин Расчет производительности тестомесильных машин
- •Расчет мощности электродвигателя тестомесильных машин
- •3.8.2.13 Расчет фаршемешалок Расчет производительности фаршемешалок
- •Расчет мощности электродвигателя фаршемешалок
- •3.8.2.16 Расчет машин для изготовления вареников и пельменей Расчет производительности машины для изготовления вареников и пельменей
- •3.8.2.17 Расчет соковыжималки Расчет производительности соковыжималки
- •Расчет мощности электродвигателя соковыжималки
- •3.9. Правила эксплуатации, техническое обслуживание
- •3.10. Охрана труда и окружающей среды, экологичность проекта
- •3.11. Заключение
- •3.12. Библиографический список
- •3.13. Приложения
- •4. Рекомендации к оформлению пояснительной записки
- •4.1. Общие требования
- •Определение основных конструктивных параметров и расчёт производительности мясорубок
- •4.2. Оформление титульного листа
- •4.3. Оформление оглавления (содержания)
- •4.4. Список использованных источников
- •Оформление таблиц
- •Оформление таблиц в работе должно соответствовать гост 1.5 и гост 2.105. Оформление физических величин
- •Оформление дробных чисел
- •Обозначение диапазона значений
- •Техническая характеристика фризера
- •Оформление иллюстраций
- •Написание математических формул
- •5.3. Масштабы
- •6. Защита курсового проекта
- •Список литературы
- •Приложение а Пример заполнения плана курсового проекта
- •Пример заполнения индивидуального задания курсового проекта
- •Заявление
- •Реферат
- •Пример расчета посудомоечной машины
- •Оформление титульного листа
- •Курсовой проект
- •Белгород 2010 Приложение е Пример оглавления
- •Пример заполнения спецификации
- •Пример оформления основной надписи
- •308023, Г. Белгород, ул. Садовая, 116а
3.12. Библиографический список
Библиографическое описание печатных произведений в списке литературы – совокупность библиографических сведений о произведении или его части, дающих возможность идентифицировать произведение. Предметом описания может быть: книга (в целом) или совокупность нескольких книг (многотомное издание); статья в книге, в выпуске периодического или продолжающегося издания; отчет о научно-исследовательской работе; диссертация; стандарты; патенты; конструкторская, проектная и другая техническая документация.
В студенческой работе используют название «Список использованных источников», который оформляют в соответствии с правилами, приведенными в разделе 4. Он должен содержать не менее 15 источников.
3.13. Приложения
Приложения являются самостоятельной частью работы. Приложения оформляют как продолжение работы на последующих
страницах или в виде отдельной ее части, располагая приложения в порядке появления ссылок в тексте. В тексте пояснительной записки на все приложения должны быть даны ссылки.
Каждое приложение должно начинаться с нового листа (страницы) с указанием слова «Приложение», напечатанного прописными буквами симметрично относительно текста. Приложение должно иметь содержательный заголовок, который записывают с прописной буквы отдельной строкой.
Приложения обозначают заглавными буквами русского алфавита, начиная с А, за исключением букв Ё, З, Й, О, Ч, Ъ, Ы, Ь. В случае полного использования букв русского и латинского алфавита допускается обозначать приложения арабскими цифрами.
Если в работе более одного приложения, их нумеруют последовательно (без знака №), например, Приложение 1, Приложение 2 и т. д. Если в работе одно приложение, его обозначают: «Приложение А».
При оформлении приложений отдельной частью (книгой) на титульном листе под названием работы печатают прописными буквами слово «Приложения».
4. Рекомендации к оформлению пояснительной записки
При оформлении курсовой работы должен соблюдаться ряд требований, определяемых ГОСТ 2.106 «Общие требования к текстовым документам» и ГОСТ 7.32 «Отчет о научно-исследовательской работе. Структура и правила оформления» с учетом специфики проектирования и требований вуза.
4.1. Общие требования
1. Текст должен быть написан или напечатан на бумаге стандартного формата А4 (210x297 мм). Текст, написанный черными чернилами, аккуратно, четким почерком, без помарок следует размещать на одной стороне листа. Средняя плотность записи обычно составляет 30-35 строк; в каждой строке должно быть примерно 35-40 знаков.
При использовании компьютерного набора текст печатают кеглем 14 через 1,5 интервала. Текст следует печатать, соблюдая следующие размеры полей: правое - 10 мм, левое, верхнее и нижнее - не менее 20 мм. Разрешается использовать компьютерные возможности, акцентируя внимание на определенных терминах, формулах, применяя шрифты разной гарнитуры.
2. Опечатки, описки, графические неточности (не более 5 поправок на странице) следует устранять черными чернилами или тушью после аккуратной подчистки. Повреждение листов, помарки, следы не полностью удаленного прежнего текста (графики) не допускаются.
3. Каждый раздел (главу) текста рекомендуется начинать с нового листа. Это же относится ко всем структурным частям работы (введению, заключению, приложениям и др.).
Каждый пункт текста и перечисление записывают с абзаца, т. е. с отступом от начала строки, равным 15 мм или пяти ударам клавиши пропуска каретки. Цифры, указывающие номера пунктов, не должны выступать за границу абзаца. После номера раздела (подраздела) в тексте точку не ставят.
Наименования разделов (глав) и подразделов (если они имеются) - заголовки - должны быть краткими. Названия разделов печатают прописными или заглавными буквами (допускается выделение их жирным шрифтом), названия подразделов - печатают строчными буквами (первая буква, естественно, заглавная; допускается выделение жирным шрифтом). Заголовки не подчеркивают.
Тематический заголовок можно располагать двумя способами: центрованным (посередине страницы) или флаговым, когда каждая строка заголовка пишется от левого поля страницы. Ниже приведен пример флагового оформления заголовка.
