- •Тема 1. Наставничество - основная форма обучения на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса
- •Тема 2. Методика наставничества
- •Тема 3. Технология донесения информации до обучаемого
- •Тема 4. Личность тренера-наставника
- •Тема 5. Выявление потребности в обучении
- •Тема 6. Документальное оформление наставничества
- •График прохождения стажировки.
- •График прохождения стажировки.
- •Тема 7. Оценка эффективности обучения сотрудника
Тема 6. Документальное оформление наставничества
Задание 1. Выберите подразделение для создания системы наставничества
Ресторан/Гостиница ______________________________________________
Подразделение ___________________________________________________
Должности обучаемых сотрудников _________________________________ _________________________________________________________________
Задание 2. Разработайте график обучения для стажера без опыта работы
График прохождения стажировки.
День стажировки/ подразделение |
Обязанности стажера |
Домашнее задание |
1 день |
|
|
2 день |
|
|
3 день |
|
|
4 день |
|
|
5 день |
|
|
6 день |
|
|
7 день |
|
|
Задание 3. Разработайте график обучения для стажера с опытом работы
График прохождения стажировки.
День стажировки/ подразделение |
Обязанности стажера |
Домашнее задание |
1 день |
|
|
2 день |
|
|
3 день |
|
|
Задание 4*. Заполните положение о наставничестве в зависимости от целей и задач, стоящих на предприятии.
Положение о наставничестве
Общие положения 1.1. Настоящее Положение о наставничестве (далее - Положение) предназначено для целей внутреннего использования сотрудниками компании, принимающими участие в реализации системы наставничества. 1.2. Область применения Положения: - определяет основные понятия, используемые для осуществления наставничества в компании; - определяет цели наставничества; - устанавливает требования к организации наставничества; - определяет профессионально-квалификационные требования, предъявляемые к наставнику; - устанавливает порядок назначения и смены наставника; - определяет формы работы наставника с сотрудником; - устанавливает порядок отчетности и контроля в системе наставничества; - определяет права и обязанности всех участников системы наставничества.
2. Задачи и система наставничества 2.1. Задачами наставничества в компании являются:
1. |
2. |
3. |
4. |
5. |
2.2. Организационные основы наставничества: 2.2.1. Координацию деятельности наставников осуществляет _________________________________________________________________
2.2.2. Наставничество устанавливается над сотрудником на: (отметить актуальное)
испытательный срок,
период адаптации в компании,
достижения устойчивых показателей,
при ротации сотрудников,
для развития кадрового резерва. 2.2.3. Наставник может иметь одновременно не более ______ обучаемых. 2.2.4. Наставник в своей деятельности руководствуется: - законодательными актами Российской Федерации; - настоящим Положением; 3. Назначение (замена) наставника 3.1. Наставники выбираются из ___________________________________ _______________________________________________________________
3.2. Наставник назначается на основании письменного представления зав.производством . 3.3. Наставник утверждается приказом директора компании. 3.4. Замена наставника производится в случаях:
________________________________________________________________
4. Знания, умения, навыки наставника 4.1. Наставник должен знать:
|
|
|
|
|
|
4.2. Наставник должен владеть следующими способностями:
1 |
2. |
3. |
4. |
4.3. Обязанности наставника: 4.3.1. Осуществить знакомство обучаемого с: - организационной структурой компании; - коллективом подразделения и его традициями; - расположением служебных помещений, офисов. 4.3.2. Разрабатывать совместно с менеджером по обучению план вхождения сотрудника в должность. 4.3.3. Проводить профессиональное обучение сотрудника. 4.3.4. Научить следующим внутренним стандартам и правилам:
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
4.3.5. Ставить перед сотрудником конкретные задачи и контролировать их выполнение по качеству и срокам. 4.3.6. Ежедневно по выполнению поставленных задач, ___________________
__________________________________________________________________
4.3.7. По окончании срока обучения сотрудника участвовать в мероприятиях (_________________________________________________________________)
по допуску к самостоятельной работе. 5. Оценка персонала. 5.1. Показателями оценки эффективности работы наставника является
Оценка производится _______________________________________________
6. Права наставника. Наставник имеет право: 6.1. Получать информацию о корпоративной культуре Компании, основных функциональных обязанностях обучаемых сотрудников, программе обучения. 6.2. Ходатайствовать о присвоении той или иной категории обучаемого сотрудника. 6.3. Выходить с ходатайством о прекращении стажировки обучающегося сотрудника по причинам: - личного характера (безуспешных попыток наладить личный контакт с сотрудником); - выхода сотрудника на требуемые стабильные показатели. 6.4. Выходить с ходатайством к непосредственному руководителю и в службу по управлению персоналом о поощрении сотрудника. 6.5. Участвовать в обсуждении вопросов, связанных со служебной, общественной деятельностью сотрудника (стажера), вносить предложения непосредственному начальнику о его поощрении, применении мер дисциплинарного воздействия, удовлетворении разумных потребностей и запросов.
Задание 5*. Вспомните предыдущие темы и ответьте на вопросы
5.1 Примером нематериальной мотивации Наставника может служить …
А) включение в кадровый резерв компании
Б) предоставление бесплатного питания
В) путевка в дом отдыха
Г) направление на тренинг в учебный центр
5.2 При профессиональном обучении бармена Наставник желательно задействовать … память Обучаемого
А) двигательную и зрительную
Б) зрительную и слуховую
В) тактильную и двигательную
Г) двигательную и вкусовую
5.3 На Западе, выбирая пару Наставник–Ученик, обычно используют …
А) случайный выбор пары в процессе тренинга
Б) сравнение уровня профессиональных компетенций
В) тесты психологической совместимости
Г) изучение личного дела Наставника и резюме Ученика
Задание 6*. Отметьте правильные варианты ответа:
6.1 Официально обучение конкретного сотрудника Наставник начинает после оформления …
А) плана обучения
Б) Положения о наставничестве
В) Приказа о назначении его наставником
Г) дополнения к Трудовому договору
6.2 Таблица, в которой указаны все процедуры адаптации сотрудника и время их выполнения, называется планом …
А) работы с новичком
Б) наставничества
В) вхождения в должность
Г) работы с кадрами
6.3 Стандарты сервиса и правила поведения в компании Ученику обычно передают в виде …
А) наставления
Б) учебного пособия
В) курса лекций
Г) конспекта, составленного Наставником
6.4 Главным документом, регламентирующим систему наставничества, является …
А) Приказ о назначении наставника
Б) Положение о наставничестве
В) Распоряжение о введение наставничества
Г) Памятка Наставника
6.5 Расставьте в порядке создания документы, необходимые для начала обучения методом наставничества:
А) Анкеты для оценки Наставника и Ученика
Б) Приказ о назначении наставника
В) Положение о наставничестве
Г) План обучения
