УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ БРЕСТСКОГО ОБЛИСПОЛКОМА
УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ
«БРЕСТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
УТВЕРЖДАЮ
Директор УО «Брестский государственный торгово-технологический колледж»
______________А.М. Шлепаков
«___»________________20___г.
Психология и этика деловых отношений Методические рекомендации по изучению дисциплины,
задания для контрольной работы и рекомендации по её выполнению для учащихся заочной формы ПОЛУЧЕНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ
Специальность:
2-91 01 01 ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (по направлениям)
Направление специальности
2-91 01 01- 01 ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (производственная деятельность)
Специализация
2-91 01 01-01 31 Технология продукции национальной и мировой кухни
Брест
2015
Автор и составитель: С. Н. Ковш, преподаватель учреждения образования «Брестский ГТТК»
Рецензент: И. В. Пуховская, преподаватель учреждения образования «Брестский ГТТК»
Технический редактор: е.В.Котелева, оператор эвм учреждения образования «Брестский гттк»
Обсуждено и одобрено на заседании цикловой комиссии педагогических работников специальности «Производство продукции и организация общественного питания»
© УО «Брестский государственный ТТК»
Пояснительная записка
В современном деловом мире все большую актуальность приобретает проблема повышения деловой культуры взаимоотношений.
Деловая культура относиться к важнейшим факторам, которые влияют на организацию творческой работы.
Развитие деловой культуры невозможно без освоения передовых технологий, этики и психологии деловых отношений и делового общения. Изучению этих проблем посвящен курс «Психологии и этики деловых отношений». Его основной задачей является усвоение учащимися современных культурных требований к организации деловых отношений с целью применения усвоенных знаний и умений в будущей профессиональной деятельности.
В облике современного делового человека и его поведении должны самым тесным образом, переплетаться его нравственные черты, внешний вид, профессиональная подготовка и манера общения.
Тот у кого умение ладить с людьми и безупречно выполнять свою работу сочетается с хорошими деловыми манерами, будет продвигаться по служебной лестнице быстрее, чем тот, кто пренебрегая этикетом, использует недопустимую лексику, невежливы с людьми, нарушает общепринятые нормы поведения.
В процессе изучения курса «Психологии и этики деловых отношений» учащиеся должны овладеть следующими знаниями:
- принципы, нормы профессиональной этики;
- личностные и групповые психологические факторы, которые влияют на деловые отношения;
- моральные принципы, нормы и правила делового этикета;
- современные этические и психолого-культурные требования к проведению основных форм отношений (деловые, беседы, переговоры, совещания, официальные приемы).
Учащиеся должны уметь:
- использовать знания о культуре деловых отношений на практике и положительно влиять на других людей;
- проводить деловую беседу, переговоры, совещания;
- готовить публичное выступление;
- вести телефонные разговоры;
- культурно вести себя в учреждениях, в общественных местах, на официальных приемах.