1. Тематический план практики

№ п\п	Наименование тем практики
1	Ознакомление с предприятием. Инструктаж по технике безопасности
2	Организация и порядок работы службы приема и размещения
3	Приём, регистрация и размещение гостей
4	Предоставления информации гостям об услугах в гостинице
5	Участие в заключении договоров об оказании гостиничных услуг. Контроль оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору)
6	Подготовка счетов и организации отъезда гостей
7	Проведения ночного аудита и передачи дел по окончании смены
8	Подготовка итогового отчета по практике

2. Содержание практики

Тема 1. Ознакомление с предприятием. Инструктаж по технике безопасности

Руководитель практики от предприятия совместно с ведущими специалистами знакомит студентов с планом и программой практики; краткой историей предприятия, предоставляемыми услугами, структурой предприятия; перспективами дальнейшего развития; с режимами работы предприятия и правилами внутреннего распорядка; изучение правил безопасности и прохождение инструктажа.

Тема 2. Организация и порядок работы службы приема и размещения

При изучении данного вопроса необходимо ознакомиться со следующими нормативными актами:

- Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации

- Квалификационные требования к основным должностям работников туристской индустрии

- Устав организации

- Положение о службе приема и размещения

- Стандарт обслуживания в гостинице

- Должностные инструкции

Студент анализирует порядок организации работы службы приема и размещения, режим работы, ее структуру, состав, квалификационные требования к работникам службы, их должностные обязанности, основные выполняемые функции, взаимодействие службы приема и размещения с другими службами. Также студент рассматривает применяет ли данная гостиница автоматизированные системы управления гостиницей.

Тема 3. Приём, регистрация и размещение гостей

Необходимо рассмотреть и предоставить копии основные документов службы приема и размещения, применяемые по месту прохождения практики (рис.1,2,3):

- анкету;

- направление на размещение;

- карту гостя и т.д.

Раскрыть как осуществляется регистрация и размещение:

- индивидуальных туристов;

- туристских групп;

- VIP-клиентов;

- иностранных туристов

Рис.1 - Анкета

Рис.2. – Карта гостя

№ р/п	Ф.И.О.	Граж­дан­ство	Загран­паспорт №, срок действия	Виза №, срок действия	Дата въез­да	КПП въез­да	Регист­рация №, срок действия	№ ком­наты	Та­риф №	Под­пись дежур­ного админ.
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11

Рис. 3- Страница журнала о регистрации иностранных граждан