Требования к содержанию и оформлению контрольной работы.

Целью выполнения контрольной работы является: закрепление теоретических знаний и выработка умений применять полученные теоретические знания при решении конкретных практических заданий.

Требования к содержанию контрольной работы:

-творческий, самостоятельный подход к изложению материала, умение выразить свое мнение по исследуемому вопросу;

-недопустимость механического переписывания материала учебника или лекций;

-подтверждение теоретических выводов практическим или статистическим материалом;

-цитирование первоисточников с ссылками на номер работы, указанный в списке используемой литературы, и страницу;

-наличие иллюстраций к таблице.

Требования к оформлению контрольной работы:

-объем работы 20-24 страницы рукописного текста (ученическая тетрадь) или 10-15 страниц машинописного текста стандартного формата А4; на страницах работы необходимо оставлять поля для замечаний преподавателя-рецензента;

- страницы работы нумеруются, титульный лист (приложение 1) является первой страницей контрольной работы (номер страницы на титульном листе не проставляется); на 2-ой странице дается план (содержание) работы; далее следуют наименования теоретических вопросов или практических заданий и ответы на них;

- все иллюстрации и таблицы в работе должны быть пронумерованы, каждую иллюстрацию необходимо снабжать подрисуночной надписью, таблицы с заголовками должны быть помещены в тексте после абзацев, содержащих ссылки на них;

-тексты цитат заключаются в кавычки и сопровождаются сноской;

-в конце контрольной работы приводится список использованной литературы и иных источников информации в алфавитном порядке;

-рукописный текст должен быть написан разборчивым почерком, без помарок; небрежность в изложении и оформлении не допускается.

Методические указания по выполнению контрольной работы.

Выполнению контрольной работы должно предшествовать самостоятельное изучение студентом рекомендованной литературы и других источников информации, обозначенных в списке. По ходу их изучения делаются выписки цитат, составляются иллюстрации и таблицы.

Ответы на теоретические вопросы должны отражать необходимую и достаточную компетенцию студента, содержать краткие и четкие формулировки, убедительную аргументацию, доказательность и обоснованность выводов, быть логически выстроенными.

Ответы на тесты должны сопровождаться краткими, но исчерпывающими пояснениями (аргументами).

Контрольная работа должна быть представлена в деканат факультета не позднее, чем за 20 дней до начала экзаменационной сессии. Контрольная работа, выполненная без соблюдения требований или не полностью, не зачитывается и возвращается студенту на доработку. В случае, если контрольная работа выполнена не по своему варианту, она преподавателем не зачитывается и возвращается студенту для ее выполнения в соответствии с вариантом, указанным в таблице.

До начала сессии студент получает проверенную преподавателем контрольную работу с исправлениями в тексте и замечаниями на полях, а также рецензию, в которой анализируются все ошибки и неточности, даются рекомендации по исправлению ошибок и выставляется оценка «зачтено» или «незачтено». Оценка «зачтено» является допуском к экзамену по соответствующей учебной дисциплине. Работа с оценкой «незачтено» должна быть доработана и представлена на повторное рецензирование.

Раздел 1. Основы дисциплины

Тема 1. Цели, задачи, предмет и структура учебной дисциплины

Основные понятия в области теории механизации и автоматизации процессов товародвижения. Цели, задачи дисциплины. Межпредметные связи с другими учебными дисциплинами. Структура учебной дисциплины.

Научно-технический прогресс и его влияние на развитие торговли.

Тема 2. Механизация и автоматизация технологических процессов в торговле

Механизация и автоматизация технологических процессов на оптовых предприятиях.

Механизация и автоматизация технологических процессов в магазинах.

Раздел 2. Торгово-технологическое оборудование

Тема 3. Фасовочно-упаковочное оборудование

Классификация фасовочно-упаковочного оборудования.

Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования.

Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования и техника безопасности.

Тема 4. Тара-оборудование

Принципы создания транспортных цепей.

Требования к таре-оборудованию.

Классификация тара-оборудования.

Виды, типы и технико-экономическая характеристика тара-оборудования.

Тема 5. Подъемно-транспортное оборудование

Классификация подъемно-транспортного оборудования.

Виды подъемно-транспортного оборудования.

Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем.

Анализ рынка подъемно-транспортного оборудования.

Тема 6. Оборудование для хранения товаров на складе

Классификация и виды складского немеханического оборудования.

Выбор складского немеханического оборудования и расчет потребности в нем.

Анализ рынка складского немеханического оборудования.

Тема 7. Холодильные машины

- Безмашинные способы охлаждения.

Физические принципы получения низких температур. Термодинамические основы действия холодильных машин.

Компрессионная холодильная машина. Схема и принцип действия.

Компрессионные холодильные машины двухступенчатого сжатия.

Абсорбционные и сорбционные холодильные машины.

Пароэжекторные холодильные машины.

Основное оборудование холодильных машин: теплообменные аппараты, испарители, воздухоохладители, конденсаторы.

Вспомогательные аппараты холодильных машин.

Тема 8. Стационарные холодильники

Виды стационарных холодильников.

Устройство стационарного холодильника.

Системы охлаждения холодильных камер.

Раздел 3. Торговое оборудование

Тема 9. Холодильное оборудование

Способы получения холода.

Выносное и централизованное хладоснабжение.

Классификация торгового холодильного оборудования.

Устройство и виды торгового холодильного оборудования.

Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования и техника безопасности.

Сервисное обслуживание торгового холодильного оборудования.

Модернизация торгового холодильного оборудования.

Тема 10. Торговое измерительное оборудование

Меры длины и объема.

Общая классификация весоизмерительных приборов.

Классификация и индексация торгового весоизмерительного оборудования.

Требования, предъявляемые к весам.

Характеристика основных видов и типов весов.

Выбор типов весов и определение потребности в них.

Проверка и клеймение весов

Тема 11. Машины для резки, распила и измельчения продуктов

Классификация машин.

Машины для нарезки продуктов.

Машины для нарезки и распила мяса.

Машины для измельчения продуктов.

Тема 12. Маркировочное и этикетировочное оборудование

Классификация оборудования.

Характеристика оборудования.

Тема 13. Торговая мебель

Классификация торговой мебели и требования, предъявляемые к ней.

Типизация, унификация и стандартизация торговой мебели.

Характеристика типов и моделей торговой мебели.

Подбор, размещение и использование торговой мебели.

Тема 14. Торговый инвентарь

Классификация торгового инвентаря.

Инвентарь для приемки товара.

Инвентарь для подготовки к продаже и продажи продовольственных товаров.

Инвентарь для подготовки к продаже и продажи непродовольственных товаров.

Рекламно-выставочный инвентарь.

Инвентарь для отбора товаров покупателям.

Кассовый инвентарь.

Санитарно-гигиенический инвентарь.

Противопожарный инвентарь.

Обоснование потребности в торговом инвентаре и его выбор.

Техника безопасности при эксплуатации торгового инвентаря.