Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Методические рекомендации к дипомному проекту Т...docx
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
39.85 Кб
Скачать

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

государственное автономное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Самарский металлургический колледж»

Методические рекомендации

по написанию и оформлению дипломного проекта

для специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

Самара, 2015

РАССМОТРЕНО:

На заседании методической предметно (цикловой) комиссии

Социально-экономического профиля

Протокол № ____ от _________20__г.

Председатель МП(Ц)К

_______________Т.В. Голикова

ОДОБРЕНО:

Зав. методическим отделом

________________Л.К Садыкова

«____»____________20___г.

Составлены в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

УТВЕРЖДАЮ:

Зав. директора по УПР

______________В.В. Живаев

«____»____________20___г.

Составила:

Тремасова Юлианна Юрьевна – преподаватель специальных дисциплин, высшей категории государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Самарский металлургический колледж»

(ГАОУ СПО «СаМеК»)

Рецензенты:

Алясова Л.В.- преподаватель специальных дисциплин высшей категории ГАОУ СПО «СаМеК»

Пояснительная записка

Методические рекомендации призваны оказать помощь студентам специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» в написании дипломного проекта. Они включают текстовый материал, образцы оформления, примерный перечень тем ВКР.

Ознакомление с рекомендациями позволит студенту представить структуру дипломного проекта, избавит от непродуктивных подходов и ошибок, предоставит возможность сориентироваться в материале, грамотно и осмысленно его преподнести, провести исследование и продемонстрировать степень профессиональной подготовленности и освоения

профессиональных и общих компетенций.

Могут быть предназначены для студентов других специальностей.

Дипломный проект-это комплексная самостоятельная исследовательская работа, в ходе которой студент решает конкретные практические задачи, соответствующие профилю деятельности и уровню образования, развивает практические навыки в реальных условиях в период прохождения преддипломной практики. При этом используются знания, полученные по общеобразовательным и специальным дисциплинам. Тематика дипломного проекта должна соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.

  1. Задачи дипломного проекта.

    1. Выпускная квалификационная работа в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования является обязательной составной частью итоговой аттестации выпускника профессиональной образовательной организации.

    2. Выпускная квалификационная работа показывает уровень овладения выпускником необходимыми теоретическими знаниями, практическими умениями и навыками, профессиональными и общими компетенциями, позволяющими ему решать профессиональные задачи и демонстрировать освоение видов профессиональной деятельности в рамках специальности.

    3. При написании выпускной квалификационной работы преследуются следующие цели:

- систематизация, закрепление и расширение полученных теоретических знаний по специальности и их применение для постановки и решения практических задач.

- углубление навыков ведения самостоятельной работы, овладение современными методами постановки и анализа проблем;

- развития умения проводить критический анализ литературы.

1.4. Выпускная квалификационная работа должна:

- носить творческий характер с использованием действующих нормативных документов и современной литературы по проблеме исследования;

- отвечать требованиям логичного и четкого изложения материала;

- отражать умения студентов пользоваться рациональными приемами поиска, отбора, обработки и систематизации информации;

- отображать умение производить анализ информации по направлению профессиональной деятельности, в том числе путём анализа литературы и открытых источников.

Выпускная квалификационная работа должна иметь актуальность и практическую значимость и выполняться по возможности по предложениям (заказам) образовательных учреждений, организаций, предприятий.