
- •Пояснительная записка
- •Задачи дипломного проекта.
- •2.Тема дипломной работы
- •3.Руководство дипломного проекта.
- •4.Выполнение и оформление дипломного проекта.
- •5. Требования к содержанию структурных элементов дипломного проекта:
- •6. Допуск к защите дипломного проекта.
- •Тематика выпускных квалификационных работ
- •Министерство образования и науки самарской области
- •Содержание
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
государственное автономное образовательное учреждение
среднего профессионального образования
«Самарский металлургический колледж»
Методические рекомендации
по написанию и оформлению дипломного проекта
для специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
Самара, 2015
РАССМОТРЕНО: На заседании методической предметно (цикловой) комиссии Социально-экономического профиля Протокол № ____ от _________20__г. Председатель МП(Ц)К _______________Т.В. Голикова
ОДОБРЕНО: Зав. методическим отделом ________________Л.К Садыкова
«____»____________20___г.
|
Составлены в соответствии с Государственными требованиями к минимуму содержания и уровню подготовки выпускника по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания»
УТВЕРЖДАЮ: Зав. директора по УПР ______________В.В. Живаев «____»____________20___г.
|
Составила:
Тремасова Юлианна Юрьевна – преподаватель специальных дисциплин, высшей категории государственного автономного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Самарский металлургический колледж»
(ГАОУ СПО «СаМеК»)
Рецензенты:
Алясова Л.В.- преподаватель специальных дисциплин высшей категории ГАОУ СПО «СаМеК»
Пояснительная записка
Методические рекомендации призваны оказать помощь студентам специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания» в написании дипломного проекта. Они включают текстовый материал, образцы оформления, примерный перечень тем ВКР.
Ознакомление с рекомендациями позволит студенту представить структуру дипломного проекта, избавит от непродуктивных подходов и ошибок, предоставит возможность сориентироваться в материале, грамотно и осмысленно его преподнести, провести исследование и продемонстрировать степень профессиональной подготовленности и освоения
профессиональных и общих компетенций.
Могут быть предназначены для студентов других специальностей.
Дипломный проект-это комплексная самостоятельная исследовательская работа, в ходе которой студент решает конкретные практические задачи, соответствующие профилю деятельности и уровню образования, развивает практические навыки в реальных условиях в период прохождения преддипломной практики. При этом используются знания, полученные по общеобразовательным и специальным дисциплинам. Тематика дипломного проекта должна соответствовать содержанию одного или нескольких профессиональных модулей.
Задачи дипломного проекта.
Выпускная квалификационная работа в соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования является обязательной составной частью итоговой аттестации выпускника профессиональной образовательной организации.
Выпускная квалификационная работа показывает уровень овладения выпускником необходимыми теоретическими знаниями, практическими умениями и навыками, профессиональными и общими компетенциями, позволяющими ему решать профессиональные задачи и демонстрировать освоение видов профессиональной деятельности в рамках специальности.
При написании выпускной квалификационной работы преследуются следующие цели:
- систематизация, закрепление и расширение полученных теоретических знаний по специальности и их применение для постановки и решения практических задач.
- углубление навыков ведения самостоятельной работы, овладение современными методами постановки и анализа проблем;
- развития умения проводить критический анализ литературы.
1.4. Выпускная квалификационная работа должна:
- носить творческий характер с использованием действующих нормативных документов и современной литературы по проблеме исследования;
- отвечать требованиям логичного и четкого изложения материала;
- отражать умения студентов пользоваться рациональными приемами поиска, отбора, обработки и систематизации информации;
- отображать умение производить анализ информации по направлению профессиональной деятельности, в том числе путём анализа литературы и открытых источников.
Выпускная квалификационная работа должна иметь актуальность и практическую значимость и выполняться по возможности по предложениям (заказам) образовательных учреждений, организаций, предприятий.