Введение

Переход к рыночной экономике требует от предприятия повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции, работ и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, активизации производства, инициативы и т.д. Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу. Для обеспечения эффективного функционирования предприятий необходимо экономически грамотное управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать. С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и отдельных работников, вырабатывается экономическая стратегия его развития.

Целью данной работы является проведение анализа предприятия как производственной системы. Для осуществления данной цели выбрано предприятие по производству соков и детского питания ОАО "Великоновгородский мясной двор"

». Перед автором поставлен ряд задач:

• Провести системный анализ социально-экономической системы

• Рассчитать показатели деятельности промышленного предприятия

• Рассчитать параметры сетевого графика

Задание 1. Анализ организационной структуры предприятия по производству мясных и колбасных изделий оао "Великоновгородский мясной двор"

ОАО "Великоновгородский мясной двор" (ВНМД) — лидер российского рынка по производству мясных и колбасных изделий. В состав компании входят три производственных предприятия: ЗАО «Адепт»  - оптово - розничная торговля продуктами питания, ООО «Новгородский бекон» - агропромышленный комплекс (зерно- и кормопроизводство, свиноводство и животноводство).

История ОАО «ВНМД» На протяжении 20 лет на Северо-Западе России в Новгородской области осуществляет свою деятельность динамично развивающееся производственное предприятие ОАО «Великоновгородский мясной двор» ООО «Новгородский бекон» - агропромышленный комплекс (зерно- и кормопроизводство, свиноводство и животноводство) ОАО «Великоновгородский мясной двор» - первичная переработка скота; производство и продажа охлажденных полуфабрикатов, колбасных изделий и деликатесов, консервов и паштетов ЗАО «Адепт» - оптово - розничная торговля продуктами питания. ОАО «Великоновгородский мясной двор» является современным мясоперерабатывающим предприятием, включающим в себя полный цикл глубокой переработки сельхоз продукции: Цех первичной переработки скота (убойный цех); Колбасный цех - производство колбасных изделий и мясных деликатесов; Консервный цех – производство мясных/мясорастительных консервов, паштетов и кормов для животных. Предприятие имеет многолетний опыт работы с рядом крупных ритейлеров. Под торговой маркой «Новгородский бекон» представлен широкий ассортимент вареных, полукопченых и сырокопченых колбас, мясных деликатесов, сосисок и сарделек — всего более 250 наименований в различных видах упаковки. Компания является поставщиком широкого ассортимента охлажденного мяса, колбасных изделий, мясных деликатесов и консервов оптом, дистрибьюторам и в розничные сети, в том числе федеральные. Ведет активную работу по поставке своей продукции в Государственный резерв РФ и бюджетные организации области.