- •Оглавление:
- •I. Методические обоснования изучения дисциплины
- •II. Тематический план
- •Тематический план
- •III. Программа дисциплины с включенными вопросами для самопроверки и задач для формирования профессиональной компетенции Программа дисциплины:
- •Тема 1. «Экономические основы функционирования предприятия в условиях рынка».
- •Самостоятельная работа
- •Тема 2. Организация предпринимательской деятельности и создание предпринимательской организации.
- •Самостоятельная работа
- •Самостоятельная работа
- •Тема 4. Обеспечение объема производства и реализации продукции. Обеспечение конкурентоспособности продукции.
- •Практическая работа
- •Тема 5. Обеспечение предприятия рабочей силой.
- •Практическая работа
- •Тема 6. Предприниматель и работник.
- •Самостоятельная работа
- •Самостоятельная работа
- •Тема 7. Расходы предприятия, их сущность и структура.
- •Тема 8. Ценовая политика предприятия и методика ее реализации.
- •Тема 9. Формирование финансовых результатов предприятия.
- •Тема 11. Инвестиционная деятельность предприятия.
- •Методические рекомендации по изучению темы курса «Оборот предприятия, его виды»
- •Вопросы для самопроверки.
- •Методические рекомендации по изучению темы курса «Ресурсное обеспечение предприятия - экономическая основа производства »
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Обеспеченность предприятия рабочей силой»
- •Методические рекомендации по изучению темы курса «Расходы предприятия»
- •Вопросы для самопроверки.
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Ценообразование в заведениях ресторанного хозяйства»
- •Вопросы для самопроверки (тесты):
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Формирование финансовых результатов предприятия».
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Обеспеченность предприятия основным и оборотным капиталом».
- •Вопросы для самопроверки:
- •Методические рекомендации по изучению темы курса: «Инвестиционная деятельности предприятия».
- •Вопросы для самопроверки.
- •Методические рекомендации по решению контрольных заданий.
- •Методические указания для выполнения практических заданий к контрольной работе №1
- •Анализ товарооборота по структуре.
- •Решение таблицы №1:
- •Анализ структуры собственной продукции.
- •Анализ состояния товарных запасов.
- •Ход решения таблицы №3
- •Анализ сырья и товаров.
- •Ход решения таблицы №4:
- •Анализ показателей плана по труду.
- •Ход решения таблицы № 5:
- •Анализ расходов.
- •Ход решения таблицы № 6,6а:
- •Анализ валового дохода.
- •Ход решения таблицы № 7:
- •Ход решения таблицы № 7а:
- •Итоговая таблица показателей хозяйственной деятельности.
- •Ход решения таблицы №8:
- •Тесты для самопроверки. По теме: «Товарооборот и производственная программа»
- •Ключ к тесту
- •IV.Контрольная работа: а) методика выполнения контрольной работы: Общие методические указания по выполнению контрольных работ:
- •Требования к выполнению и оформлению контрольной работы
- •Перечислим важнейшие из этих требований:
- •Ключи к решению задачи
- •Б) Система оценивания результатов:
- •IV. Вопросы к контрольной работе. Выбор варианта контрольной работы
- •Вопросы и задачи для контрольной работы №1:
- •41. На основании данных таблиц определить недостающие показатели и сделать выводы о работе ресторана на текущий год.
- •43. На основании данных таблицы определить недостающие показатели, произвести анализ выпуска блюд за текущий год и сделать выводы.
- •31. Анализ товарооборота по структуре.
- •32.Анализ товарооборота по структуре.
- •33.Анализ структуры собственной продукции.
- •34.Анализ структуры собственной продукции.
- •35.Анализ состояния товарных запасов.
- •36.Анализ состояния товарных запасов.
- •37.Анализ сырья и товаров.
- •38.Анализ сырья и товаров.
- •39.Анализ показателей плана по труду.
- •40.Анализ показателей плана по труду.
- •41.Анализ расходов.
- •42.Анализ расходов.
- •Задание 43.
- •Задание 44.
- •45.Анализ валового дохода.
- •46.Анализ валового дохода.
- •Задание 47.
- •Задание 48.
- •49.Итоговая таблица показателей хозяйственной деятельности.
- •50.Итоговая таблица показателей хозяйственной деятельности.
- •V. Экзаменационные вопросы: а) вопросы и задания для подготовки к экзамену. Рекомендации по подготовке к экзамену:
- •Экзаменационные вопросы по курсу «экономика предприятий »
- •VI. Информационные источники:
- •Перечень основной и дополнительной литературы. Основная литература.
- •Дополнительная литература
Ключ к тесту
1 в
2 б
3 в
4 б
5 а
6 а
7 а
8 в
9 а
10 а
11 а
12 нет
13 а
14 б
15 а
16 а, б
17 а, б, в, г
18 да
19 а, б
20 а
21 б
22 а
23 а
24 б
25 а
26 а
27 а, б
28 а
29 а, б
30 г
IV.Контрольная работа: а) методика выполнения контрольной работы: Общие методические указания по выполнению контрольных работ:
В процессе изучения теоретического материала студенты по каждому предмету выполняют контрольную работу, предусмотренную учебным планом. Контрольная работа выполняется в тетради, на обложке которой необходимо указать фамилию, имя, отчество студента, шифр (номер личного дела) номер группы, наименование предмета, номер контрольной работы, вариант, домашний адрес место работы занимаемая должность.
Контрольная работа должна быть выполнена в установленные графиком сроки по варианту, который зависит от шифра учащегося, и написана аккуратно, грамотно, разборчиво, с полями для замечания рецензента В конце, контрольной работе следует указать использованную литературу, дату выполнения контрольной работы, поставить свою подпись и оставить 2 чистых листа для рецензии.
Приступая к выполнению контрольной работы учащийся должен написать полностью вопрос, указав его номер, а затем приступить к ответу. Ответ должны быть краткими, конкретными и в то же время охватывать существо поставленного вопроса. Необходимо творчески подходить к изложению материала контрольной работы. Ответы на вопросы должны содержать элементы анализа, сопровождаться конкретными примерами из практики работы. Переписывание текстов из учебников и учебных пособий не допускается. Отдельные положения могут быть подкреплены цитатами из трудовых классиков. Не следует перегружать работу цитатами, но если они приводятся, их необходимо писать дословно, брать в кавычки и указывать источник (фамилию автора, название произведения, место и год издания, том, часть, параграф, страница).
Качество контрольной работы оценивается прежде всего по тому насколько правильно и самостоятельно даны ответы на постоянные вопросы, в кокой степени использована рекомендованная к варианту литература и материал своего предприятия и организации.
Объем контрольной работы должен составлять 25 страниц ученической тетради. В конце работы указывается перечень использованной литературы, ставится дата
выполнения и личная подпись. Необходимо оставить 1-2 страницы для рецензии преподавателя.
Выполненная контрольная работа высылается (сдается) в техникум на рецензирование в строгом соответствии с учебным графиком.
Учащиеся, получившие контрольную работу после проверки, внимательно знакомятся с рецензией и с учетом замечаний преподавателя, дорабатывают отдельные вопросы с целью углубления своих знаний. Неудовлетворительная (не зачтенная) контрольная работа выполняется студентом повторно с учетом рекомендаций рецензента.