Содержание

Введение…………………………………………………………………………...2

1. Классификация и требование к качеству пушно-меховых товаров………4

   1. Классификация пушно-меховых товаров…………………………………..4

   2. Требования к качеству пушно-меховых товаров…………………………..8

   3. Основные свойства пушно-меховых товаров……………………………..11

2. Товароведная характеристика пушно-меховых товаров…………………16

   1. Ассортимент пушно-меховых товаров различных групп………………..16

   2. Особенности современного ассортимента верхней меховой одежды…..19

   3. Проблемы фальсификации пушно-меховых товаров…...………………..22

Заключение ………………………………………………………………………25

Использованные источники литературы ……………………………………....26

Введение

Торговля мехом имеет вековую историю. Она удачно отражает как национальные особенности культуры производства меха, так и современный стиль жизни. Мировая торговля пушниной играет важную роль в охране окружающей среды, вносит большой вклад в международный бизнес, обеспечивая занятость населения, и является важной статьей дохода для экономик многих стран, даже тех, которые не имеют своего сырья. Это связано с глубокой интегрированностью меховой индустрии. В частности, крупнейшими покупателями мехового сырья на аукционах являются фирмы Италии, Англии, Кореи, США, Китая, Гонконга.

В меховой промышленности используются шкуры более 100 видов животных. Поэтому судьба многих видов, имеющих красивый мех, крайне драматична. Некоторые навсегда исчезли с лица земли, а иные находятся на грани вымирания и занесены в Красную книгу. Звероводство - важнейшая отрасль меховой промышленности, удачно сочетает охрану окружающей среды с прибыльным бизнесом. Без него сейчас нельзя и представить меховую индустрию. Сырой мех отдается на выделку и крашение в страны, специализирующиеся на этих операциях, а затем готовые изделия расходятся по всему миру. Россия практически полностью утратила позиции на мировом рынке клеточной пушнины. Во времена СССР наши меха занимали 40% в мировом производстве, сегодня — всего 5%. Удержаться на мировом рынке дикого мехового сырья России позволяет только эксклюзив на промыслового соболя.

Россия занимает 2-е место в мире после Китая по потреблению меховых изделий. В 2013 году объем импорта в Россию по оценке экспертов составил 3,1 млрд долларов США. Его удельный вес остается на уровне 80%. Россия почти полностью зависит от внешних поставок пушно-мехового сырья, полуфабриката и готовых изделий.

Целью данной курсовой работы является изучение ассортимента пушно- меховых товаров, требований качества, предъявляемых к ним, дефектов и причин их возникновения, а так же проблем фальсификации товара.

Актуальность выбранной темы курсовой работы обусловлена тем, что в последнее время происходит ухудшение качества готовых изделий, фальсификация и подмена сырья.

Задачи работы:

- Рассмотрение ассортимента

- Изучение требований к качеству

- Исследование проблем фальсификации

1. Классификация пушно-меховых товаров

К пушно-меховым товарам относятся пушно-меховое сырье, пушно-меховые полуфабрикаты, а также готовые пушно-меховые изделия.

Пушно-меховым сырьем называются шкурки животных с хорошо развитым волосяным покровом, которые сняты с тушек различными способами, а затем законсервированы и выделаны. Сырье подразделяют на пушнину, меховое сырье и невыделанные шкуры морских и речных зверей. Пушнина - шкуры, полученные от зверей, добытых охотой (соболь, белка, выдра, волк, сурок, суслик и др.) или разводимых в зверохозяйствах (норка, песец голубой, серебристо-черная лисица, соболь, сурок, хорь); меховое сырье - снятые с тушек, законсервированные, но не выделанные шкурки домашних и сельскохозяйственных животных (кроликов, собак, кошек, овец, коз, северного оленя), обладающих красивым волосяным покровом и пригодных для изготовления меховых изделий; меховое морское сырье - шкуры морских котиков и тюленей различных возрастных групп (белек, хохлуша, серка, нерпа), пригодные по качеству волосяного покрова для изготовления меховых изделий. Сырье принято делить на зимние и весенние виды. К зимним видам относятся шкуры зверей, имеющих лучший мех зимой, не залегающих в спячку, которых в основном добывают в зимнее время (норка, лисица, белка, колонок, куница, соболь, заяц и др.), а также шкуры животных, волосяной покров которых зимой имеет наилучшее качество (кролик, кошка, собака). К весенним видам - шкуры зверей, залегающих в зимнюю спячку (суслик, сурок, крот, ондатра, нутрия и др.), охота на которых проводится весной, осенью и летом, а также молодых домашних животных (овец, коз, оленей, жеребят, телят и тд.). Пушно-меховое сырье является сырьем естественного происхождения, его качество и свойства зависят в основном от природных, биологических особенностей шкурки. Волосяной покров животных под влиянием различных факторов внешней среды подвержен сильной изменчивости, которая связана с условиями обитания, содержания и кормления, географическим местоположением, временем года, полом, возрастом и индивидуальными отклонениями. Основные свойства шкурок:

• высота волоса формирует теплозащитные свойства;

• густота волосяного покрова формирует теплозащитные и декоративные свойства;

• мягкость волосяного покрова – декоративное свойство;

• упругость волосяного покрова – теплозащитные свойства;

• прочность волоса формирует качество носки меха;

• прочность связи волоса с кожевой тканью формируют качество долговечности меха;

• окраска волосяного покрова;

• блеск волоса – чем больше блеск, тем выше качество шкурки;

• толщина, плотность и прочность кожевой ткани;

• теплозащитные свойства меха – формируют товарную ценность меха;

• износостойкость;

• несминаемость волосяного покрова – формирует носкость;

• масса шкурок – чем меньше, тем ценнее изделие.

Пушно-меховым полуфабрикатом называются выделанные натуральные (неокрашенные) и окрашенные шкурки пушных зверей, домашних и сельскохозяйственных животных. Ассортимент пушно-мехового полуфабриката отличается большим разнообразием по видовому составу и многим показателям. По размерам шкурки колеблются от 300 до 9000 см², по густоте волосяного покрова - от 1 тысячи до 50 тысяч волос на 1 см², по высоте волосяного покрова - от 10 до 140 мм и т. д.

Пушной полуфабрикат зимних видов подразделяется на: куньи (соболь, норка, горностай, росомаха, ласка, куница, пекан); собачьи (лисица, песец, волк, енотовидная собака); медвежьи (белый и лесной медведи); кошачьи (рысь, барс, леопард); грызуны и насекомоядные (белка, заяц, бобр, шиншилла, нутрия). Меховой полуфабрикат включает шкурки зимних и весенних видов. К зимним видам относят шкурки кроликов, кошек и собак. В группу мехового полуфабриката весенних видов входят шкуры домашних животных: северного оленя, жеребят, телят, козлят. Шкурки жеребят и телят выпускают натуральными или крашенными. К каракулево-смушково-мерлушечным полуфабрикатам относят шкурки ягнят определенного возраста различных пород овец с первичным волосяным покровом (каракульчу, каракуль, смушку, мерлушку, лямку и тд.). Каракульчу и каракуль получают от ягнят каракульской или помесной породы овец. Смушку, мерлушку, лямку - от ягнят тонкорунных, полутонкорунных, полугрубошерстных и грубошерстных овец. Овчинно-меховой полуфабрикат - шкурки тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец, которые стригут, красят, подвергают особой обработке для получения блестящего волоса. Овчинно-шубный полуфабрикат- шкуры грубошерстных овец различных пород, а также овец, полученных от скрещивания первого поколения маток грубошерстных пород с тонкорунными и полутонкорунными баранами.

Пушно-меховые изделия – это меховая и овчинно-шубная одежда (пальто, полупальто, жакеты) или части одежды (воротники, манжеты, меховая подкладка, опушь), головные уборы, женские меховые уборы (горжеты, пелерины, палантины), галантерея (перчатки, рукавицы). Все эти изделия вырабатывают из готовых, т.е. выделанных, окрашенных и прошедших операции облагораживания, меховых шкурок, т.е. шкурок домашних и сельскохозяйственных животных. Классификация пушно-меховых изделий представлена в таблице 1.1

Наименование показателя

Характеристика

по высоте волоса по характеру отделки по окраске по виду пушно-мехового полуфабриката по раскрою шкурок по характеру отделки кожевой ткани по видам изделий по фасону изделия по форме воротника по покрою рукавов

длинноволосые (более 40 мм.) средневолосые (25-40мм.)коротковолосые (10-25мм.) стриженные; щипанные; эпилированные. натуральная окраска, крашеные, комбинированные пушной, меховой, овчинно-меховой, овчинно-шубный, из шкур морского зверя, каракулево-смушково-мерлушечный перекидка, простой, осадка, разбивка, роспуск, расшивка, спайка шлифованный наппан; без отделки под велюр; с водостойким латексным покрытием (наппан) кожевой ткани; с отделкой кожевой ткани под велюр жакеты, жилеты, куртки, манто, пиджаки, пальто, полупальто, тулупы, полушубки однобортные, двубортные обыкновенный прямой, воротник-капюшон, стойка, отложной, шалевый вшивные, реглан, цельнокройные