Запишите результаты: _____________________________________ Контрольные вопросы

1. Что такое лактация?

2. Факторы, влияющие на лактопоэз и молоковыделение.

3. Связь размножения и лактации у зверей.

4. Состав цистернального, альвеолярного и остаточного молока.

5. Механизм молокообразования и его регуляция.

6. Молоковыделение и его регуляция.

7. Определение жира в молоке.

8. Предшественники составной части молока.

9. Различия в составе молока и молозива.

10. Емкостная система вымени.

З А Н Я Т И Е № 12

ФИЗИОЛОГИЯ МЫШЦ И НЕРВОВ

Мышечная система состоит из отдельных мышц, способных сокращаться и перемещать кости, к которым они прикреплены, и другие части тела. Мышцы являются активной частью системы органов движения.

Скелетные мышцы состоят из группы мышечных пучков. Каждый из них включает тысячи мышечных волокон с диаметром от 20 до 100 мкм и длиной до 12-16 см. Каждое волокно окружено (покрыто) истинной клеточной оболочкой - сарколеммой и содержит от 1000 до 2000 и более плотно упакованных миофибрилл (диаметром 0,5 - 2 мкм). Миофибриллы состоят из тонких и толстых нитей - протофибрилл. Тонкие нити состоят из белка актина, толстые - из миозина.Ткани и клетки организма, специально приспособленные к осуществлению быстрых ответных реакций на действие раздражителя, называются возбудимыми тканями. К ним относятся нервная, железистая и мышечная ткани.Возбудимые ткани обладают рядом специфических свойств: возбудимостью и проводимостью.

К основным функциональным свойствам мышечной ткани относятся возбудимость, сократимость, растяжимость, эластичность и пластичность.

Нерв - это сложное образование, состоящее из большого числа нервных волокон, заключенных в общую соединительнотканную оболочку. Нервное волокно представляет собой отросток нервной клетки - дендрит или аксон.

Нервное волокно состоит из осевого цилиндра и покрывающих его миелиновой оболочки, прерывающейся через каждые 1 - 2,5 мм и Шванновской оболочки. Все нервные волокна по строению подразделяют на миелиновые и безмиелиновые, а по физиологическому значению - на тип А, толстые миелиновые, быстропроводящие афферентные и эфферентные, тип В, вегетативные преганглионарные мякотные и тип С, безмякотные, тонкие, медленнопроводящие постганглионарные вегетативные нервные волокна и афферентные волокна от рецепторов тепла, давления, боли.

Основные свойства нерва, нервного волокна: возбудимость и проводимость.

Ц е л ь з а н я т и я: исследовать работу мышц, научиться готовить нервно-мышечный препарат, исследовать возбудимость и проводимость, определить порог раздражения мышцы и нерва. Первый и второй опыт Гальвани, Парабиоз.

Материалы и оборудование: лягушка, препаровальные наборы, салфетки, глазные пипетки, физиологический раствор, раствор Рингера, поваренная соль, индукционная катушка, ключ Дюбуа, кимограф, электростимулятор, сфигмоманометр, динамометр, чашки Петри.

РАБОТА 1. Приготовление нервно-мышечного препарата.

1. У декапитированной спинальной лягушки перережьте позвоночник в 1 см от копчикового сочленения, отделив переднюю часть с внутренностями.

2. Захватив левой рукой край позвоночника, а правой - край кожи со спины, снимите кожу с обеих задних лапок.

3. Вырежьте ножницами копчик, перегнув препарат так, чтобы копчик выступал вверх.

4. Положите препарат в ванночку с раствором Рингера брюшной стороной вверх и разрежьте, отделив одну конечность с крестцовой костью, из которой приготовьте нервно-мышечный препарат.

5. Положите отделенную конечность на внутреннюю сторону и отпрепарируйте нерв на протяжении бедра до коленного сустава.

6. Выделите икроножную мышцу, разрезав ахилловое сухожилие, отрежьте все мягкие ткани, оставив икроножную мышцу, седалищный нерв, крестцовую и бедренную кости, кусочек голени.

7. Седалищный нерв не травмируйте, не прикасайтесь металлическими предметами, держите постоянно влажным, капая раствором Рингера.

8. Зарисуйте последовательно схему приготовления нервно-мышечного препарата.

РАБОТА 2. Определение порога возбудимости мышц.

1. Закрепите нервно-мышечный препарат в миографе так, чтобы крючок прибора прошел через синовиальную коленного сустава, а крючок от писчика зацепился за ахилловое сухожилие.

2. С помощью индукционного аппарата (сдвигая вторичную катушку постепенно к первичной) или электростимулятора вызовите минимальное сокращение мышцы, присоединив к ней электроды (прямое раздражение), а затем действуя на нерв (непрямое раздражение). Это и будет порогом возбудимости.

3. Запишите, при какой минимальной силе электрического тока вызывается прямое и непрямое раздражение мышцы. При использовании индукционной катушки силу электрического тока можно условно записать в см. расстояния между катушками, а при использовании электростимулятора – по шкале прибора. Порог возбудимости:

а) прямое раздражение ______________________________________

б) непрямое раздражение ______________________________________

4. Запишите на барабане кимографа минимальные и максимальные сокращения мышцы, вклейте в тетрадь ___________________________

5. Найдите оптимум частоты и силы раздражителя – тока от электростимулятора, при которой на кимографе записываются гладкие тетанические сокращения наибольшей высоты. Для икроножной мышцы лягушки он находится в пределах 40-50 гц. Затем увеличьте частоту до 150-200 гц (пессимум) Полученныемиограммы при оптимуме и пессимуме вклейте в тетрадь.

Объясните снижение сократимости мышцы при пессимуме ___________

По результатам работы пунктов 2 и 3 вычислите и запишите реобазу и

хронаксию икроножной мышцы лягушки:

	Прямое раздражение	Непрямое раздражение
Реобаза
Хронаксия

РАБОТА 3.Влияние кровообращения на работу мышц.

1. Наложите манжету сфигмоманометра на предплечье. Ручным динамометром определите величину работы за 30 секунд.

2. Затем остановите кровообращение закачиванием воздуха в манжету до уровня максимального артериального давления. Повторите измерения величины работы за 30 секунд.

3. Результаты занесите в таблицу:

Кровообращение	Число сжатий динамометра	Средняя величина 1 сжатия (кг)	Работа (произведение числа сжатия на среднюю величину сжатия)
Нормальное
Остановлено

Выводы:____________________________________________________

РАБОТА 4. Влияние величины нагрузки на работу мышцы.

1. Зафиксируйте на миографе нервно-мышечный препарат, соединив ахилловое сухожилие с рычажком, к которому подвесить грузик (10 г).

2. Раздражайте седалищный нерв индукционным током максимальной силы (судя по высоте подъеме рычажка и полученной записи).

3. Передвигая барабан кимографа и добавляя груз, запишите сокращения мышцы при неизменной силе тока до тех пор, пока мышца не сможет поднять груз.

4. Измерьте высоту поднятия груза, вычислите работу мышцы (в г мм).

5. Проанализируйте результаты и сделайте выводы:________________

РАБОТА 5. Локализация утомления.

1. Индукционным током раздражайте седалищный нерв препарата до тех пор, пока икроножная мышца перестанет сокращаться.

2. После этого электроды перенести на мышцу. При прямом раздражении мышца вновь сокращается.

3. Сделайте анализ результатов раздражения разных участков нерва и мышцы, установите место возникновения утомления и запишите: ______________________________________________________________

РАБОТА 6.Первый опыт Гальвани.

1. Декапитированную лягушку перережьте пополам, удалите внутренние органы. Снимите кожу с задней нижней части тела над 7-10 спинномозговыми нервами.

2. С помощью медного крючка подвесьте препарат к пинцету Гальвани (одна ножка которого медная, другая - цинковая). Соприкасаясь, с обеими ножками пинцета Гальвани лягушка «вздрагивает».

3. Объясните причину возникновения гальванического тока: ______________________________________________________________

РАБОТА 7.Второй опыт Гальвани.

1. Из одной конечности лягушки приготовьте нервно-мышечный препарат, а вторую перережьте пополам в области бедра.

2. Седалищный нерв препарата набросьте одновременно на поврежденную (перерезанную) и неповрежденную часть второй конечности (лапки).

3. Наблюдайте за сокращением лапки, т.к. появляются биотоки между поврежденной и неповрежденной частью лапки.

Выводы:_____________________________________________________

РАБОТА 8.Регистрация тока повреждения гальванометром.

1. Не поляризующие электроды (стеклянные, заполненные на конце каолиновой глиной) закрепите на штативе, заполните их насыщенным раствором цинкового купороса.

2. Вставьте вовнутрь неполяризующихся электродов проводники от гальванометра. Прикладывайте электроды: один к мышце перерезанной, другой - к целому. Наблюдается отклонение стрелки гальванометра. Сделайте выводы: ______________________________________________

РАБОТА 9.Вторичный тетанус (опыт Матеуччи).

1. Приготовьте 2 нервно-мышечного препаратов, положите рядом на пробковую пластинку.

2. Нерв второго препарата набросьте на икроножную мышцу первого препарата.

3. Под нерв первого препарата подведите электроды и раздражайте его электрическим током. При этом возникает тетаническое сокращение мышц обеих лапок (на втором –вторичный тетанус).

Выводы: ____________________________________________________

РАБОТА 10. Токи действия рук человека.

1. В две стеклянные чашки налейте 5%-ный раствор медного купороса, опустите в них медные электроды, соединенные с гальванометром.

2. Опустите в чашки кисти рук, погружая в раствор. Поочередно сжимайте пальцы в кулак одной руки, а другой - расслабляйте. При этом стрелки гальванометра отклоняются то в одну сторону, то в другую. Объясните причину отклонения стрелки и изменения направления: ______________________________________________________________

РАБОТА 11.Парабиоз нерва.

Зафиксируйте нервно-мышечный препарат на миографе, подведите электроды от индукционного аппарата. Зафиксируйте на кимографе сокращения икроножной мышцы на слабое, среднее и сильное раздражение. В каждом случае регистрируйте силу тока ( в см расстояния между катушками).

1. Отступите от электродов на 1 см в сторону ахиллово сухожилие и наложите на нерв кусочек ваты, смоченный эфиром. Через 8-10 минут нерв повторно раздражайте слабым, средним и сильным током. Несмотря на увеличение силы раздражения, высота сокращений мышцы остается одинаковой (уравнительная фаза парабиоза).

2. При дальнейшем действии эфира, понижается возбудимость и проводимость нерва, на слабое раздражение мышца отвечает большим сокращением, а на сильное – слабым (парадоксальная фаза парабиоза).

3. Наконец, наступает полная потеря возбудимости и проводимости нерва и мышца не реагирует на раздражитель любой силы (тормозная фаза парабиоза). Чтобы действие эфира не прекращалось через каждые 2-3 минуты, глазной пипеткой наносите на вату 1-2 капли эфира.

4. После третьей фазы парабиоза снимите с нерва вату с эфиром. Промойте его 0,6 %-ным раствором хлористого натрия. Раздражайте нерв и вы обнаружите восстановление функций, причем фазы парабиоза пройдут в обратном направлении. Объясните механизм парабиоза и сделайте выводы: __________________________________