Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

Государственное образовательное бюджетное учреждение среднего профессионального образования Воронежской области

«Россошанский колледж мясной и молочной промышленности»

ДНЕВНИК-ОТЧЕТ

ПРОХОЖДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

(по профилю специальности)

По профессиональному модулю № ПМ 03 Производство различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты.

студента(ки) группы______курса _______специальности 260201

Фамилия _________________________________________________

Имя______________________________________________________

Отчество_________________________________________________

Место прохождения практики _____________________________

Сроки прохождения практики ______________________________

Руководитель практики от колледжа:

Должность _____________________________________________________________

Фамилия ______________ Имя ______________ Отчество ____________________

_________/(подпись)

Руководитель практики от предприятия:

Должность _____________________________________________________________

Фамилия ______________ Имя ______________ Отчество ____________________

_________/(подпись)

М.П.

Россошь 201__ год

АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ ПО ПРАКТИКЕ (ФИО студента) Студент ______ курса по профессии: _____________________________________________ (код и наименование) Успешно прошел(а) учебную/ производственную практику по профессиональному модулю ПМ.03. «Производство различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты». (наименование профессионального модуля) В объеме_____часов с «____»________201__г. по «___»___________201__г. В организации ________________________________________________________________ (наименование организации, юридический адрес) Виды и качество выполнения работ Виды и объем работ, выполненных студентом во время практики Кол-во часов Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходил(а) практику ПК3.1 Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты. ПК3.2 Вести технологические процессы производства различных сортов сливочного масла. ПК3.3 Вести технологические процессы производства напитков из пахты. ПК3.4 Контролировать качество сливочного масла и продуктов из пахты. ПК3.5 Обеспечивать работу оборудования при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты. Подпись руководителя практики М.П. ____________/(ФИО, должность) Подпись ответственного лица от колледжа «___»__________201__г. ____________/(ФИО, должность)

Характеристика

О работе студента-практиканта

ФИО студента

Во время прохождения учебной/производственной практики по ПМ.03 «Производство различных сортов сливочного масла и продуктов из пахты».

с «__»_______201__г. по «__»_______201__г. в организации (предприятии)___

студент(ка) ___________ГОБУ СПО ВО «РКММП» показал(а) следующий уровень сформированности компетенций:

№	Профессиональные и общие компетенции	Уровень сформированности*
		Высокий	Средний	Низкий
1	ПК3.1 Контролировать соблюдение требований к сырью при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты.
2	ПК3.2 Вести технологические процессы производства различных сортов сливочного масла.
3	ПК3.3 Вести технологические процессы производства напитков из пахты.
4	ПК3.4 Контролировать качество сливочного масла и продуктов из пахты.
5	ПК3.5 Обеспечивать работу оборудования при выработке различных сортов сливочного масла и напитков из пахты.
6	ОК1Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
7	ОК4 Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
8	ОК5 Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.

^*Соответствующий уровень обозначьте «галочкой» или другим значком

____________________ __________________ _____________________

Занимаемая должность Подпись Расшифровка подписи

«_____»__________201__г.

М.П.

ПАМЯТКА

СТУДЕНТУ – ПРАКТИКАНТУ

Производственная практика (по профилю специальности) является важнейшим этапом в подготовке специалиста и ставит своей целью:

• Закрепление и расширение теоретических знаний;

• Постановку студента в условия его будущей деятельности;

• Привитие профессиональных компетенций.

СТУДЕНТ ОБЯЗАН:

1. Пройти в колледже инструктаж перед практикой и получить пакет документов, включающий направление на практику, программу практики, календарно-тематический план, индивидуальное задание (если предусмотрено), рекомендации по оформлению отчетной документации, бланки характеристики и табеля учета часов рабочего времени.

2. Своевременно прибыть на место практики согласно направлению.

3. Строго соблюдать правила внутреннего трудового распорядка и техники безопасности по месту практики.

4. В 5- дневный срок после начала практики представить в колледж приказ (распоряжение) о принятии его на практику и закреплении за ним руководителя от предприятия, если практика выездная, то передача документации осуществляется в электронном виде.

5. Проходить практику на рабочем месте, предусмотренном программой практики, отрабатывая все вопросы программы, календарно-тематического плана и индивидуального задания (если предусмотрено).

6. Совместно с руководителями практики от предприятия и колледжа скорректировать (при необходимости) календарно-тематический план практики.

7. Добросовестно относиться к прохождению практики, своевременно и качественно выполнять распоряжения руководителя практики. Ежедневно, в соответствии с календарно-тематическим планом, отработать программу практики и производить подробные записи в дневнике о проделанной работе. К дневнику подбирать необходимые документы.

8. После выполнения программы практики сделать выводы о работе предприятия (организации), оценить эффективность его деятельности по основным показателям, выделить новое, прогрессивное, внести предложения по повышению эффективности работы предприятия (организации).

9. Принимать активное участие в общественной жизни.

10. Своевременно завершить работу по составлению и оформлению дневника с приложениями, а также индивидуального задания (если предусмотрено).

11. За три дня до окончания практики сдать дневник руководителю практики от предприятия (организации) для рецензирования.

По возвращении с практики в 5- дневный срок сдать в колледж дневник, характеристику, табель учета часов рабочего времени.