2. Сабақтың мақсаты:

· оқыту: тамақтануды ұйымдастыру және науқастарды тамақтандыру. Жасанды тамақтандыру.

· тәрбиелік: ауыр науқастарды тамақтандыру кезінде этика және деонтология нормаларын ұстануға тәрбиелеу.

· дамыту: науқастарды тамақтандыру туралы түсінікті және бөлімдегі тағамдарды сақтау ережелерін дамыту.

3. Оқыту мақсаты:

Студент білуі тиіс:

1. Тамақ блогы және үлестіру бөлмесіне порционник құру

2. Ауыр науқастарды тамақтандыруды ұйымдастыру

3. Дайьн тамақты сақтау, тарату және тасымалдау

4. ауыр халде жатқан науқасқа гастростома, зонд арқылы тамақтандыруын

5. тік ішек арқылы қоректік қоспаларды енгізу техникасын

6. парентеральды тамақтандыру

Студент жасай алуы тиіс:

1. процедураны өткізуге арналған құралдарын оны дайындауың және қолданғаннан кейін өндеу

2. Тағайындалған диета мәні туралы науқас және оның туысқандарымен әңгіме өткізу

3. Келушілердің алып келген тамақтарын бақылау

4. Тамақ блогы және үлестіру бөлмесіне порционник құру

5. Дайын тамақты сақтау, тарату және тасымалдау

Дағдыларды игерген болуы тиіс:

1. Тік ішек арқылы қоректік қоспаларды енгізу техникасын

2. Парентеральды тамақтандыру

3. Ауыр науқастарды тамақтандыруды ұйымдастыру

4. Тақырыптың негізгі сұрақтары:

4.1. Базистік білім бойынша.

1. тамақтанудың адам ағзасы үшін маңызы.

2. тамақтанудың негізгі принциптері.

3. азғадағы зат алмасу.

4. негізгі зат алмасу

4.2. Сабақтың тақырыбы бойынша:

- зат алмасу түсінік;

- май, көмірсу, ақуыз алмасуы;

- дәрумендердің ағза үшін маңызы ;

- диетотерапияның негізгі принциптері;

5. Білім берудің және оқытудың әдістері: инновациялық оқыту әдістерін қолдану: шағын топтар, жұптасып жұмыс істеу, жаттығуларды орындау (аудиотаспа, бейнетаспа, электрондық оқулық, плакаттар, көрнекі құралдар мен ақпараттық материалдар), тақырыптық науқастарды курациялауға белсенді қатысу, тақырыптық науқастарға талдау жасау, клиникалық есептерді талдау.

6. Негізгі әдебиеттер:

Қазақ тілдерінде:

1.Елікбаев Ғ.М. Клиникаға кіріспе.Түркістан, 2013жыл.-304 бет

2.Мұратбекова С.К. Мейірбике ісінің негіздері.-Астана, 2007жыл.- 412 бет

Орыс тілдерінде:

1.Обуховец Тамара Павловна. Сестринское дело в терапии: практикум: Учеб.пос./ Обуховец Тамара Павловна .-Ростов н/Д: Феникс, 2007.- 352 с. -(Медицина).

2.Яромич И.В. Сестринское дело:Учеб. пособие/И.В. Яромич.- Изд. 5-е,испр.-М.:ОНИКС 21 век,2005.-464с.:ил.-(Для мед. училищ) .-ISBN 532901347Х:850с.

Қосымша әдебиеттер:

1.Давлицарова К.Е., Миронова С.Н. Манипуляционная техника:Учебное пособие.-М.:ФОРУМ:ИНФРА - М,2005.- 480 с.

2.Кулешова Л.И. Инфекционная безопасность в лечебно профилактическом учреждении.: Ростов н/Д Феникс, 2005.-316 с.

3.Ужегов Г.Н. Справочник по уходу за больными.- М: Центрполиграф,2006.-366 с.

4.Морозова Г.И. Основы сестринского дела. Ситуационные задачи: Учеб.пособие для мед училищ и колледжей/ Г.И.Морозова.- М.: ГЭОТАР- Медиа, 2009.-240 с

5.Обуховец Т.П. Основы сестринского дела: учеб.пособие для студ. обуч. в мед. училищах и колледжах / Т.П. Обуховец, О.В.Чернова.- 14-е изд., доп. и перераб.- Ростов н/Д: Феникс, 2009.- 792 с. -(Медицина для Вас)

Тест сұрақтары:

1.Науқастардың тамақтану рационында белок, май, көмірсу ара қатынастары кандай болуы керек.

А) белок ара қатынасы жоғары

Б) белок, май, көмір су ара қатынасы ауру түрімен байланысты

В) 1:1:4 белок, май, көмірсуге сәйкес

Г) май ара қатынасы жоғары

2. Сау адамның тамақтану рационына не кіреді А) 80-100 г белок

Б) 400-500 г көмірсу

В) 200 г май

Г) витаминдер, микроэлементтер

3. 1 г көмір су организімге қанша ккал береді

А) 0,3 ккал

Б) 4,1 ккал

В) 5,5 ккал

Г) 7,3 ккал

4. 1 г май организімге қанша ккал береді

А) 4,1 юсал

Б) 3,3 ккал

В) 9,3 ккал

Г) 8,8 ккал

5.Көмір су ненің қүрамында болады

А) крахмал

Б)ет

В) қант

Г) жұмыртқа

6.Тамақтану тәртібі бұл-

А) кулинарлық емдеу сипаттамасы

Б) тамақ, ішу уақьпъі және жиілігі

В) тамақтың сапалық құрамы

Г) тамақтың мөлшерлік құрамы

7. Қажет диета жөне оны қолдану ұзақтығы анықталды.

А) диеталық медбике

Б) аға медбике

В) дәрігер

Г) палаталық медбике

8. Порционник талаптарын ас блогына құрастыру есебі: А) палаталық медбике

Б) аға медбике

В) бөлімше меңгерушісі

Г) диеталык медбике

9. Порционник ішіне кіретін мәлімеггер

А) өр түрлі диеталық столдардың саны

Б) науқастар саны

В) палаталар аталуы

Г) тамақтану төртібі

10. Тамақты кім үлестіреді

А) кіші мед. қызметкері

Б) буфетші

В) палаталық медбике

Г) диеталық дөрігер

Ситуациялық есептер:

1. Түнде науқасқа асқазан жара ауруымен бөлімшеге келіп түсті. Берілген науқасқа мәліметтерді кім ұсынды?

2. Науқастарға тамақты үлестіретін кім жөне қашан өткізілді? палатада ауыр халде жатқан науқастар біреуінде емдік процедуралар аяқталады, ал екіншісінде физиологиялық бөлінулер қабылданып жатыр. Басқа науқастар тамақ іше ме?