38

Частное учреждение образования

«Колледж бизнеса и права»

УТВЕРЖДАЮ Заместитель директора по учебной работе __________И.В.Малафей «___»___________2014

Общее товароведение

Методические рекомендации и варианты домашней контрольной работы № 2 для учащихся V курса заочной формы получения образования специальности 2-25 01 10 “Коммерческая деятельность”

Составлены в соответствии с учебной программой, утвержденной директором Колледжа бизнеса и права 04.02.2014 и в соответствии с образовательным стандартом ОС РБ 2-250110-02-2011 специальности 2-25 01 10 «Коммерческая деятельность»

1. Пояснительная записка

Методические указания и задания для выполнения домашней контрольной работы составлены в соответствии с учебной программой «Общее товароведение», утвержденной директором Колледжа бизнеса и права 04.02.2014 и в соответствии с образовательным стандартом ОС РБ 2-250110-02-2011 специальности 2-25 01 10 «Коммерческая деятельность».

Целью изучения дисциплины «Общее товароведение» является формирование у учащихся теоретических знаний в области товароведения и приобретение практических навыков по ознакомлению с ассортиментом продовольственных товаров и определению их качества.

В результате изучения дисциплины учащиеся должны знать:

• состояние рынка отдельных групп товаров;

• классификацию и групповой ассортимент товаров;

• особенности потребительских свойств, основных поставщиков и изготовителей товаров (особенности ассортимента и качества их продукции);

• нормативно-техническую документацию по ассортименту и качеству;

• факторы, формирующие качество товаров, основных поставщиков и изготовителей товаров в Республике Беларусь (особенности ассортимента и качества продукции);

должны уметь:

• работать с нормативно-технической документацией;

• формировать ассортимент товаров;

• осуществлять оценку качества товаров;

• выявлять дефекты и их причины;

• определять товарный сорт и цену товаров по потребительским свойствам, показателям качества и другим факторам;

• консультировать покупателей по вопросам ассортимента и качества товаров.

Самостоятельная работа учащихся над учебным материалом – основа заочного обучения. Одной из форм изучения дисциплины является выполнение домашней контрольной работы. В соответствии с учебным планом учащиеся заочного отделения выполняют две контрольные работы, каждая из которых представлена 30 вариантами. Вариант контрольной работы определяется по последним двум цифрам номера книжки успеваемости учащегося.

Объем контрольного задания должен составлять 20-25 страниц ученической тетради. При оформлении указывается вариант выполняемой работы, приводится план ответа, перечень используемой литературы, ставится дата и подпись. Страницы нумеруются, для рецензии и замечаний оставляются поля и две свободные страницы.

Работа должна быть написана вручную, грамотно, чисто, разборчивым подчерком и своевременно прислана на проверку.

Контрольные работы, основанные только на воспроизведении текста из учебника, материалы, заимствованные у других авторов, не имеющие ссылки на первоисточник, работы, имеющие ссылки на нормативно-правовые акты, утратившие силу, работы, не содержащие прямых ответов на поставленные вопросы, работы, отличающиеся ненадлежащим объемом и небрежным исполнением, возвращаются для переработки. Повторный вариант предоставляется для проверки вместе с незачтенным.

Домашняя контрольная работа по дисциплине «Общее товароведение» выполняется по результатам самостоятельного теоретического и практического изучения и усвоения тем программы, а также по результатам усвоения теоретического и практического материала на установочных занятиях в колледже.

Для самостоятельного изучения теоретических вопросов приводится список учебной литературы по предмету.

Задание состоит из двух теоретических вопросов и решения практической задачи. Выполнение теоретического задания расширит и закрепит знания учащихся по товароведению продовольственных товаров.

Практическое задание охватывает основные вопросы по расчету энергетической ценности и определению качества продовольственных товаров. Решение практического задания позволит овладеть техникой расчета энергетической ценности продовольственных товаров и выявления дефектов товаров и их причины, осуществлять оценку качества товаров, определять товарный сорт по потребительским свойствам, показателям качества и другим факторам.

Выполнение задания необходимо начинать с изучения специальной литературы и основных нормативных документов по определению качества продовольственных товаров. Задание выполняется каждым учащимся индивидуально. В практическом задании приведены в учебных целях условные цифровые данные.