- •3 Дать понятие тара и упаковке,их значение в торгово-технологическом процессе.Раскройте признаки классификации тары.
- •4 Дайте понятие тара. Охарактеризовать организацию оборота тары; документы ,регулирующие оборот тары.
- •5 Дать понятие о таре и упаковке. Охарактеризуйте основные виды тары ;раскройте сущность современных видов тары и упаковки; способы маркировки и упаковки.
- •6 Дайте понятие о складах .Опишите функции складов в процессе товарного обращения , о видах складских зданий и помещений , требование к их устройству.
- •7.Охарактеризуйте приемку товаров на складах по количеству и качеству. Раскройте документальное оформление приемки. Дайте представление о складах
- •9.Раскройте функции склада в процессе товарного обращения. Охарактеризуйте склады по классификационным признаков; их устройство в соответствии с предъявляемыми требованиями
- •27, Дать представление об ассортименте товаров. Назовите показатели конкурентоспособности ассортимента товаров. Раскройте современные подходы в формировании конкурентоспособного ассортимента товаров
- •28,Дайте понятие о товароснабжении торговых объектов. Раскройте сущность форм и методов доставки товаров торговую сеть
- •29,Дайте понятие содержание технологического процесса в магазинах разных типов. Объясните принципы его организации.
- •30, Дайте представление о розничной торговой сети. Охарактеризуйте виды розничной торговой сети. Раскройте их преимущества и недостатки.
- •31.Охарактеризуйте формы и методы продажи товаров. Раскройте их преимущества и недостатки.
- •33.Дайте представление о видах контроля за работой торгового объекта. Перечислите органы каждого вида.
- •34. Дайте представление торговом объекте. Охарактеризуйте виды стационарных торговых объектов . Раскройте их преимущества и недостатки.
- •36. Назовите факторы, оказывающие влияние на ассортимент и спрос товаров в магазине и раскройте их сущность.
- •37. Перечислите классификацию ассортимента товаров, охарактеризуйте каждый признак классификации.
- •38. Дайте представление об информации и охарактеризуйте информацию о товаре, которую должен предоставить продавец покупателю.
- •40. Дайте представление о размещении и выкладке товаров в торговом зале магазина, как элементе мерчандайзинга. Принципы и требования к размещению товаров в торговом зале.
- •42. Опишите группы помещений торгового склада. Охарактеризуйте схему зала товарных образцов.
- •45.Дайте понятие терминов: культура торговли и качество торгового обслуживания. Раскройте сущность имиджа торгового объекта.
- •46.Перечислите операции технологического процесса в магазине. Охарактеризуйте каждую операцию.
38. Дайте представление об информации и охарактеризуйте информацию о товаре, которую должен предоставить продавец покупателю.
Продавец обязан своевременно в доступной форме довести до сведения покупателя необходимую и достоверную информацию о товарах и их изготовителях, обеспечивающую возможность правильного выбора товаров.
Информация в обязательном порядке должна содержать:
наименование товара;
указание на нормативные документы, устанавливающие требования к качеству товара (для товара, выпускаемого по таким нормативным документам);
сведения об основных потребительских свойствах товара, а в отношении продуктов питания – о составе, пищевой ценности (для продуктов, предназначенных для детского, лечебного и диетического питания, – калорийность, наличие витаминов и иные показатели, о которых в соответствии с законодательством необходимо информировать покупателя), указание на то, что продукт питания является генетически модифицированным или в нем использованы генетически модифицированные составляющие (компоненты), а также в случае и порядке, определяемых Правительством Республики Беларусь, сведения о наличии вредных для жизни и здоровья покупателя веществ, сравнение (соотнесение) этой информации с обязательными требованиями нормативного документа, устанавливающего требования к качеству товара, о показаниях к применению отдельными возрастными группами;
цену и условия приобретения товаров;
гарантийный срок, если он установлен; ...
39. Назовите документы, регламентирующие приемку товара в магазине. Объясните порядок приемки товара по количеству в открытой поврежденной тары и без тары, в закрытой исправной таре. Назовите сроки приемки , документальное оформление.
Главным документом регулирующим приемку товара служит «положение о приемке товаров по количеству и качеству»
Выделяют два вида приемки:
1.Предварительная-согласование с товаросопроводительными документами.
2.Окончательная – приемка товаров по количеству и качеству.
При приемке сверяют наличие товаросопроводительных документов: ТТН, счет-фактура, сертификаты соответствия, удостоверение безопасности. При несоответствии количества товара документам, составляется двухсторонний акт о несоответствии и подписывается в составе 3 человек.
Если товар скоропортящийся, то сроки приемки 24 часа.
Не скоропортящийся товар, если из данного населенного пункта, то срок 10 дней, если из другого населенного пункта – не позднее 20 дней.
40. Дайте представление о размещении и выкладке товаров в торговом зале магазина, как элементе мерчандайзинга. Принципы и требования к размещению товаров в торговом зале.
Мерчандайзинг – наука, которая изучает способы выкладки товаров в торговом зале.
Принципы: сезонные ( школьные товары, пасха, новый год);
Аукционные( скидки, акции);
Товары повседневного спроса, находятся в конце торгового зала;
Дорогие товары находятся в начале торгового зала;
Лучшие места на полке- на уровне глаз.
42. Опишите группы помещений торгового склада. Охарактеризуйте схему зала товарных образцов.
1.Торговая группа ( зал демонстрации товара)
2.Подсобные помещения ( помещения для разгрузки транспорта, ремонтно-мастерская тары)
3.Административно-бытовые ( кабинеты, комната отдыха, сан-узел, душевые)
4.Для хранения и переработки ( фасовочные, упаковочные)
5.Технические помещения( вентиляционные, котельные, радиоузлы).
43.Назовите нормативно-правовые документы регулирующие торговлю на территории Республики Беларусь.
Закон РБ «О торговле» от 28 июля 2003 г. с изм. и доп. На 7 декабря 2009 г. № 66-З, Закон РБ «О защите прав потребителей» от 9 января 2002 г. с изм. и доп. От 2 мая 2012 г. № 353-З, Гражданский кодекс РБ, «Положение о приемке товаров по количеству и качеству» от 3 сентября 2008 г. № 1290.
Закон РБ «О торговле»
Настоящий Закон определяет правовые основы осуществления
торговли на территории Республики Беларусь, государственного
регулирования и контроля в области торговли и направлен на создание
благоприятных условий для эффективного осуществления торговли в
целях удовлетворения спроса физических и юридических лиц на товары,
выполнение работ, оказание услуг.
Закон РБ «О защите прав потребителей»
Настоящий Закон определяет общие правовые, экономические и
организационные основы защиты прав потребителей, регулирует
отношения, возникающие между гражданами, имеющими намерение заказать
или приобрести либо заказывающими, приобретающими или использующими
товары (работы, услуги) исключительно для личных, бытовых, семейных
и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской
деятельности, и организацией, индивидуальным предпринимателем,
производящими товары, выполняющими работы или оказывающими услуги
потребителям, реализующими товары потребителям при розничной
торговле, бытовом подряде, медицинском, гостиничном обслуживании и
тому подобных договорах, устанавливает права потребителей на
приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и
безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей
среды, получение информации о товарах (работах, услугах) и об
изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение в области
защиты прав потребителей, государственную и общественную защиту их
интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.
Гражданский кодекс РБ
Гражданское законодательство определяет правовое положение участников гражданского оборота, основания возникновения и порядок осуществления права собственности и других вещных прав, прав на результаты интеллектуальной деятельности, регулирует отношения между лицами, осуществляющими предпринимательскую деятельность, или с их участием, договорные и иные обязательства, а также другие имущественные и связанные с ними личные неимущественные отношения.
Положение о приемке товаров по количеству и качеству.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1. Настоящим Положением определяется общий порядок и правила приемки товаров по количеству и качеству, а также условия, необходимые для проведения объективной и достоверной приемки товаров по количеству и качеству, если договором не предусмотрено иное. 2. Настоящим Положением регулируются отношения между продавцом (поставщиком) (далее – продавец) и покупателем (получателем) (далее – покупатель) при приемке по количеству и качеству товаров, поставляемых по договорам купли-продажи (поставки, контрактации) или мены, заключаемым юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями Республики Беларусь (далее – договор).
44.Дайте определение понятию правила осуществления розничной торговли. Назовите основные правила продажи продовольственных и непродовольственных товаров.
Правила осуществления розничной торговли
Правила разработаны в соответствии с Законами Республики Беларусь от 9 января 2002 года "О защите прав потребителей" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2002 г., N 10, 2/839; 2008 г., N 170, 2/1463) и от 28 июля 2003 года "О торговле" (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., N 87, 2/981) и регулируют отношения между покупателями и продавцами при продаже отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров, осуществлении общественного питания.
(в ред. постановления Совмина от 14.01.2009 N 26)
(см. текст в предыдущей редакции)
ОСОБЕННОСТИ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫМИ ТОВАРАМИ
Товары до их поступления в торговый зал или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара, верхний пожелтевший слой (штафф) у жиров, масла животного и маргарина должны быть удалены.
Продавец обязан произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), осуществить отбраковку и сортировку товара.
В случае осуществления продавцом предпродажного фасования и упаковки развесных продовольственных товаров объем фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объема их реализации в течение одного дня торговли.
На расфасованном товаре кроме предусмотренной информации указываются его наименование, вес, цена за один килограмм, стоимость отвеса, срок годности, дата фасования (а для особо скоропортящихся товаров - время), номер или фамилия весовщика.
(в ред. постановления Совмина от 14.01.2009 N 26)
(см. текст в предыдущей редакции)
Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по величине массы нетто.
Продовольственные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.
Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более могут разрезаться на две или четыре равные части и продаваться без взвешивания. Запрещается нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями.
Запрещается продажа хлеба и хлебобулочных изделий, за исключением изделий в упаковке изготовителя, лицами, осуществляющими прием денег от покупателей.
В магазинах самообслуживания для отбора и определения свежести хлеба и хлебобулочных изделий покупателю должен быть предоставлен специальный инвентарь (вилки, щипцы и иной, предназначенный для этих целей инвентарь).
При отпуске покупателю товара без нарезки допускается добавление не более двух довесков, не превышающих 10 процентов общего веса покупки. Довески должны соответствовать сорту и качеству отпускаемого товара.
При продаже нефасованных молока и молочной продукции запрещается держать тару, в которую отпускается товар, над открытой емкостью с молоком и молочной продукцией, а также сливать их из посуды покупателя в общую емкость.
Сыр отпускается покупателю с коркой. Круглые головки сыра режутся глубиной до центра (сегментом) с таким расчетом, чтобы корка была соразмерна отпускаемому количеству сыра.
Сыры весовые в обертке отпускаются освобожденными от нее.
По просьбе покупателя должна быть произведена нарезка сыра, колбасных изделий и копченостей.
Запрещается продажа сырых продовольственных товаров (яиц, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и других подобных товаров) за одним прилавком совместно с продовольственными товарами, готовыми к употреблению.
Основные правила продажи непродовольственных товаров.
Ткани, текстильные, трикотажные и швейные (одежда, белье, чулочно-носочные изделия, головные уборы) товары, меховые товары и обувь до подачи в торговый зал или иное место продажи должны пройти предпродажную подготовку, которая включает распаковку, сортировку и осмотр товара, проверку качества товара (по внешним признакам), а при необходимости чистку, отутюживание.
. Бытовая телеаппаратура, видеоаппаратура, радиоаппаратура, акустическая аппаратура, аппаратура магнитной записи, фото- и киноаппаратура, вычислительная и множительная техника, часы, средства связи (телефонные аппараты всех типов, автоответчики, усилительно-коммутационные устройства, телефаксы и другие), бытовые электротовары (электрохолодильники и морозильники, машины стиральные и центрифуги бельевые, электрические машины и приборы, электроприборы для обработки и приготовления пищи, электрические нагревательные приборы, электропледы, электрогрелки, электроинструменты, электрические контрольно-измерительные приборы, трансформаторы, электроосветительная арматура, швейные машины, электрогазонокосилки, электрозвонки, электробритвы, электрофены, электроприборы для завивки волос, электроприборы для массажа) и другие технически сложные товары бытового назначения до поступления в торговый зал или к месту выдачи покупки должны пройти предпродажную подготовку, которая включает распаковку товара, удаление заводской смазки, пыли, стружек, осмотр товара, проверку комплектности, качества изделия, наличия необходимой информации о товаре и его изготовителе, при необходимости сборку изделия и его наладку.
. Парфюмерно-косметические товары должны пройти предпродажную подготовку, которая включает распаковку и осмотр (по внешним признакам) каждой единицы товара.
. Продавец обязан осуществлять предпродажную подготовку мебели, которая включает в себя проверку комплектности, наличия необходимых для сборки деталей и комплекта фурнитуры, схем сборки мебели (при поставке мебели в разобранном виде), а также проверку наличия всех предметов, входящих в набор мебели.
. При продаже экземпляров аудиовизуальных произведений, компьютерных программ и фонограмм продавец обязан предоставить покупателю помимо сведений, указанных в пункте 15 настоящих Правил, следующую информацию о предлагаемом к продаже товаре, наличие которой на каждом экземпляре (упаковке) является обязательным:
наименование, место нахождения изготовителя экземпляра аудиовизуального произведения, компьютерной программы или фонограммы.
. Розничная торговля непродовольственными товарами, бывшими в употреблении (далее - бывшие в употреблении товары), осуществляется в торговых объектах по согласованию с органами государственного санитарного надзора.
Для продажи бывших в употреблении товаров в торговых объектах должны быть организованы специализированные отделы (секции).
. Бывшие в употреблении товары должны пройти предпродажную подготовку, которая включает в себя осмотр товаров, сортировку по видам, степени износа, проверку качества (по внешним признакам), работоспособности товара, комплектности. При необходимости должны быть проведены химическая чистка, стирка и отутюживание бывших в употреблении товаров.
