9. Выбор рыбоводного оборудования для выдерживания предличинок, подращивания личинок, и выращивания молоди рыб в зависимости от эколого-физиологических свойств вида.

Предличинки малоподвижны. Необходимо создать условия, обеспечивающие наибольшую выживаемость до перехода на смешанное питание. С переходом на смешанное питание начинается процесс подращивания личинок. Для выдерживания и подращивания применяют инкубационные аппараты, лотки, бассейны, питомники. Оборудование должно обеспечивать существование личинок и предличинок в соответствии с их видовыми и возрастными особенностями.

В период выдерживания у предличинок рассасывается желточный мешок, формируется пищеварительный тракт, жаберный аппарат и т. д. при рассасывании 2/3 желточного мешка, личинок начинают приучать к корму. Используют живой корм (моина, дафния, коловратки и т.д.) либо гранулированный.

10. Выдерживание предличинок и подращивание личинок рыб.

Осетровые. Период выдерживания продолжается 5 – 15 дней. Смешанное питание длится 3 – 5 дней. Кормить начинают при выбросе из кишечника меланиновой пробки у 10 – 15 % особей. Личинки осетра и белуги плавают у дна, личинки шипа и севрюги – в толще воды.

Методы выдерживания и подращивания. Предличинок можно выдерживать в сетчатых садках (выростниках) либо в бассейнах. Плотность посадки 35 – 50 экз./л. Выживаемость в бассейнах 80 – 90 %, в выростниках – 65 – 75 %. Кормление: живые корма (моина, артемия) либо гранулированные корма.

Лососевые. Период выдерживания зависит от температуры воды, длится 15 – 30 дней. У дальневосточных лососей может продолжаться до нескольких месяцев. Кормление – гарнулированные корма. Кормление начинают при подъеме наплав и рассасывании желточного мешка на 30 – 50 %. При достижении навески 120 – 140 мг можно пересаживать в бассейны и питомники. Питомники используются для выращивания дальневосточных лососей. Различают питомники первого и второго порядка. Питомники второго порядка отличает большая глубина (40 см). В бетонном дне питомников проходят две пластмассовые трубы с отверстиями, из которых фонтанирует вода. Это стимулирует пищевую активность, рост и процесс смолтификации.

Суточный рацион зависит от массы тела. Корм задается на протяжении светлого времени суток.

11. Методы выращивания молоди рыб, их преимущества и недостатки. Целесообразно выпускать в естественные водоемы подрощенную молодь.

Бассейновый метод. Выращивание в течение всего периода в бассейнах. Применяется в лососеводстве. Малая площадь, незначительные расходы воды.

Прудовый метод. Выращивание в течение всего периода в прудах. Применяется в осетроводстве. Большая площадь и расходы воды. Снижает эффект «одомашнивания».

Комбинированный метод. Преимущества прудового и бассейнового метода. Требует большого количества площадей, включая цех живых кормов.

12. Уход за предличинками, личинками и молодью.

Перед началом рыбоводного цикла проводят дезинфекцию рыбоводных емкостей, за каждой емкостью закрепить отдельный инвентарь.

Необходимо:

- систематически контролировать температуру, уровень и проточность воды, освещенность, содержание кислорода, углекислого газа, окисляемость, рН;

- ежедневно отбирать отход, остатки корма и скопления ила;

- не допускать проникновения из водоисточника сорных рыб (песчано-гравийные фильтры);

- соблюдать оптимальную плотность посадки;

- контролировать поедаемость корма, работу фильтров.

При необходимости надо проводить лечебно-профилактические обработки. Рыбоводный инвентарь необходимо ежедневно дезинфицировать. Все рыбоводные емкости после выпуска молоди также подлежат дезинфекции.

13. Повторные циклы выращивания в течение одного вегетационного сезона. Одним из самых больших недостатков осетроводства является резкая сезонность работы осетровых заводов. Производственный цикл длиться 3 – 3,5 мес. Более полное использование производственных мощностей возможно при резервировании производителей в бассейнах Казанского.

Проведение 2 – 3 циклов выращивания возможно осуществить, используя биологические особенности разных видов осетровых. Известно, что наиболее приспособленной к минимальным температурам является белуга, а к максимальным – севрюга. Это дает возможность выращивать молодь разных видов на одном рыбзаводе в разные сроки. В первом цикле выращивают белугу или озимого осетра, а во втором – севрюгу или ярового осетра.

14. Особенности выращивания молоди проходных и полупроходных видов рыб. Для искусственного воспроизводства рыб важным является вопрос о продолжительности выращивания молоди, возрасте, массе выпускаемой в естественную среду молоди. При этом надо учитывать также возникающие экономические проблемы, например обеспеченность кормами в выростных водоемах. Исследования показали, что наиболее целесообразно выращивать молодь проходных и полупроходных видов рыб до покатного состояния. Таким образом, срок выращивания молоди на рыбзаводах и НВХ зависит от биологических особенностей молоди рыб разных видов. При выращивании на РЗ и НВХ необходимо учитывать также сроки ската молоди в естественных водоемах. У таких проходных рыб как атлантический лосось скат молоди происходит весной в апреле – мае, и может продолжаться довольно долго. Молодь полупроходных рыб в дельтовых водоемах обитает непродолжительное время и ее скат, например, в дельте Волги, приурочен к спаду половодья. Первой скатывается молодь воблы и леща, позже – сазана.

15. Биологическое обоснование длительности выращивания молоди проходных и полупроходных видов рыб. Переход молоди в покатное состояние связан со сложными морфофизиологическими изменениями, которые обеспечивают жизнь рыб в другой среде – в море, при изменении солености, температуры, питания. Молодь предпочтительно выпускать по достижении ею покатного состояния, такая молодь более крепкая и приспособленная к выживанию в природе.

Молодь осетровых в настоящее время выращивают до 2 – 5 г в зависимости от вида. Молодь тихоокеанских лососей выпускают с началом ската. У горбуши он наступает очень рано – при массе 250 – 400 мг в возрасте 2 – 3 недель. У кеты – при массе более 1 г в возрасте 2 – 4 мес. Скат нерки может наблюдаться в первое лето, на чаще всего она задерживается в реках на 1 - 2 года, а в озерах живет еще дольше. Кижуч и чавыча живут в пресной воде 1 – 2 года, сима - 1 год.

У атлантического лосося в большинстве рек Северо-Запада развитие продолжается 2 года, реже 4 года. В бассейне Балтики скат наблюдается в 1 – 2 года, в реке Печора развитие может длиться 6 – 7 лет. Масса тела при скате достигает 10 – 60 г.

Молодь полупроходных рыб к началу ската достигает уровня морфо-физиологического развития, обеспечивающего жизнь в солоноватой воде. Соленость 5 – 6 промилле повышает интенсивность питания и роста молоди. Задержка молоди в выростных водоемах приводит к потерям биомассы, снижению численности молоди.

В первое время объектом воспроизводства был только сазан. Его выращивали до массы 15 – 20 г. Но при скате такая молодь в первую очередь истреблялась хищниками. Позже была установлена стандартная масса: сазан – 2,5 г, лещ – 0,5 г, судак – 1,5 г. В настоящее время покатная молодь такой массы не достигает (изменение гидрохимического режима, условий нагула). Поэтому сейчас молодь выпускают из НВХ с началом спада половодья, а при уменьшении запасов кормовых организмов и массовом подходе молоди к шлюзам – до начала половодья, не дожидаясь достижения стандартных навесок. Длительность выращивания молоди полупроходных рыб – 1,5 – 2 мес.

Таким образом, при определении продолжительности выращивания молоди учитываются не только биологические вопросы, но и вопросы экономики.

16. Морфологические, физиолого-биохимические и экологические критерии готовности молоди к скату. Переход молоди в покатное состояние зависит от многих условий среды. Введение в полноценный корм добавок, стимулирует рост и обмен, сокращает сроки перехода молоди лосося в покатное состояние. На процесс смолтификации оказывают влияние температура воды и фотопериод. Процесс смолтификации начинается по достижении массы 5 – 7 г. Он состоит из ряда сложных морфо-физиологических преобразований, в результате которых организм подготавливается к переходу от бентического речного к пелагическому морскому образу жизни. Основой механизма смолтификации и миграции молоди является возрастание в ее организме активности гипоталамо-гипофизарной системы и гипофизарно-тиреоидно-адреналинового комплекса. Наступление у молоди покатного состояния сопровождается снижением количества жира в мышцах, изменениями белкового комплекса мышц и мозга, а также изменениями в соотношении белковых фракций сыворотки крови. У серебрянок уменьшается содержание гликогена в печени и резко возрастает потребность в витаминах. В крови повышается количество гемоглобина и молодых форм эритроцитов, возрастает концентрация лимфоцитов, снижается количество моноцитов и нейтрофилов. Организм перестраивается на гипертонический тип осморегуляции. В жабрах происходит активация натрий-экскретирующих клеток и увеличение их числа.

Серебрянки имеют повышенную устойчивость к солености. Их организм начинает требовать смены условий среды.

Внешне смолтификация выражается в изменении экстерьера (увеличение прогонистости) и окраски (приобретение серебристой окраски). Завершение процесса смолтификации обычно наблюдается в весенний период (конец марта – начало июня). У такой молоди возникает миграционный импульс, обеспечивающий катодромную миграцию из реки в море.

Осенью происходит снижение функцинальной активности осморегуляторной системы и эндокринных желез у молоди лосося. Поэтому выпуск в осенний период дает более низкий промысловый возврат. Поэтому целесообразно проводить выпуск весной.

В период смолтификации, особенно при ее завершении, молодь лососей имеет повышенную чувствительность к неблагоприятным условиям среды – колебаниям температуры, снижению концентрации кислорода в воде, пересадкам, загрязнениям. Процесс смолтификации в естественных условиях осуществляется быстро (1 – 1,5 мес.). В пудовых условиях – за две - три недели, в бассейнах до 9 – 10 мес.

В процессе смолтификации молодь изменяет свое поведение. Она образует небольшие скопления, вырабатывая приемы самозащиты от хищников, затем переходит к стайной пелагической жизни, что позволяет совершать активные миграции в реке и уходить на нагул в море. При задержке серебрянок в пресной воде происходит процесс десмолтификации и отмечается высокая смертность. Поэтому РЗ не должны задерживать смолтов. Выпуск следует проводить в нижних участках рек.

Так как серебрение отражает готовность молоди к миграции, за этим процессом на РЗ необходимо тщательно наблюдать. С этой целью разработана специальная шкала.