10

Тема 13. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании

1. Документальное оформление и учет поступления товаров на склады оптовых баз.

2. Учет поступления товаров в розничную торговлю.

3. Учет отгрузки и реализации товаров в оптовой торговле.

4. Учет реализации товаров в розничной торговле.

5. Исчисление и отражение в учете реализованных торговых наценок.

6. Учет издержек обращения и финансовых результатов от реализации товаров.

1 Документальное оформление и учет поступления товаров на склады оптовых баз

Первичным звеном оптовой торговли являются оптовые базы, коммерческие фирмы, осуществляющие покупку и продажу товаров крупными партиями как предприятиям розничной торговли и общественного питания, так и промышленным предприятиям, и имеющие для этих целей товарные склады.

Оприходование товара на склады оптовых баз производится на основе документа поставщика (товарно-транспортная накладная, товарная накладная) проставлением на них специального штампа приемки и подписи материально-ответственного лица. К ним прилагаются сертификаты качества, счета-фактуры, упаковочные ярлыки и т.д.

Если при приемке товаров обнаружена недостача, другие отклонения по качеству, стоимости, а также при поступлении товаров без сопроводительных документов, создается комиссия, которая принимает такие ценности с составлением приемного акта.

В случае поступления не заказанных товаров и отказа от акцепта товары принимаются на ответственное хранение на основании сопроводительных документов (Дебет счета 002 «Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение»).

Учет товаров на складах оптовых баз ведется на активном счете 41 «Товары» (субсчет 41/1 «Товары на складах»). Тара, поступившая вместе с товаром, учитывается на этом же счете (субсчет 41/3 «Тара под товаром и порожняя»). Транспортные расходы, включенные в платежное требование поставщика, а также стоимость недостающих товаров в пределах норм естественной убыли в пути, списываются на субсчет 44/2 «Издержки обращения».

Недостача товаров по вине поставщика или транспортной организации относится в дебет субсчета 76/3 «Расчеты по претензиям».

Пример. На склад оптового торгового предприятия от предприятия-поставщика поступили товары.

В товарно-транспортной накладной указано:

• стоимость товара по отпускным ценам производителя 500000

• стоимость тары под товаром 14000

• НДС 90000

• транспортные расходы по доставке 15000

Всего к оплате 619000

В бухгалтерском учете составляются следующие проводки:

1. На стоимость товара по отпускным ценам производителя.

Дебет счета 41/1

Кредит счета 60 500000

2) На стоимость тары под товаром.

Дебет счета 41/3

Кредит счета 60 14000

3) На сумму НДС.

Дебет счета 18/4

Кредит счета 60 90000

4) На сумму транспортных расходов по доставке.

Дебет счета 44/2

Кредит счета 60 15000

При оплате платежного требования поставщика составляется проводка:

Дебет счета 60

Кредит счета 51 619000

Аналитический учет товаров в оптовой торговле ведут по каждому материально-ответственному лицу – зав. складом, кладовщики. Учет товаров на складах и в бухгалтерии организуется с использованием количественно-стоимостного (сортового) метода по партиям поступления.

Материально-ответственные лица представляют в бухгалтерию товарные отчеты. В них приводятся данные об остатках, поступлении и расходе товаров. К отчетам прилагаются первичные документы на поступление и расход товаров.