Туристический продукт и его структура
Туристический продукт – совокупность предметы потребления услуги потребительских стоимости, необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов, возникающих во время их путешествия.
Туристический продукт как товар характеризуется потребительской стоимостью, то есть полезностью или способностью удовлетворять определённые рекреационные потребности людей. Полезность туристского продукта определяется его ценностью для субъекта. Поэтому туроператор должен стремиться к тому, чтобы создать такой туристский продукт, который был бы ценен для максимально большого числа людей, то есть по возможности он должен иметь массового потребителя. Тогда можно использовать и индустриальные технологии для производства туристского продукта.
Турпродукт складывается из трёх элементов: тур, дополнительные туристско-экскурсионные услуги, товары.
Тур – первичная единица туристского продукта.
Первичная единица туристского продукта – продукт работы туристического предприятия на определённом маршруте в сроках, которые продаются клиенту как единое целое.
Тур не покрывает всё время путешествия и оставляет туристу много свободного времени для выбора собственной программы.
Рисунок 1; состав тура
Исходя из анализа рисунка 1, следует, что тур подразделяется на турпакета и комплекса услуг на маршруте, в которых входят маршрут и сроки.
Турпакет – это объединение обязательных туристических услуг.
Если клиент просит организовать ему путешествие в Италию, то первое, что предлагает туроператор, - туристский пакет (дата, время вылета и номер рейса из аэропорта страны выезда; дата и время прилёта в аэропорт страны прибивания, название фирмы или имя встречающего лица; проезд от аэропорта до отеля « (название отеля)»; размещение в двухместном ( или одноместном, с дополнительным кроватью и т.д) номере по категории « BB (или AL, FB, HB)» дата и время выезда из отеля в аэропорт; дата, время вылета и номер рейса из итальянского аэропорта.) Затем туроператор интересуется, есть ли ещё обязательные услуги, которые клиент хотел бы иметь в Италии во время посещения.
Тур услуга – это совокупность целенаправленных действий в сфере обслуживание, которые ориентированы на обеспечение и употребление потребности туриста или экскурсанта отвечающих целям туризма.
Отличительные характеристики услуг: неосязаемость, неразрывность производства и потребление, изменчивость, неспособность к хранению.
Неосязаемость услуг – неуловимость или нематериальный характер услуг, предполагает, что их нельзя показать, увидеть, попробовать, упаковать, хранение.
Неразрывность производства и потребления услуг – оказать услугу можно только тогда, когда появляется клиент, поэтому производство и потребление услуг тесно связаны и не могут быть разорваны.
Изменчивость услуг - изменяется и зависит от уровня профессионализма производителя , компетентности, доброжелательности, вежливости, коммуникательность персонала, а так же учёта индивидуальных требований каждого покупателя.
Неспособность к хранению услуг – услугу нельзя складывать, поэтому возникает проблема достижения между спроса и предложения.
Комплекс услуг на маршруте – это совокупность услуги экскурсовода, водителя, гида-переводчика, транспортных.
Туристический маршрут – это разработанный туроператором путь следования туристической группы, переключающий перечень географических пункт и мест последовательно посещаемой мест и групп тура.
Сроки тура – это продолжительность тура в промежутке дат его начала и конца
2. Дополнительные туристско-экскурсионные услуги – услуги, которые доводятся до потребителя в режиме его свободного выбора. Дополнительные услуги не входят в основную стоимость путёвки. К ним относятся: прокат, телефон, бытовое обслуживание, почта, обмен валюты, дополнительное питания, общественный транспорт, хранение вещей, развлечения и т.д. Такие услуги покупаются туристами за дополнительную плату.
3. Товар – это произведённый продукт, предназначенной для продажи или обмена. Товар должен удовлетворять те потребности человека, для которых он был создан.
Иногда туристический продукт ассоциируют с понятием «туристический пакет» - основным (обязательным) комплексом услуг, предоставляемых в путешествии по индивидуальному или групповому плану, который имеет серийный характер, предлагается в широкую продажу.
-
Турпакет
Туристический центр |
Транспорт |
Услуги размещения |
Трансфер |
Схема 1; состав турпакета
Исходя из схемы 1; в состав турпакета входит: туристический центр, транспорт, услуги размещения, трансфер.
1) Туристический центр – место отдыха туриста, включающее все его рекреационные возможности: природные, культурно-исторические, экологические, этнические. Этот элемент является обязательным, поскольку без объекта интереса невозможно организовать. Туристический центр представляет собой символ интереса, соединяющий в себе мотивы индивидуума относительно рекреационных ресурсов.
2) Транспорт – средство передвижения, с помощью которого можно добраться до туристского центра. Наиболее широко, используется в качестве средства передвижение, без сомнения, самолёт. На короткие расстояния поезд, туристический автобус, автомобиль. Большую часть затрат, обусловливающую стоимость турпакета, составляют затраты на перевозку.
Деограмма 1;наиболее используемые виды транспорта
Исходя из деограммы 1, самый наиболее используемый вид транспорта самолёт, затем поезд, затем туристический автобус, затем автомобиль.
3) Услуги размещения – это конкретный отель, который предлагается туристу в туристическом центре на время путешествия.
Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и является неотъемлемой частью каждого тура.
Важность элемента размещения в индустрии туризма обосновывается тем, что без размещения (ночёвки) нет и туризма.
Индустрия гостеприимства составляет различные средство коллективного и индивидуального размещение:
- отели,
-мотели,
- общежитие.
Услуги питания не включаются не отдельным элементом в туристический пакет, поскольку в туризме они составляют часть услуг размещения.
Таблица 1; комбинация размещение и питание
Комбинации размещение и питание |
|
BB |
Размещение + завтрак |
HB |
Полупансион: размещение +завтрак + ужин |
FB |
Полный пансион: размещение + завтрак + обед + ужин |
«А ля карт» |
Предполагает свободный выбор клиентом блюд, предлагаемых в меню ресторана |
«Таблю дот» |
Обслуживание по единому для всех клиентов меню без права выбора |
«Шведский стол» |
Свободный выбор выставленных на общий стол блюд и самообслуживание. |
Исходя из таблицы 1, становится ясно, что:
3.1) BB – это размещение + завтрак в гостинице.
3.2) HB – это полупансион, в состав которого входит размещение + завтрак + ужин.
3.3) FH – это полный пансион, в состав которого входит размещение + завтрак + обед + ужин.
3.4) «А ля карт» - предполагает свободный выбор клиентом блюд, предлагаемых в меню ресторана.
3.5) «Таблю дот» - обслуживание по единому для всех клиентов меню без права выбора.
3.6) «Шведский стол» - это свободный выбор выставленных на общий стол блюд и самообслуживание.
4) Трансфер – доставка туриста от места прибытия (аэропорт, железнодорожная станция, морской вокзал) до места размещения (гостиница, мотель), где он будет проживать, а так же обратная доставка к месту отправления.
Трансферы осуществляются с использованием автобусов, такси или даже лимузинов, если такого типа трансферы включены в турпакет или заказанные туристом.
Таким образом, туристический пакет, который объединяет обязательные туристические услуги, отличаются от туристического продукта тем, что это минимальный набор услуг, которые могут быть расширены, за счёт дополнительных туристическо-экскурсионных услуг, товаров и других услуг и вместе составить туристический продукт.
[Электронный ресурc]. – Режим доступа http://vokrug-sveta.com.ua/kifiyak-ponyatiye–stryktura–i–sostavlyayushchiye-tyristicheskogo-produkta
[Электронный ресурс]. - Режим доступа http://tourism-book.com/pbooks/book-32/ru/chapter-1610/
[Электронный ресурс]. – Режим доступа http://tourlib.net/books_tourism/zorin06.html
Материал из лекции по предмету [Организация туристической индустрии]
5) Реализация тура
4) Сбыт турпродукта
3) Продвижение тура
2) Тур планирование
1) Тур проектирование
Этапы разработки туристического продукта