17 Вопрос

Характеристика химических, физических, биологических свойств материалов.

Свойства готовых изделий, срок службы и поведение их при транспортировании, хранении и эксплуатации зависят, прежде всего, от природных свойств исходного сырья, а также от структуры и свойств, приобретенных изделиями в процессе технологической обработки. Свойства материалов и готовых изделий по их природе делят на химические, физические, физико-химические и биологические. При контроле и оценке качества товаров учитывается комплекс свойств и их показателей, наиболее важных для конкретного изделия. Изучая свойства и их показатели, необходимо уяснить их весомость и значимость при оценке качества готовых изделий, а также терминологию, размерность, числовые значения и методику их определения и расчета. К физико-химическим относятся свойства, проявление которых сопровождается физическими и химическими явлениями в различных условиях среды. Важнейшими физико-химическими свойствами являются сорбционные свойства, характеризующие водопроницаемость, паропроницаемость, воздухопроницаемость, пылепроницаемость и др. От физико-химических свойств зависят назначение и поведение материалов и изделий в различных условиях производства и эксплуатации. Их учитывают при оценке качества тканей, кожи, древесины, строительных материалов и других изделий. Биологические свойства. Устойчивость товаров, особенно органического происхождения, к действию микроорганизмов имеет большое значение при оценке их качества. Разрушающе действуют на органические материалы и изделия, за исключением некоторых видов пластических масс, плесневые грибы и гнилостные бактерии. Степень повреждения материалов микроорганизмами зависит от условий окружающей среды - влажности, температуры, значения рН. Известно, что с повышением влажности и температуры окружающей среды (до 20-40°С) гнилостные процессы ускоряются. Изделия, в которых протекают эти процессы, теряют блеск, прочность, изменяются их внешний вид, окраска; иногда изделия могут полностью разрушиться. Для повышения стойкости материалов и изделий к воздействию микроорганизмов и придания им противогнилостных свойств их обрабатывают специальными антисептическими средствами. В качестве антисептиков используют различные химические вещества: антраценовое, креозотовое масло и другие. Знание биологических свойств товаров необходимо для выбора тары и упаковки, условий транспортирования, хранения и эксплуатации товаров, ухода за ними.

18 Вопрос

Виды требований к товарам.

Под требованиями понимаются особенности, которым должен соответствовать товар, чтобы обеспечить возможность его использования по назначению в течение определенного периода времени.

Текущие требования, разрабатываются и предъявляются к товарам серийного производства, находящимся в продаже. Их устанавливают с учетом технических и экономических возможностей производства на определенном этапе развития экономики страны. Эти требования, как правило, регламентируются государственными стандартами и техническими условиями.

Перспективные требования объединяют более широкий по уровню комплекс показателей качества товаров. Основой для них являются текущие требования к качеству товаров. При разработке перспективных требований к товару учитывают наиболее полное удовлетворение потребностей, совершенствование процессов производства, появление новых видов сырья и другие факторы.

Общие требования в равной степени предъявляются либо к одному, либо к преобладающему большинству товаров. К ним относятся:

- наиболее полное соответствие товара своему назначению и степень выполнения основной функции;

- удобство пользования:

- безвредность для человека и обеспечение нормальной жизнедеятельности организма:

- прочность и надежность в эксплуатации в пределах установленного срока, возможность и простота ремонта,;

- эстетические требования и др.

Специфические требования предъявляются к группе изделий или определенному товару (например, возможность эксплуатации стеклянных, фарфоровых, и фаянсовых изделий при резких перепадах температуры).

Социальные требования к товару в широком понимании - это соответствие производства того или иного товара общественным потребностям, оправданность его производства и потребления.

Функциональные требования - это требования к выполнению изделием его основной функции. Если товар не соответствует требованиям функциональности, то он не может быть использован по назначению.

Эргономические требования предусматривают удобство пользования изделием в процессе эксплуатации, его соответствие особенностям организма человека, обеспечение оптимальных условий эксплуатации его человеком в быту.

Гигиенические требования предусматривают обеспечение безопасных и безвредных условий для жизнедеятельности человека при его взаимодействии с изделием и средой.

Эстетические требования - это требования к форме конструкции, внешнему оформлению и другим особенностям изделия. Они выявляют общественную ценность, полезность, рациональность, функциональную целесообразность товара, удобство пользования им, а также соответствие вкусам населения и моде.

Технологические требования предъявляют прежде всего к материалам, например к тканям, пряже, лакам, строительным материалам. Такие материалы должны отличаться легкостью и простотой в использовании, допускать возможность применения современных методов обработки.

Требования к надежности товаров (изделий). Изделия должны быть надежными в эксплуатации. Надежность выпускаемых изделий должна быть равнозначна дополнительному выпуску аналогичных изделий. Требования надежности изделия, в свою очередь, выражаются в требованиях к его безотказности, ремонтопригодности и долговечности, что способствует удлинению сроков службы товаров. Значение имеют также сроки физического и морального износа изделий.