Технічна характеристика напівавтоматичної закаточної машини б4-кзк-77

Продуктивність, банок, хв 16

Габаритні розміри, мм 520/1090/1730

Маса, кг 720

Основні технологічні вимоги до обладнання для герметизації тари.

1. Велику небезпеку становлять залишки скла у верхньому патроні, тому потрібно надавати особливої уваги санітарній обробці саме того розливного патрона, на якому був бій банок.

2. Якщо гарячий продукт розфасовується напівавтоматичними наповнювачами у скляну тару, то працівники обов'язково одягають рукавиці для того, щоб уникнути опіку рук.

3. Під час санітарної обробки машини рекомендується біля ру­бильника або пускової кнопки вішати плакат з написом «Не вмикати, йде очищення машини!».

4. Працівникам, що обслуговують напівавтоматичні закатні маши­ни. доводиться притримувати кришку на банці при установці її на нижній патрон. У разі порушення ритму роботи машини можливе за­тискання пальців рук між кришкою банки і верхнім патроном. Тому, крім проведення інструктажу для працівників, біля машини необхідно вивісити кольоровий плакат із зображенням правильного і неправиль­ного положення пальців рук під чаг, установки банок на нижній патрон.

5. Закатні машини для великої тари треба огороджувати для захисту персоналу від потрапляння на них гарячої продукції на випадок, якщо буде зім’ята жерстяна або лопне скляна банка.

Звіт

1. Призначення напівавтоматичної закатної машини Б4-КЗК-77.

2. Технологічні регулювання.

3. Конструктивно-технологічні схеми машини.

4. Коротка технічна характеристика закатної машини Б4-КЗК-77 .

Контрольні запитання

1. Яке призначення напівавтоматичної закатної машини Б4-КЗК-77?

2. Яка будова напівавтоматичної закатної машини Б4-КЗК-77.

3. Принцип роботи машини.

4. Як регулюють швидкість обертання закатних роликів?

5. Як виконується процес зняття герметизованої тари з машини?

6. Які робочі органи забезпечують герметизації тари?

7. Яких вимог безпеки потрібно дотримуватися при обслуговувані мобільних стаціонарних засобів роздавання кормів?

Практична робота 7 тема :вивчення особливостей будови‚ принципу роботи та регулювань вальцевого млина

Мета. Формування в студентів практичних умінь та навичок з підготовки до роботи та експлуатації вальцевого млина.

Матеріально-технічне забезпечення: інструкційна карта виконання практичного заняття №7, пальцевий млин ЗМ-2 або його макет.

Література. Л-1 (80-83), Л-8(212-215).

Порядок виконання роботи

1. Повторити призначення, будову та принцип роботи

вальцевих млинів (домашня підготовка).

2. Ознайомитися з правилами техніки безпеки при експлуатації

вальцевих млинів.

3. Розібрати механізм регулювання подачі та подрібнення, вивчити будову та принцип роботи, зібрати його.

4. Відрегулювати вальцевий млин.

5. Підготувати вальцевий млини до роботи.

6. Оформити звіт.