Тема 10 Сахар

Оборудование: Костюм лейкоцита из белой ткани, коробка из-под конфет, веревки, наглядное пособие “иммунная система и сахар”, образцы углеводов очищенных и неочищенных (картинки или реальные продукты), карточки для обучающей игры “Магазин”(этикетки продуктов с разным содержанием сахара), вопросы для викторины.

Главная мысль: Чрезмерное употребление сахара очень плохо сказывается на организме, но сахар это не только белый порошок из сахарницы, но и многие другие продукты питания.

Игра: ”Солдат-лейкоцит”

Снаряжение: Костюм лейкоцита из белой ткани с прорезью для головы, коробка из-под конфет, веревки.

Правила игры: Ведущий - “лейкоцит”, все игроки - микробы. Лейкоцит ловит микробов, пойманный микроб выбывает из игры, так как он “съеден”. (На роль лейкоцита выбрать самого подвижного ребенка). Пространство игры ограничить. Лейкоцит легко переловил всех микробов.

- А теперь мы угостились конфетами. Достаем из коробки веревку, связываем лейкоциту ноги в коленках. Игра продолжается, но теперь микробам легче улизнуть.

- А что если мы съедим еще сладенького? Свяжем лейкоциту одну руку. Игра продолжается, но микробам стало еще легче.

- Хватит, хватит, есть сладости, иначе лейкоцит совсем не сможет справиться с микробами, и мы заболеем.

(Показать плакат “иммунная система и сахар”.)

Беседа: Одна нормальная белая кровяная клетка может разрушить 14 бактерий, но если съесть 6 чайных ложек сахара, способность лейкоцита снижается до 10 бактерий, 12 ложек - 6 бактерий, 18 - 2, а более 24 -1 бактерия. Белая кровяная клетка бывает “парализована” съеденным сахаром на несколько часов. Тем временем, не встречая препятствий, бактерии вызывают заболевания горла, ушей, насморк и расстройства желудка. Сахар называют “белой смертью”, потому что он снижает способность организма бороться с микробами. Помните, мы с вами уже говорили о пище. Пища нам нужна для поддержания сил. Главное “топливо” для организма - это углеводы. Углеводы бывают очищенные (рафинированные) и не очищенные (не рафинированные). (Показать картинки или образцы продуктов) Все это - углеводы. Но фрукты, черный хлеб, крупы и овощи - это нерафинированные углеводы, а манка, белая мука и рис - рафинированные углеводы. Сахар - очищенный углевод - в нем нет ни клетчатки, ни витаминов, ни минеральных веществ. Но зато сахар очень быстро всасывается и попадает в кровь. Резервы организма очень низки утром. Завтрак, состоящий из сладкой каши, пирожных, белого хлеба, джема и сладкого чая, в течении часа поднимает содержание сахара в крови. В ответ на это организм выбрасывает в кровь инсулин, чтобы вывести лишний сахар. Уровень сахара в крови падает, а человек чувствует голод, слабость, усталость, он легко раздражается и теряет способность концентрировать свое внимание. Если человек опять перекусит рафинированной пищей, выпьет напиток, содержащий кофеин с сахаром - весь цикл повторится.

Дети, съедающие за завтраком нерафинированную, цельную пищу, не теряют работоспособности в течение всего дня. Их способность концентрировать свое внимание на школьных предметах намного выше, и они лучше учатся. У питающихся таким образом людей выше производительность труда и меньше производственных травм. Сладости стимулируют организм к деятельности и возбуждают его, но в тоже время он расходует витамины и минеральные вещества, необходимые для роста и деятельности нервной системы, которые не содержаться в рафинированных продуктах. Таким образом, сахар обкрадывает наш организм. К сахару легко пристраститься. Чем больше человек употребляет сахара, тем больше ему хочется.