Витамины и минералы

Чтобы получить количество витаминов и минералов, содержащихся в 1 куске хлеба грубого помола нужно съесть белого хлеба:

Витамин В1 - 9 кусков

Витамин В2 - 7 кусков

Витамин В3 (никотиновая кислота) - 9 кусков

Железа - 9 кусков

Кальция - 5 кусков

(демонстрируем наглядность: рафинированные и нерафинированные продукты в баночках)

Закрепление. Игра “ Истинно - ложно “

Снаряжение: Список утверждений.

Правила игры: Разделить игроков на две команды. Игроки выстраиваются друг за другом. Соревнуются только первых два игрока. Ведущий зачитывает утверждение из списка, если игрок считает, что утверждение истинно - поднимает руку. Игроки, ответившие правильно, делают шаг вперёд. Не угадавшие участники становятся последними. Выигрывает команда, которая “ ушла “ дальше. Если нарушают порядок, можно штрафовать шагами назад.

Вопросы для игры:

1) Клетчатка входит в состав всех продуктов (л)

2) Клетчатка очищает кишечник (и)

3) В яблоке клетчатки больше, чем в яблочном соке (и)

4) В яблочном варенье клетчатки меньше, чем в сыром яблоке (л)

5) Рафинирование не влияет на количество клетчатки в продуктах (л)

6) Клетчатка - это волокна входящие в состав растительных клеток (и)

7) Пища, лишённая клетчатки, приносит вред здоровью (и)

8) Больше всего клетчатки в рыбе (л)

9) Клетчатка не содержится в молоке (и)

10) В хлебе грубого помола или с отрубями клетчатки много (и)

11) Бобовые - чемпионы по содержанию клетчатки (и)

12) Много клетчатки в яйце (л)

13) Косточки в ягодах - это тоже клетчатка (и)

14) Макароны, манка и белый хлеб - богатые источники клетчатки (л)

15) Фрукты содержат совсем мало клетчатки (л)

16) В корнеплодах клетчатки много (и)

17) В сушёных яблоках клетчатки больше, чем в сырых (л)

18) Мёд и сахар совсем не содержат клетчатки (и)

19) Очищение (рафинирование) грабит продукт, удаляя из него клетчатку (и)

20) Микроэлементы очень важны для здоровья организма (и)

21) В очищенном зерне больше витаминов, чем в цельном (л)

22) Рафинирование обедняет продукт микроэлементами и витаминами (и)

23) В одном апельсине клетчатки столько, сколько её содержится в соке, полученном из четырёх апельсинов (и)

24) В манке клетчатки больше, чем в пшеничной сечке (л)

25) В рисе клетчатки больше, чем в гречке (л)

26) Крупяные хлопья тоже богаты клетчаткой (и)

Игра - тренинг “ Магазин “

Оборудование: Карточки с пищевыми продуктами или упаковки от них.

Правила игры: Дети делают покупки, наполняют свою корзину, стараясь приобрести продукты богатые клетчаткой. В конце они объясняют, почему выбрали именно эти продукты.

Тема 3 Кровообращение

Оборудование: Наглядные пособия: “схема кровообращения”, “атеросклероз артерий”, стулья или газеты, пластилин, полая трубка, карточки или картинки продуктов питания для тренинга “магазин”.

Главная мысль: Избыток жиров и сладостей затрудняет кровообращение, а значит, снижает успехи в учёбе, спортивные достижения и продолжительность жизни.

Игра: Гонки “ цепляй-ка “

Снаряжение: Стулья или газеты.

Правила игры: Две команды. В шахматном порядке расставлены стулья или разложены газеты. Первый игрок, огибая препятствия, бежит к противоположной стене и возвращается назад, к нему цепляется второй игрок, потом третий и т.д. Заканчивается гонка, когда вся команда оббежала препятствия и вернулась назад. Причём одна команда добавляет игрока, а другая - убавляет. Касаться стульев или наступать на газеты нельзя, это влечёт за собой наказание - возврат на исходный пункт. Избрать судью. Выигрывает команда, первая вернувшаяся на исходную позицию.

Выводы: Ребята, что было легче пробежать одному игроку или сцепленной всей команде? Сегодня мы поговорим об удивительном мире нашей крови и увидим, как помочь нашим маленьким работникам - красным клеткам крови.

(Краткий рассказ о кровообращении)

Факты: Кровь становится густой и тягучей, если человек употребляет очень жирную пищу; сиропообразной - при потреблении большого количества рафинированных сахаров. После употребления в пищу продуктов высокой жирности (60%) красные клетки, переносящие кислород, становятся липкими и теряют эластичность. Они собираются в столбики, подобно столбикам из монет, и не могут проходить через крошечные капилляры. Очень похоже на нашу игру. Из-за этого доставка кислорода к тканям уменьшается на 20 - 30 %

Избыточный сахар превращается в циркулирующий в крови жир. Поэтому сладкая пища – тоже, что и жирная. Не обеспеченный достаточным количеством кислорода, мозг человека не может работать эффективно, а стало быть, ухудшается память и другие мыслительные процессы, что ведёт к снижению успеваемости. Снижается и мышечная выносливость к физическим нагрузкам. Страдает от недостатка питания и сердце. Недостаток кислорода является благоприятным для роста раковых клеток. Одним словом слишком жирная и сладкая пища и здоровье - вещи не совместимые. Но жир жиру рознь. Жиры растительного происхождения - ненасыщенные, полезны для организма. А жиры животного происхождения - насыщенные и содержат холестерин.

(Краткий рассказ об атеросклерозе, сопровождающийся показом плаката)

А теперь мы перейдём к практике. Выберете продукты, не содержащие вредного жира и холестерина. А теперь наоборот. Поясните свой выбор.