Тема 6. Шерстная продуктивность овец

Цель занятия. Ознакомиться с основными показате­лями шерстной продуктивности овец.

Материалы. Образцы натуральной шерсти различных типов.

На туловище овцы растут рунная шерсть, защитный во­лос (на веках), кроющий волос (на лицевой части головы и ногах) и осязательный (на кончике морды).

Рунная – это шерсть, которую состригают с овец, она состоит из трех типов волокон: ость, пух и переходный во­лос. В отдельных случаях могут встречаться разновидности ости – мертвый и сухой волос, песига и кемп.

Ость – волокна слабоволнистые или прямые, по тол­щине варьируют от 30 – 35 до 100 – 120 и более микрон, по длине превосходят пух (кроме овец романовской породы).

Пух – самые тонкие волокна с мелкой извитостью. Толщина от 15 до 30 – 35 микрон, длина от 3 до 15 см.

Переходный волос – занимает среднее между пуховыми и остевыми волосами, по извитости приближается к грубому пуху.

Сухой волос – разновидность ости, образуется в резуль­тате потери жиропота в верхней части волокна под воздейст­вием факторов внешней среды.

Мертвый волос – очень грубый, жесткий, толщина 150 – 200 микрон.

Песига – огрубевший пух у тонкорунных ягнят, с воз­растом выпадает и заменяется нормальным пухом.

Кемп – прямой огрубевший волос у взрослых тонкорун­ных овец, наследственный дефект шерсти.

В зависимости от состава руна шерсть делится на две основные группы – однородная и неоднородная. Однородная шерсть состоит из пуха (тонкая шерсть) или переходного во­лоса (полутонкая шерсть), неоднородная шерсть состоит из всех типов волос и делится на грубую и полугрубую.

Тонкая шерсть состоит из пуха, очень густая длиной 3 – 10 см, содержит много жиропота, шерстинки соединены в группы – штапели, образующие сомкнутое руно. От тонко­рунных (мериносовых) овец получают по 5 – 7 кг шерсти, ре­корд – до 32 кг.

Полутонкая шерсть состоит из смеси грубого пуха и тонкого переходного волоса, ее длина 9 – 30 см. Жиропота меньше, шерстинки соединены в косицы или штапеля, руно сомкнутое или полусомкнутое, достаточно уравненное. Та­кую шерсть получают от полутонкорунных пород овец или помесей, настриг 3,5 – 5 кг.

Полугрубая шерсть может быть однородной (переход­ный грубый волос) и неоднородной (пух, переходный волос и немного ости). Получают от помесей 1 и 2 поколений при скрещивании грубошерстных маток и тонкорунных или по­лутонкорунных баранов, а также от овец полугрубошерстных пород (сараджинская, таджикская). Руно косичного строения, пух и переходный волос прорастают до верха косицы.

Грубая шерсть неоднородная, неуравненная включает все типы волос. Строение шерсти только косичное, руно от­крытое, пух не дорастает до верха косицы, переходных волос мало. Настриг шерсти – 1,5 – 4 кг, получают от грубошерст­ных овец.

Основные физико-технические свойства шерсти

Тонина – важный показатель качества шерстного сырья, выражается в микрометрах (мкм) или качествах, сортимен­тах.

Таблица 19

Промышленная классификация толщины однородной шерсти

Тонина		Тонина
качество	микрон	качество	микрон
80	14,5 – 18,0	48	31,1 – 34,0
70	18,1 – 20,5	46	34,1 – 37,0
64	20,6 – 23,0	44	37,1 – 40,0
60	23,1 – 25,0	40	40,1 – 43,0
58	25,1 – 27,0	36	43,1 – 55,0
56	27,1 – 29,0	32	55,1 – 67,0
50	29,1 – 37,0

Тонину шерсти определяют в производственных усло­виях экспертным путем. Экспертный метод заключается в сравнении образца с эталоном, толщина шерсти которого оп­ределена заранее лабораторным методом с помощью мик­роскопа. Экспертный метод используют при классировке рун. К тонкой шерсти относят шерсть толщиной 60, 64, 70 и выше качеств, к полутонкой – 58 – 50 качеств, однородной полугрубой – 48 – 44 качеств.

Длина шерсти. Различают естественную и истинную длину шерсти. Естественная длина – высота штапеля или косицы в их естественном состоянии без нарушения нор­мальной извитости и без растягивания. Истинная длина – длина отдельного волокна в распрямленном от извитости со­стоянии, но не растянутом. Разница между естественной и истинной длиной максимальна у пуха и достигает 30 – 40%.

Извитость шерсти определяют на глаз. Формы изви­тости: гладкая, растянутая, плоская, нормальная (половина основания извитка равна его высоте), сжатая, высокая, петли­стая. Извитость определяют на основной части руна и на брюхе. Чем больше извитков приходится на единицу длины шерсти, тем тоньше шерсть.

Крепость шерсти – важное свойство, от которого за­висит эффективность переработки шерсти, изготовление тка­ней, носкость готовых изделий. В практике, при классировке рун, определяют прочность пучка шерсти толщиной 0,5 см, его зажимают между указательным и большим пальцами правой и левой рук, растягивают и с силой ударяют безымян­ным пальцем правой руки. Если шерсть нормальная – пучок не разрывается и от удара слышен звук как бы натянутой струны.

Растяжимость шерсти – удлинение волокон сверх истинной длины, определяется по разнице между истинной длиной и длиной в момент разрыва, выражается в процентах к истинной длине.

Упругость – сопротивление волокон сжатию.

Эластичность – скорость, с которой шерсть восста­навливает первоначальную форму после снятия давления. В производственных условиях определяется путем сжатия пучка шерсти в кулаке.

Пластичность – свойство шерсти под влиянием давле­ния, температуры и увлажнения принимать придаваемую ей форму и длительное время удерживать ее.

Гигроскопичность шерсти – способность поглощать и удерживать влагу воздуха.

Влажность шерсти – количество воды, которое во­локна механически удерживают в силу гигроскопичности шерсти. Влажность шерсти имеет значение при ее продаже, в России для мытой шерсти установлена норма 17% влажно­сти. Норма влажности называется также кондиционной. Масса шерсти, в которой влажность нормальная, называется кондиционной и оплачивается в установленном порядке.

Цвет шерсти зависит от наличия пигмента в корковом слое волоса. При классировке шерсть упаковывают по цвету.

Блеск шерсти зависит от строения чешуйчатого слоя, наличия жиропота. У каракульских ягнят, скороспелых длинношерстных овец шерсть с сильным (люстровым) бле­ском, у тонкорунных – со слабым блеском. У шерсти, ли­шенной жиропотной смазки, ослабленный, стекловидный блеск.

Жиропот – смесь секретов сальных и потовых желез. Чем гуще шерсть, тем больше жиропота. Количество жиро­пота в практике определяют по глубине проникновения за­грязнителей в шерсть (зона загрязнения) или по зоне вымы­тости, если загрязнители отсутствуют. Количество считается нормальным, если различные примеси проникают в шерсть не более, чем на 1/3 высоты штапеля, а при скручивании его в нить жиропот слегка выступает на поверхности. Качество жиропота определяют по глубине проникновения загрязни­телей (не более 1/3 высоты штапеля). Обязательно учиты­вают цвет жиропота:

- белый – нестойкий к погодным факторам, кроме овец грозненской породы;

- светло-желтый (кремовый) – желателен как стойкий к воздействию факторов внешней среды и хорошо отмываю­щийся при обработке шерсти;

- интенсивно-желтый – не желателен, так как окраши­вает шерсть в желтый цвет;

- ржаво-желтый и зеленый – не желателен, так как тре­бует особых условий для отмывания на фабриках.